Pas blerjes në kuzhinë një gjë e tillë e nevojshme si një tigan i hedhur hekuri , shumë janë të zhgënjyer për shkak se sipërfaqja e saj shkopinj. Pika e dobët e të gjitha produkteve të gizës është prania e poreve që shfaqen gjatë prodhimit të produkteve të bëra nga ky material. Nëse poret nuk janë të mbushura me vaj perimesh, përmbajtja e tiganit futet në to, ajo fillon të ngjitet, dhe si rezultat, gatim bëhet një mundim. Është injoranca, pse qëndron në një tigan të hedhur hekuri dhe çfarë të bëjë me të, na bën të prekshëm kur kemi të bëjmë me këto mjete.
Po në qoftë se shkopinj të tiganit me gize?
Për të bërë gatim një kënaqësi, dhe një tigan i hedhur hekuri nuk ka ngjit, ju duhet të duhet të përgatisë atë për punë, veçanërisht në qoftë se ju përdorni produktin për herë të parë.
Mënyra më e besueshme dhe e besueshme për të shmangur probleme është që të pjek një tigan. E vetmja gjë që duhet të blejmë është vaji i përpunuar i perimeve .
Panët e larë dhe të thata vendosen në një zjarr të hapur dhe kalcinohen derisa të mos vërehet më shumë tym. Pas kryerjes së procedurës, enët ende jo të freskëta shpëlahen përsëri me ujë, të thata dhe të mbushura me kripë.
Kripë është një përbërës i rëndësishëm kur blejnë një produkt të ri. Përthithë në mënyrë të përkryer odors dhe lagështi të tepërt. Ngroheni tiganin me kripë para se të ndryshoni ngjyrën e kripës, pije përsëri, thatë dhe vazhdoni procedurën kryesore për kalcinimin.
Për ta bërë këtë, pjatat duhet të jenë të vajuara, duke lënë jashtë tepricën, dhe pastaj të vendosni tiganin në furrë, duke e trokitur me kokë poshtë. Një orë në një temperaturë prej 180 ° C do të jetë e mjaftueshme për ne, edhe pse disa e rrisin këtë kohë me dy ose tre herë.
Nëse ushqimi qëndron në tigan, është djegia në furrë që do të japë efektin e dëshiruar jo-ngjitës.