Përmendja e parë e koriandrit si erë erdhi tek ne nga Egjipti i lashtë. Pastaj u përdor ekskluzivisht në gatim. Sot, kjo fabrikë përdoret jo vetëm për aromatizues të enëve dhe pijeve, por edhe në kozmetikë, marrjen e sapunit dhe trajtimin e shumë sëmundjeve. E gjithë kjo është për shkak të faktit se vetitë e koriandrit janë unike.
Përbërja vitamina-minerale e koriandrit
Korianderi (ose ashtu siç quhet edhe koriandër) është një bimë rreth 80 centimetra e lartë. Vizualisht i ngjan esëllit të zakonshëm: gjethet janë të të njëjtit formë dhe kanë një ngjyrë të gjelbër të lehta. Në gjethet e tij ekziston një depo e vërtetë e vitaminave (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), falë të cilave koriandri tregon pronat e saj të dobishme.
Mineralet dhe elementët gjurmë në këtë fabrikë janë gjithashtu shumë. Përbërja e cilantro është:
- kalciumi;
- magnezi;
- kaliumi;
- sodium;
- fosfor;
- mangan;
- hekuri;
- jod;
- zink;
- selen;
- bakrit.
Korianderi është i pasur me vajra të ndryshme. Ajo përmban vaj eter, linoleik dhe stearik. Por në këtë listë të ushqyesve që përbëjnë këtë fabrikë, nuk përfundon atje! Kur përdorni erëza, koriandër mund të njom trupin me pektin, acidet yndyrore dhe organike, taninet, alkaloidet, acidet organike dhe fibrat e bimëve.
Përfitimet shëndetësore
Vetitë kurative të koriandrit janë jashtëzakonisht të gjerë. Tingëllon në mënyrë të përkryer muskujt e zemrës, anijet. Aplikoni atë në farmakologji për prodhimin e barnave për trajtimin e pagjumësisë, hemorroide, të vjella dhe madje edhe sëmundje mendore. Dhe për parandalimin e prishjes së dhëmbëve përdoren shpesh fara koriandër. Pronat e tyre të dobishme konsistojnë në faktin se ata shuajnë dhimbjen më të fortë të dhëmbëve, forcojnë dhëmbët dhe mishrat, ndalojnë gjakderdhjen në to.
Kur të përgatitni enët për ata që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut duhet të shtohet cilantroza e aromës, pasi shpejt e zvogëlon atë. Kjo aromë do të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e stomatitit.
Vaj esencial i koriandrit gjithashtu ka veti të dobishme. Ai përfshihet në përbërjen e mjeteve juridike që përdoren për të kuruar një person të glaukomës, keratit, konjuktivitit. Është mirë të shtoni vajra të tillë esenciale në ilaçe të përdorura në sëmundjet e stomakut, zorrët, hipertensionit arterial.
Korianderi kontribuon në sekretimin e bile në sëmundjet e zorrëve dhe stomakut, heq krimbat dhe përmirëson peristaltikën. Infuzion i cilantro është përdorur si një antiseptik për lezione të lëkurës dhe pamjen e çara në nipples e grave të ushqyerit me gji.
Korianderi ka fruta, dhe ato gjithashtu kanë prona të dobishme. Ato përdoren për të përgatitur formulime terapeutike të fortifikuara, për shembull tinktura ose supë. Ndihma të tilla kontribuojnë në një shërim më të shpejtë kur ndodhin ftohjet, pneumonia, bronkit. Ata do të ndihmojnë në trajtimin e sëmundjeve gjenitourinare: cystitis, pyelonephritis , prostatitis.
Është mirë të shtoni koriandër në ushqimin e pacientëve që i nënshtrohen rehabilitimit pas operacioneve, pasi ajo rikthen oreksin dhe stimulon punën e të gjithë sistemit të tretjes.
contraindications
Përkundër faktit se koriandër ka shumë prona të dobishme, ka kundërindikacione për të. Nuk rekomandohet të hahet koriandër, kur:
- cholecystitis ;
- forma hyperacid e gastrit;
- ulçera e stomakut ose duodenumit;
- thrombophlebitis;
- hipertension;
- sulmi në zemër;
- sëmundje ishemike të zemrës.
Gjithashtu, mos u merrni me vete nga gratë koriandër gjatë shtatëzanisë. Një sasi e vogël e erëzave do të bëhet një theks i këndshëm në enët, por tejkalimi i saj mund të çojë në pasoja të pakëndshme!