Doughnuts në kos gjithmonë sukses në të butë, të ajrosur dhe të kuqe. Duke përdorur një bazë të ngjashme, do të jetë e mundur për të përgatitur një delikatesë edhe pa pjesëmarrjen e maja, pa pritur për një provë të gjatë të testit dhe duke kursyer një sasi të konsiderueshme kohe.
Si të gatuaj donuts në kefir?
Nuk ka asnjë mënyrë për të gatuar delikatesën tënde të preferuar të kuqe dhe të ajrosur, secila prej të cilave meriton vëmendje dhe aplikim në praktikë.
- Brumë për donuts në kefir mund të përzihet në maja ose me shtimin e sode buke, e cila jo më pak cilësore do të liroj strukturën e produkteve dhe do t'i bëjë ato të ajrosur.
- Për tiganisje donuts, përdorni një tigan, një tigan ose një kazan me një fund të trashë, në të cilën vaj perimesh është derdhur një shtresë jo më pak se një centimetër.
- Intensiteti i zjarrit nën anije gjatë trajtimit të ngrohjes të produkteve duhet të jetë i mesëm, në mënyrë që delikatesa të mund të përgatitet brenda dhe të jetë e thekur mirë nga jashtë.
- Pas tiganisjes, doughnuts gati i kuq në kefir janë të përhapur në peshqir letre ose napkins për të absorbuar yndyrë të tepërt, pastaj sasi e vogël me sheqer pluhur.
Donuts në kos për 15 minuta
Duke përdorur rekomandimet e këtij seksioni, ju do të jeni në gjendje të bëni donuts të shpejtë në kefir, duke kaluar jo më shumë se 15 minuta. Prania e sheqerit në bazë do të japë një kore të pasur me kufi dhe crisp në sipërfaqen e produkteve. Vanillina në përbërje mund të zëvendësohet, nëse dëshiron, me kanellë të tokës.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 50-100 g;
- sode - 0,5 tsp.
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, vanilje;
- pluhur të sheqerit në skuqje të thellë.
preparat
- Mundo një vezë të vogël me kripë, sheqer dhe vanilje.
- Shto gjalpi dhe kos me sode.
- Derdh në miell, përzierje, ndani në pjesë, balls roll.
- Finger është bërë në qendër të vrimë dhe shtrin edges pak.
- Fry donuts shpejtë në kos deri skuqem në të dy anët mbi ngrohjes mesme.
Donuts në kefir dhe maja
Edhe më i ajrosur dhe i harlisur janë majonat e majave në kefir. Është e rëndësishme të mos mbivlerësoni brumin me miell, duke e lënë atë të butë dhe pak ngjitës. Kur formoni produktet për lehtësi, grisni duart me vaj perimesh. Në brumë me përzierje ose në sheqer pluhur kur spërkatje produktet mund të jetë i kalitur me vanilje.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- sheqer - 50-100 g;
- gjalpë - 30 g;
- kripë, vanilje;
- vaj për skuqje të thellë, sheqer pluhur.
preparat
- Në kefir të ngrohtë thithin maja, një lugë sheqer dhe tri lugë miell, largohuni për një orë.
- Llokoçis në sheqer mbetur, gjalpë, vezë, miell.
- Ata japin bazën për të qëndruar për 30 minuta dhe fillojnë të formojnë produktet.
- Pluck pjesë të brumë, topat roll prej tyre, pastaj shpuar vrimë në qendër dhe të shtrihet.
- Fry donuts në kefir në skuqur thellë, pas ftohjes spërkat me pluhur.
Donuts pa maja në kos - recetë
Receta e mëposhtme për donuts shijshme në kos do të bëjë të mundur për të përgatitur sende të shijshme të kuqe pa përzierje të lodhshme të gjatë të brumë apo korrigjim bocash të saj të zgjatur. Një parakusht i rëndësishëm për marrjen e rezultatit të pritur është sigurimi që trashësia e shtresës së thellë të skuqjes të jetë jo më pak se 5 cm.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 200 g;
- sode - 10 g;
- kripë, vanilje;
- vaj i skuqur thellë, pluhur.
preparat
- Bëni vezë me sheqer dhe një majë kripë deri në shkumë të harlisur.
- Shto vanilje, kefir dhe miell me sodë derisa cilësi është pak më e trashë se në fritters.
- Me një lugë të lagur shtrijini pjesë të brumit në një fryer të nxehtë dhe skuqni derisa të skuqeni nga të gjitha anët.
- Mbaroni fileto të ftohta në kefir pa maja të spërkatur me pluhur.
Donuts në kefir me një mbushje
Doughnuts veçanërisht e shijshme me një mbushje në kefir. Tjetra është një version i delikatesës me bllokim, në vend të të cilit ju mund të përdorni me sukses bllokim, qumësht të kondensuar të zier, krem karamel. Maja kimike në recetë mund të zëvendësohet me presion të freskët, duke shtuar sasinë e treguar të përbërësve 50 g të produktit.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- ujë 100 ml;
- maja e thatë - 11 g;
- sheqer - 60 g;
- gjalpë - 130 g;
- kripe;
- vaj për tigan të thellë, bllokim, sheqer pluhur.
preparat
- Në ujë të ngrohtë, aktivizoni maja për 15 minuta, duke shtuar sheqer.
- Llokoçis në vezë, kripë, gjalpë të shkrirë dhe miell.
- Lini një kom për heqjen për 1,5-2 orë.
- Baza është përzier, mbështjellë derisa të arrihet një shtresë e trashë 1 cm, pjesa e punës është e prerë me një gotë, e lënë në tryezë për 40 minuta.
- Fry produktet në të nxehtë të thellë-skuqur, të përhapur në napkins, dhe pastaj të mbushur me një bllokim shiringë.
- Sasi e vogël para se të shërbejnë donuts me jam në pluhur kefir.
Donuts në kefir pa vezë
Recetë për donuts në kos pa vezë do t'ju lejojë të gatuaj shijshme butë dhe shijshme pa sherr ekstra, të cilat nëse dëshironi mund të mbushet me mbushje para pjekjes. Për mbushjen e saj do t'i përshtatet bllokimit të trashë dhe qumështit të kondensuar të zier. Për një kohë të gjatë produktet e fituara janë të butë dhe jo të ndenjur.
përbërësit:
- miell - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 50 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripe;
- vaj për tigan të thellë, bllokim ose qumësht të kondensuar, sheqer pluhur.
preparat
- Shkrihet në mafi të ngrohtë kefir dhe sheqer, leni për 15-20 minuta.
- Shto kripë, vaj bimore, miell, përzierje dhe të lënë për një orë e gjysmë.
- Ndani gungën për 16 servra, kthejeni ato në ëmbëlsira të sheshta, mbushni me copëza ose pjesë të qumështit të kondensuar, bashkoni fort anët.
- Produkte të skuqura të skuqura thellë, sasi e vogël me pluhur.
Gjizë donuts në kefir
Shije e pazakontë e ngopur fitojnë produkte, nëse shtoni një brumë me djathë gjizë. Produkti është grinded para përdorimit ose shpuar në një cilësi krem me një blender. Bletët mund të formohen me një vrimë në qendër ose në formën e balls, nëse keni ndërmend të plotësoni mbushjen e gatshme të gatshme.
përbërësit:
- miell - 750 g;
- gjizë - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- sode - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 100 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripe;
- vaj për tiganisje të thellë, mbushje nëse dëshiron, pluhur.
preparat
- Kefiri është i përzier me sode.
- Pas 15 minutash, shtoni vezë, kripë, sheqer, gjizë dhe gjalpë.
- Derdh në miell, përzierje, rrokulliset deri në 1 cm dhe prerë nga billets.
- Fry donuts në kos me gjizë në yndyrë të ngrohur të thellë, të mbushur me mbushje shiringë ëmbëltore.
Donuts mjaltë në kefir
Doughnuts në kos, recetë e cila do të paraqitet më vonë, fiton shënime të veçantë shije duke shtuar mjaltë dhe qumësht në brumë. Produktet do të jenë edhe më të shijshme me një mbushje të kastravecit ose bllokimit të ëmbël dhe të lagësht, i cili vendoset midis dy shiritave të mbështjellë. Mbetet vetëm për të prerë nga produktet me një gotë dhe kafe në vaj.
përbërësit:
- miell - 350 g;
- mjaltë - 40 g;
- kefir dhe qumësht - 100 ml secila;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 20 g;
- gjalpë - 30 g;
- vanilje;
- vaj për tigan të thellë, mbushje, pluhur.
preparat
- Përzierje të gjitha përbërësit për një brumë në një tas, duke shtuar vanilje.
- Ndareni gungën në dy pjesë, dilni jashtë.
- Në një shtresë përhapjen e mbushjes, mbuluar me një shtresë të dytë dhe prerë nga produktet me një gotë.
- Fry donuts ajrit në kefir në vaj, spërkat me pluhur.
Donuts në kos dhe qumësht të kondensuar
Për të bërë donuts bujar dhe të ajrosur në kefir, ju mund të përdorni recetë e mëposhtme të shpejtë, duke marrë një test trazim me shtimin e qumështit të kondensuar. Ëmbëlsia e bazës mund të korrigjohet duke shtuar më shumë ose më pak sheqer të grimcuar, dhe nëse dëshirohet, dhe plotësisht e eliminon atë nga përbërja.
përbërësit:
- miell - 400-500 g;
- sode - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- qumësht i kondensuar - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 50 g;
- vaj i skuqur thellë, pluhur.
preparat
- Vezët janë të përziera me qumësht dhe sheqer të kondensuar.
- Shto kefir me sode dhe miell.
- Brumë është shtypur në një lugë të shkrirë, të përhapur në një fryer të nxehtë të nxehtë, i pjekur në një skuqem.
Recetë për donuts në kefir në furrë
Doughnuts gatuar në kefir në furrë pas ftohjes janë smeared me çokollatë, karamel, qumësht lustër ose thjesht qumësht të kondensuar në krye, pas së cilës ata janë të shijuar me arra, patate të skuqura kokosit. Delikatesa që rezulton jo vetëm që do të jetë e shijshme, por edhe më e dobishme sesa homologët e skuqur.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- kefir - 160 g;
- yolks - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- maja e thatë - 7 g;
- vaj - 50 ml;
- pluhur pjekje - 5 g;
- lustër, spërkatje.
preparat
- Shpërndani në maja të ngrohtë kefir dhe sheqer.
- Pas 10 minutash, shtoni pjesën tjetër të përbërësve për brumë, gatuajeni, jepni një distancë prej 1.5 orë.
- Hidhni një komë mielli, prerë boshllëqet e rrumbullakëta me një vrimë në qendër dhe piqni në pergamenë derisa të skuqeni.
- Plotësoni produktet me krem dhe spërkatje.
Donuts në kefir në një multipack
Për të përmbushur recetë për donuts në kefir në shtëpi është veçanërisht e thjeshtë me ndihmën e një multi-bukëpjekës. Avantazhi i metodës në mungesë të nevojës për të prodhuar skuqje në sasi të mëdha të naftës, e cila ka një efekt pozitiv në karakteristikat e ëmbëlsisë. Delikatesa rezultuese, si pas furrës, është e mbuluar me lustër për të zgjedhur.
përbërësit:
- miell - 5 tbsp. lugët;
- kefir - 5 tbsp. lugët;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- yolk - 1 copë;
- vaj - 30 g;
- sheqer - 100 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- vanilje, kripë;
- lustër për dekorim.
preparat
- Përzierni veçmas përbërësit e thatë dhe të lagët, dhe pastaj bashkoni, kthehuni në një brumë homogjen me ndihmën e një lëvizjeje.
- Aktivizoni pajisjen dhe lejoni të ngrohni përpara se të ndizni llambën e gjelbër.
- Derdhni brumin në molds dhe piqni produktet 4-5 minuta ose derisa skuqja e dritës.
- Mbulo donuts me krem.