Traditat e kuzhinës së San Marino janë të ngjashme në shumë mënyra me ato italiane, dhe kjo nuk është e habitshme, sepse në fakt vendi ndodhet në territorin e Italisë. Sidoqoftë, këtu ka enë unike dhe tepër të shijshme në mënyrën e vet, e cila mund të gjykohet vetëm në territorin e enklavës. Shqyrtimi ynë do t'ju shërbejë si një udhëzues i shkëlqyeshëm nëse doni të vlerësoni kuzhinën e San Marinos.
Desserts
Së pari, le të flasim për desserts tipike për këtë rajon. Ata janë shenjë dalluese e kuzhinës së San Marinos . Çdo dashnor i ëmbël me siguri do të jetë i kënaqur me enët e mëposhtme:
- Ëmbëlsirë "kachyatello", e përbërë nga krem me karamel, me shtimin e sheqerit, vezëve dhe qumështit.
- "Cake Titano" - peksimadhe me çokollatë me krem me krem për pjekje me shtimin e arra.
- "Zuppa di Ciliegi" - qershi, e gatuar sipas një recetë të veçantë, të ëmbëlsuar në verë të kuqe. Zakonisht është shërbyer në dolli të kuq.
- "Cake trety monti" është një tortë e bërë nga wafers, me interlayers e çokollatë-mousse arra.
- "Chiambella" - byrek nga brumi i majave me shtimin e limonit.
- "Bustredo" - bukë e ëmbël me mbushje të ndryshme - nga parmesan në fiq.
| | |
Kurset e para
Enët e para të kuzhinës së San Marinos meritojnë vëmendje të veçantë, sepse shumë restorante ende përdorin receta të vjetra që nuk mund të gjenden në ndonjë libërçikletë moderne. Këto receta janë testuar për shekuj, dhe cilësitë e shijes së pjatave të gatshme janë një kënaqësi konstante.
- "Brodetto di pesce" - supë e peshkut me ushqim deti, hudhra, salcë domate dhe verë të bardhë;
- "Tortellini" - makarona (shërbyer në supë) me mbushjen e derrit, sallam italiane, djathë, vezë dhe proshutë të tymosur;
- "Pastellini ini brodo" - spageti (brumë për të cilin është përgatitur sipas një recete të veçantë) në mish, peshk ose perimesh;
- "Minestria del Poveri" - supë e fasule, makarona dhe sallo me lëkurë derri.
| | |
Kurset e dyta
Kuzhina e rafinuar dhe e larmishme e San Marinos mund të mburret me kurse të njëpasnjëshme mahnitëse të shijshme që do të lë përshtypje për çdo gustator. Pra, këtu janë disa prej tyre:
- "Bollyto" - disa lloje të mishit të zier, i cili shërbehet me një shumëllojshmëri të salcat dhe aromatike seasonings;
- "Strozzapreti" - një shumëllojshmëri lokale e makaronave me shtimin e mishit, djathit dhe salcës, gatuar sipas një recete të fshehtë;
- "Lasagna verdi", ose lasagna gjelbër - ndryshon nga ajo tradicionale duke shtuar spinaq në brumë;
- "Canillo në porketta al sangiovese" - mish lepuri i mbushur me mish derri, kopër, rozmarinë dhe proshutë, e cila është e zier në verë të kuqe.
| | |
Në San Marino, dhjetra restorante , ku mund të shijoni një kuzhinë të mirë lokale. Këtu janë disa prej tyre: Ristorante Agli Antichi Orti, Klubi 33, Da Rosanna, Miramonti. Por edhe nëse nuk arrini të vizitoni institucionet e mësipërme, mos u shqetësoni. San Marino - kjo është ajo ku rostiçeri i parë që hani është i plotë dhe i shijshëm.