Kur viziton një vend, një hyrje në enët lokale bëhet pjesë integrale e udhëtimit, e cila pasqyron traditat kulturore të shtetit. Sllovenia nuk ishte një përjashtim në këtë drejtim, ku kuzhina kombëtare e të cilave është shumë e ndryshme.
Karakteristikat e kuzhinës së Sllovenisë
Kultura e Sllovenisë gjurmon gjurmërisht ndikimin e traditave të vendeve të tjera: Austria, Hungaria, Italia, Kroacia. Kjo reflektohet në enët që janë përgatitur këtu dhe që mund të shijohen në restorantet lokale. Varësisht nga ku turistët planifikojnë të udhëtojnë në Slloveni, do të prezantohen enët me karakteristika specifike. Pra, për territorin malor të Alpeve, në veri të vendit, pjatat austriake janë më tipike dhe për jugun italian.
Kuzhina e Sllovenisë është shumë e ndryshme, ka gjithashtu enët e mishit, prodhimet e detit, pemët dhe perimet e ndryshme, produktet e buke, produktet e qumështit, fasulet, supat. Është e mundur të theksohet enët e tilla, të huazuara nga vendet e tjera:
- Schnitzel austriak - vietnamez, salcice austriake, strudel;
- Italian - pizza, makarona të llojeve të ndryshme, risotto, gnocchi (kungull patate), zlikrofi (analoge me ravioli);
- Hungareze - gulash, pancakes me palacinke mbushur me arra dhe bllokim, derdhur me çokollatë, paprikas viçi të zier;
- Kroate - burek (byrek me mish të shtresuar), byrek me molla.
Kurset e para në Slloveni
Në kuzhinë të Sllovenisë një vend i rëndësishëm i është dhënë të gjitha llojeve të supave. Të njohura janë kërpudha, supë peshku, me shtimin e salcice. Ndër më të njohurat prej tyre mund të identifikoni sa vijon:
- "Supë me supë" - supë me mish derri dhe perime. Shije e thartuar e pjatës arrihet duke shtuar uthull në përbërjen e saj;
- "Vipavska iota" - supë, e gatuar në bazë të supë nga produktet e tymosura, një tjetër përbërës i rëndësishëm është lakër turshi;
- "Supë Oboe" është një supë e bërë me kërpudha të bardha, ushqyerja e saj në bukë është shumë interesante, nga e cila mishi është hequr më parë.
Enët e dytë të Sllovenisë
Enët e dytë në Slloveni janë përgatitur nga një shumëllojshmëri përbërësish: mish, ushqim deti, brumë, drithëra, patate. Shembuj të ushqimeve të tilla përfshijnë:
- "Shtrukli" - topa të brumit të mbushur me mish të grirë;
- "Zhlikrofi" - shumë si dumplings;
- të gjitha llojet e salcice që shërbejnë me qepë ose me rrikë;
- "Bograch" - gulash, e cila është gatuar në enë bakri;
- "Chomp" - patate të pjekura në furrë me gjizë;
- pilaf me midhje dhe karkaleca;
- hikërror ose qull mel me qumësht ose plasaritje.
Në Slloveni ofrohet një mundësi unike për të shijuar zhardhokët , enët prej të cilave përgatiten me bollëk në rajonin e Sezana.
Ëmbëlsirat e Sllovenisë
Sllovenia do të bëhet një parajsë për të dashuruar me enët e ëmbla. Këtu janë desserts gatuar shijshme, ndër të cilat ju mund të vini re në vijim:
- "Gibanitsa" është një byrek me nëntë shtresa, mollë, gjizë, arra, vanilje, rrush, lulekuqe përdoren si mbushje të vendosura midis shtresave të brumit;
- "Executioner" - pancakes delikate mbushur me fruta, bllokime, arra, spërkatën me krem ose çokollatë;
- "Pule" - rrotullimi i arrave, i bërë në bazë të brumit të maja;
- Ëmbëlsira shumë e pazakontë janë gështenja të përgatitura në mënyra të ndryshme: në qumësht, në formë të ëmbëlsirave, strudeleve, shtesave në akullore.
Pije në Slloveni
Si pije të buta që janë të dehur në Slloveni , ju mund të listoni kafe të forta dhe të ëmbël, të gatuar në turqisht, çaj bimor, u rritën hips, qumësht i thartë alpine, lëng nga mollët e rrahura. Pijet alkoolike kombëtare përfshijnë:
- likeri "Clutch of Chrushka" - sekreti i përgatitjes së tij kaloi nga murgjit e Cartesians. Receta e tij është me të vërtetë unike: në fillim, dardha rriten në një shishe dhe pastaj mbushen me raki;
- samogon "Villamovka" - e bërë edhe nga dardha;
- vodka nga dëllinja ;
- tinkturë e kumbullës ;
- një sasi të madhe të verës .