Grevë ata jashtë listën e blerjeve dhe t'i zëvendësojë ata me homologët më të dobishme në shtëpi.
1. Piqeni tortillat në furrë.
Për të përgatitur brumin, përzieni 2 gota qumështore me 2 gota ujë dhe ½ lugë. kripe. Llokoçisni brumin dhe lëreni të qëndroni për rreth 30 minuta, duke e ndarë atë në topa të vegjël, rrotulloni ato në ëmbëlsira dhe skuqni në një tigan, të përzier me vaj ulliri për disa minuta në çdo anë. Pritini shkopin e nxehtë në copa dhe vendosni në një fletë pjekjeje, më parë të spërkatur me kripë dhe erëza. Piqni për 8 deri në 11 minuta në 200 gradë deri sa të freskët. Para se të shërbejnë, spërkatni tortilla me lëng limoni.
2. Përgatitni Nutella pa vaj palme.
Së pari, ka vaj të dëmshëm të palme në ëmbëlsinë e blerë. Së dyti, çdo ditë bëhet më e shtrenjtë. Pra, është koha për të gatuar "Nutella" në shtëpi.
përbërësit:
- 1 gotë lajthi;
- 400 g çokollatë qumështi;
- 2 tbsp. l. vaj kokosit;
- ½ tsp. vanilje;
- ¾ tsp. kripe.
Arra shtrihet në një fletë pjekjeje dhe skuq. Çokollata u shkrirë në një banjë uji. Nuts pres në një blender, përzierje me pjesën tjetër të përbërësve dhe përzierje mirë. Çdo gjë - delikatesa e preferuar e të gjithë fëmijëve dhe të rriturve është e gatshme!
3. Bare qumështi pa sheqer.
përbërësit:
- 3 filxhan bollgur;
- 1 filxhan me oriz ajri;
- ¼ filxhan kikirikë të pjekur;
- ½ tsp. kripe;
- ½ tsp. soda;
- 1/3 filxhan mjaltë;
- ½ filxhan + 2 tbsp. l. gjalpë badiava;
- 2 tbsp. l. vaj kokosit;
- 1 tsp. vanilje;
- ½ st. l. kafe sheqer.
Përzieni thekon me oriz, kikirikë, kripë dhe sode. Në një enë të veçantë përzierje mjaltë me badiava dhe vaj kokosit dhe vendosni masën në një mikrovalë për 30 sekonda. Kur vajrat janë shkrirë, shtoni vanilen me sheqer. Përbërësit e thatë dhe të rrjedhshëm, kombinojnë, gatuajnë dhe vendosni përzierjen në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. 2 tbsp mbetur. l. Gjalpë Kikirik dhe shkrihet gjellë. Piqni për 20 deri në 25 minuta, të freskët dhe të prerë në shufra.
4. Croutons shtëpi më të shijshme se sa të blera.
përbërësit:
- 6 feta bukë;
- 3 tbsp. l. gjalpë i shkrirë;
- 1 tsp. hudhër në pluhur;
- një majë kripë;
- 1 tsp. thekon thata majdanoz.
Bukë prerë në kube. Kombinoje vajin me erëza dhe derdh ato croutons ardhmen. Llokoçis gjithë buka ishte e mbuluar me vaj. Vendoseni në një fletë për pjekje dhe piqni për 15-20 minuta. Përgatitni brumin në një enë të mbyllur në mënyrë që të mos merrni lagështirë.
5. Në limonatë e parë duket shumë e ëmbël. Por mund ta holluar atë, pasi të keni arritur shijen e domosdoshme.
përbërësit:
- ½ filxhan sheqer;
- ½ filxhan uji;
- 2 feta xhenxhefil me feta hollë;
- ½ filxhan lëng limoni të freskët;
- 1 shishe sode.
Përzierje e sheqerit në një tigan me ujë dhe xhenxhefil. Vendoseni në nxehtësi të mesme dhe vlim, duke nxitur vazhdimisht. Hiqni lëngun nga pllaka kur shkrihet sheqeri. Cool bazën e pije dhe shtoni lëng limoni. Tërhiqeni lëngun, dhe para se të shërbeni, mbushni sodein dhe hidhni akullin në xhami.
6. Kripërat e padëmshme të shijshme.
Përbërësit për patate të skuqura:
- 2 patate të mëdha;
- 1 tbsp. l. vaj ulliri;
- 2 tsp. specat e ëmbël;
- ½ tsp. kripe.
Përbërësit për salcë:
- 2 tsp. vaj ulliri;
- 1 qepë të vogël të copëtuar;
- 2 pupla të qepës së pranverës, copëtuar imët;
- 1.5 gota jogurt grek;
- ¼ filxhan majonezë;
- ¾ tsp. pluhur hudhër;
- ¾ tsp. pluhur qepë;
- ½ tsp. kripe;
- ¼ lugë. piper i zi.
Me një thikë të mprehtë, prerë patate në qarqe shumë të hollë. Vendoseni ato në një çezme dhe pije tërësisht, dhe pastaj thatë atë në një peshqir letre. Përzihet vajin me piper dhe kripë dhe derdh në patate. Llokoçis tërësisht në mënyrë që të gjitha fijet të jenë në vaj. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje, të përhapur në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe. Piqni derisa feta të bëhen crispy.
Ndërsa patate të skuqura janë gatim, bëni salcë. Në një tigan me nxehtësi të mesme, skuqini qepët e bardhë dhe të gjelbër deri sa të artë. Cool dhe përzier me seasonings, kos dhe majonezë.
7. Gjalpi i kikirikut nuk shitet kudo dhe nuk është i lirë. Por ky nuk është një problem kur e njihni sekretin e përgatitjes së tij.
përbërësit:
- 1.5 filxhanë kikirikë;
- ½ filxhan sheqer;
- 5 - 6 tbsp. l. kakao;
- ¼ filxhan shurup panje;
- ¼ filxhan vaj perimesh;
- 2 tbsp. l. qumësht kokosit.
Nuts pres në një blender. Dhe pas shtoni të gjithë përbërësit e mbetur për ta dhe përzierje tërësisht deri sa të qetë. Done!
8. Duhet disa minuta për të përgatitur salcën e domates.
përbërësit:
- 1 kg domate të freskëta të pjekura;
- 5 tbsp. l. gjalpë;
- 1 qepë të mesme, prerë në gjysmë.
Domate dip në ujë të valë, zhvishem lëkurat dhe prerë në copa të mëdha. Përziini ato me gjalpë, qepë dhe kripë. Ziejeni përzierjen mbi një nxehtësi të ngadaltë për 45 minuta derisa përzierja është e trashë. Mos harroni të përzierje salcë të ardhmen me një lugë druri. Kripë, hiqni qepën dhe përziejeni sërish para se të shërbeni.
9. Krem perime është më i përshtatshëm, sigurisht, por analogja e tyre në shtëpi është shumë më e këndshme për shije.
Për përgatitjen e tyre vetëm diçka që ju duhet të rrëmbej një krem të trashë me një mikser dhe shtoni shumë sheqer me vanilje. Ndaleni nxitjen kur kremja bëhet e ajrosur.
10. Nëse dikur bëni hummus në shtëpi, dëshira për të blerë atë nga ju do të zhduket përgjithmonë.
përbërësit:
- 2 gota qiqra të ziera;
- ½ tsp. soda;
- ½ filxhan paste ngjyrosëse;
- 2 tbsp. l. lëng limoni i shtrydhur fllad;
- 2 karafil të copëtuar me hudhra;
- ¾ tsp. kripe;
- ¼ filxhan uji.
Prisni petë në një blender, shtoni paste paste, lëng limoni, hudhër, kripë, sode dhe përzierje çdo gjë deri në masë pure. Shto perime për të shijuar dhe shijuar!
11. Dikush tjetër nuk ka provuar as granola, por ju jeni gati të mësoni se si ta përgatitni këtë delikatesë vetë.
Përbërësit e kërkuar:
- 3 filxhan bollgur;
- 1 - 2 gota arra;
- ½ filxhan shurup panje;
- ¼ filxhan vaj perimesh;
- një majë kripë.
Nëse dëshironi, ju mund të shtoni farat e kungujve, kokosit, një përzierje të frutave të thata, erëza, çokollatë në grarnol.
Për të bërë thekon, përzihet arra dhe kripë. Shtoni shurupin e panje. Llokoçis çdo gjë dhe vendosni në një fletë pjekjeje. Piqeni pjatën në 200 gradë për 30-40 minuta, nxitje herë pas here. Granola është gati kur thekon të marrë një ngjyrë të artë. Ftohtë pak dhe sasi e vogël në enë të mbyllura.
12. Salcë Pesto.
përbërësit:
- 4 gota me gjethe të freskëta të basilit;
- ½ filxhan vaj ulliri;
- 1/3 filxhan arra pisha;
- 2 karafil me hudhër;
- ¼ filxhan çamçakëz i integruar;
- 1 tsp. kripe.
Basil pres në një blender me gjalpë, arra pishe dhe hudhër. Shto djathë dhe kripë, vazhdoni të përzierni deri sa të qetë, dhe pastaj transferoni salcë në një tas të veçantë.
13. Guacamole e freskët është shumë më e shijshme sesa ajo e blerë.
përbërësit:
- 2 avocados të pjekur të pjekur, të krehur;
- 2 tbsp. l. lëng gëlqere të shtrydhur fllad;
- 2 tbsp. l. cilantro e freskët e grimcuar;
- kripe.
Llokoçis avokado dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Nëse masa është shumë e trashë, shtoni ujë në të. Guacamole gati është një përzierje homogjene.
14. Përgatitni salsa të freskëta, ju lutemi miqtë.
përbërësit:
- 2 gota cubed krem djathi;
- 2 speca djegëse;
- 1 llamba të imëta finely copëtuar;
- 3 tbsp. l. cilantro e freskët;
- 3 tbsp. l. lëng gëlqere të shtrydhur fllad;
- kripe.
Mix domate me djegës. Lani qepë, thatë dhe shtoni në domate. Shtoni lëng limoni dhe limoni në salsa. Sezoni me kripë, shërbeu me tortillas.
15. Shtëpi dhe majonezë të blera kanë pothuajse asgjë të përbashkët.
përbërësit:
- 1 vezë të verdhë veze të madhe;
- 2 tsp. lëng limoni;
- 1 tsp. Mustardë dixhoni;
- ¼ lugë. kripe;
- 1 tsp. ujë të ftohtë;
- ¾ filxhan vaj perimesh.
Në një tas të mesme, mundi verdhe, lëng dhe mustardë me kripë. Shto 1 lugë. ujë të ftohtë dhe vazhdoni të ndizni derisa të shfaqet shkumë. Shtoni vaj në majonezë me rënie. Kur ajo fillon të trashë, ju mund të derdhni vajin e mbetur në një rrjedhje të hollë.
16. Ekstrakt vanilje.
Për ta përgatitur atë, blini disa bizele vanilje, bëni shkurtime dhe zhytni në një enë me vodka, rumë, uiski. Mbylle bankën dhe vendoseni në një vend të errët të thatë për të paktën një muaj. Çdo javë, shkundni atë.
17. Çdo përbërës mund të shtohet në baret e energjisë në shtëpi.
Receta standarde merr praninë e arra, fruta të thata, datat. Arrat fryjnë në një fletë pjekjeje dhe përzihen me pjesën tjetër të përbërësve. Grind gjithçka në një blender derisa masa është mbledhur në një tas. Rrokullisni një brumë të dendur dhe ngjiteni mbi një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Vendoseni masën në frigorifer dhe prerë në copa të vogla në mëngjes.
18. Kosi i bërë në shtëpi është aq i shijshëm, por përmban shumë mikroorganizma të dobishme.
Për ta përgatitur atë, keni nevojë për qumësht dhe një maja të veçantë. Qumështi vlim dhe shtoni në të një maja. Përfundoni enën në peshqirë, batanije, fletë metalike. Detyra kryesore është ruajtja e nxehtësisë. Pas 4 - 8 orësh, kos është i gatshëm dhe mund të riorganizohet në frigorifer. Produkti i qumështit të fermentuar në vit do të jetë brenda 5 deri në 7 ditë, por është e këshillueshme që të hani herët.
19. Mund të bëhen shtëpi dhe ketchup. Pse jo?
përbërësit:
- 2 tbsp. l. vaj ulliri;
- 1 llamba të mesme të bluara;
- 1 chives copëtuar;
- 2 gota pure të domates;
- ½ filxhan sheqer kafe;
- ¼ filxhan uthull molle;
- 1 tbsp. l. paste domate;
- ½ tsp. kripe;
- ½ tsp. mustardë tokësore;
- 1/8 tsp. karafilët e terrenit;
- 1/8 tsp. piper i ëmbël;
- 1/8 tsp. piper i kajshem.
Ngroheni vajin në tigan dhe vendosni një hark në të. Fry deri në kafe të artë. Shto hudhër, përzieni. Shtoni shtojcën e domates, sheqerin, uthullin, purein e domates, kripën, mustardën, karafilët, specat. Prisni që përzierja të valojë, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinier derisa masa të trashë - për 45 minuta - një orë. Ftojmë përzierjen dhe e pres atë në një blender.
20. Marshmallow qumësht ose marshmallow, gatuar në shtëpi, nuk përmban asnjë substancat e dëmshme.
Për përgatitjen e saj ju nevojitet:
- 1 filxhan sheqer ëmbëlsirave;
- 3.5 paketa xhelatine;
- 1 filxhan me ujë të ftohtë;
- 1 gotë sheqer;
- 1/2 filxhan shurup misri;
- ¼ lugë. kripe;
- 2 proteina të mëdha;
- 1 tbsp. l. vanilje.
Mix sheqer, shurup misri, kripë, ujë të ftohtë, vënë ato në një zjarr të ngadaltë dhe të sjellë një çiban. Shtoni xhelatinën dhe përzieni derisa të shpërndahet. Merrni mikserin dhe lëvizni masën në të bardhë. Në një enë të veçantë, përzieni proteinat me vanilje, përziejini ato me përzierjen e përfunduar dhe vendosni në një pjatë për pjekje. Shosh sheqer pastë në krye dhe të vënë myk në të ftohtë. Kur masa është e ngurtësuar, prerë në copa të vogla dhe vendoseni në një enë të mbyllur.
21. Kakaja e tillë, siç rezulton kur përgatitet crackers shtëpi djathë, nuk mund të blihet kudo.
përbërësit:
- 250 g çadra të grirë;
- 4 tbsp. l. gjalpë, prerë në kube;
- 1 filxhan mielli;
- ¾ tsp. kripe;
- 2 tbsp. l. ujë të ftohtë.
Përzjeni gjithçka, përveç ujit, në një procesor ushqimor, derisa masa të përkujton qëndrueshmërinë e rërës së madhe. Shtoni ujë, llokoçisni, shtroni brumin, përfundoni në një film dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Nga kartoni bëni moulds të vegjël. Roll nga brumë dhe prerë pechenyushki. Thurini vrimat në to me një krunde dhëmbësh, vendosini në një tabaka për pjekje dhe vendosni në një furrë të nxehtë deri në 250 gradë. Cook për 15 minuta derisa brumi është i mbuluar me kore të mprehta.
22. Sriracha është një salcë amatore. Prandaj është shumë më e volitshme në sasi të vogla për tu përgatitur në mënyrë të pavarur.
përbërësit:
- 350 g piper piper djegës;
- 7 karafil të mëdhenj hudhër;
- 2 tsp. kripe;
- 1,5 gota uthull molle;
- 3 tbsp. l. mjaltë.
Chili prerë dhe përzierje me hudhër, kripë, uthull. Mbyllni kapakun dhe lini të qëndroni gjatë natës. Në mëngjes, shtoni mjaltë dhe vlojeni përzierjen. Pas pakësoni nxehtësinë dhe gatuani përzierjen për një tjetër 5 minuta. Hiqni enën dhe lëreni përmbajtjen e ftohtë. Preseni salcën e ftohtë në një blender, derdhni në një kavanoz dhe ruani në frigorifer.