Kohë që ata zgjodhën midis grinders manual ose elektrike kafeje ka kaluar. Makineritë manuale të kafesë përdoren rrallë. Tani kudo përdor një shumëllojshmëri të grinders elektrike kafeje. Si ta zgjidhni atë që është më e përshtatshme?
Në pajisjen dhe metodën e fërkimit të fasuleve të kafesë, grinders elektrike të kafesë ndahen në:
- rrotullues (lloji thikë);
- Burr.
Shumica e prodhuesve të pajisjeve të kuzhinës prodhojnë grinders rrotullues dhe grinders: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Kur zgjedh një mulli kafeje elektrike, duhet të merrni parasysh jo vetëm metodën e preferuar për të bërë kafe, por edhe madhësinë dhe uniformitetin e grirëve të drithrave, kjo është e rëndësishme për pije të tilla si " moka ", " ekspres " dhe " kapuçin ".
Mulli elektrik rrotullues (lloji thikë)
Një mulli i tillë kafeje përbëhet nga një shtresë plastike ose metalike dhe një ndarje për ngarkimin e fasuleve të kafesë, në fund të së cilës ka një thikë rrotulluese aksiale të bërë nga çelik inox. Kjo enë është e mbyllur me një kapak të lëvizshëm, më shpesh, transparent.
Parimi i veprimit:
Kokrrat derdhen në ndarje, kapaku është i mbyllur. Kur makina është e ndezur, thikat rrotullohen shumë shpejt dhe shtypni drithërat. Shkalla e bluarjes rregullohet vetëm nga kohëzgjatja e operimit të thika. Kjo është, sa më gjatë që pajisja të funksionojë, aq më e vogël do të jetë bluarja.
Kur zgjedh një mulli rrotullues të kafesë, duhet t'i kushtoni vëmendje parametrave të tillë:
- fuqia e motorit nga 100W në 270W, niveli optimal është 180W;
- kapaciteti i kontenierëve nga 40 deri 120 g, i cili është i barabartë me 6-18 gota me pije të gatshme;
- Materiali i trupit të mullirit është plastik ose metal.
Duhet të merret parasysh se aparatura e rotorit nuk është e pajisur me dispenzuesve, sasia e kafesë që do të mbushet duhet të monitorohet. Ka modele të ndryshme të grinders kafeje të tilla: me lojë me birila të lëvizshme, me funksion të mbrojtjes kundër mbinxehjes, me një thikë shtesë për erëza, ndarje të brendshme të ruajtjes dhe më shumë.
E rëndësishme! Mulli i rrotulluesit të kafesë nuk mund të përdoret për bluarjen e produkteve të tjera, sepse:
- Kapaciteti nuk është shumë i lehtë për t'u larë, që do të thotë se do të ndikojë në aromën e kafesë;
- Mulli i kafesë mund të dështojë (sidomos nëse sheqer ose arra).
Mulli i rrotulluesit të kafesë elektrike është i thjeshtë. Pas përdorimit, është e nevojshme që të pastroni tenxhere kafeje, të pastroni një kafe të vjetër në mënyrë që të mos prishni shijen e pjesës së re.
Grinder mulli elektrik
Mulli elektrik siguron grumbullimin homogjen të nevojshëm të kafesë me një madhësi të përcaktuar në mënyrë strikte. Ai përbëhet nga një trup plastik i përbërë nga tre ndarje të mbyllura:
- ndarje transparente për ngarkimin e kokrrave,
- ndarje e errët e mekanizmit elektrik (motor),
- ndarje transparente për kafe të pjekur.
Baza e mekanizmit është një gur mulliri konik ose cilindrik (më shpesh çelik inox ose qeramik), duke ndryshuar distancat mes tyre, shkalla e bluarjes rregullohet. Meqë gurët metalikë janë të fshehura brenda shell, siguria e një mulli të tillë është shumë më e lartë se ajo e një mulli rrotullues.
Parimi i veprimit:
Ne ngarkojmë fasulet e kafesë, i kthejmë ato, dhe mulliri i grirë fasule kafeje me shpejtësi të lartë, grimcat e vogla janë derdhur në ndarjen më të ulët.
Kur zgjedh një mulli, është e nevojshme të fokusoheni në parametra të tillë:
- fuqia 250-300W;
- kapaciteti deri në 300 g;
- deri në 15 mënyra bluarje .
Në shumë mullinj mulli ka një program për dozimin e bluarjes. Duhet ta dini që mulli nuk mund të fiket para përfundimit të ciklit të tërë të punës. Kafeja në një mulli kafeje të tillë është në një tas të lëvizshëm, i cili mbyllet hermetikisht me një kapak.
Çfarëdo që të zgjidhni një mulli elektrik kafeje, gjëja kryesore është kënaqësia e një pije që është e ngopur me aromën dhe shijen.