Shumë gra moderne besojnë se pansionet e hedhura me hekuri duhet të zënë një nga vendet më të rëndësishme në kuzhinë të çdo mësuese. Mos nxitoni të hiqni dorë nga trashëgimia e gjyshes. Pas të gjitha, pans tiganisje me hedhur hekuri janë më të sigurta në kuzhinë për të përgatitur një numër të madh të enëve të ndryshme.
Në sipërfaqe të tilla, ju mund të përgatitni pancakes të përkryer dhe të hollë, si dhe mish, kore e kuq e cila do të shkaktojë një oreks të madh edhe para se ta shijoni atë.
Nëse kujdeseni për tiganin prej gize dhe e trajtoni siç duhet, do të bëhet një artikull i pazëvendësueshëm në kuzhinë për shumë vite. Për të shmangur zhgënjimin gjatë gatimit, duhet të përgatitni sipërfaqen e tiganit për tiganisje. Për ta bërë këtë, përdorni një metodë të tillë si kalcinimi. Ka shumë rekomandime për kalçinimin e tiganeve me të dy vetëm një vaj vegjetal dhe duke shtuar kripë.
Pse të piqni një tigan me kripë?
Ky lloj i cookware për tiganisje ishte popullor shumë vite më parë dhe sot për shkak të materialit nga i cili është bërë. Gize është një metal poroz. Ne nuk shohim vizualisht poret në sipërfaqe të produktit, por ka një shans të madh që grimcat e produkteve të mund të hyjnë në to, duke krijuar erë të pakëndshme. Si rezultat, ushqimi do të fillojë të qëndrojë në enët dhe do të shfaqet ndryshku. Për të zgjidhur këtë problem sa më shpejt që të jetë e mundur, duhet të digjni një tigan me kripë. Gjithashtu, shumë shpesh, prodhuesit lubrifikojnë produktet e tyre me vaj motori, të cilat duhet të hidhen. Kuptimi i punës tuaj është që të bllokoj të gjitha poret e formuara gjatë ngrohjes së poreve me vaj vegjetal , që formojnë artificialisht një shtresë anti-shkop.
Si duhet të ndezni një kripë të tiganit prej hekuri?
Për të filluar, një tigan i ri pastrohet mirë me një sfungjer me një sasi të vogël të detergjentit. Mos harroni se kjo është e vetmja kohë që mund ta përdorni. Pasi të keni larë enët, është e nevojshme të pastroni mirë dhe të mbuloni pjesën e poshtme me kripë në një shtresë prej 1 cm. Tiganin duhet të ndizet në një zjarr të vogël, duke nxitur herë pas here kripën derisa të bëhet kafe për ngjyrën. Ky proces do t'ju marrë rreth gjysmë ore, atëherë ju duhet të hidhni kripën dhe lani objektin e enëve me ujë të ngrohtë dhe fshijini mirë.
Hapi i ardhshëm do të jetë djegia e tiganit me vaj luledielli për 20 minuta. Kjo procedurë përsëritet dy herë me ndryshimin e përmbajtjes. Pas tiganit është ftohur, ju mund të sigurtë të skuqura pancakes dhe kuzhinier mishit në sipërfaqen e trajtuar.
Për të ngrohur kripën në një tigan, ajo merr pak përpjekje, por rezultati do t'ju habisë. Ushqimi nuk do të digjet dhe larja e sipërfaqes do të jetë shumë më e lehtë. Mos harroni se me lagështi, enë të tilla kanë tendencë të formojnë ndryshk, kështu që ju duhet të siguroheni që nuk ka të lëngshme mbetur në të. Sidoqoftë, pas larjes së tiganeve, është e tharë dhe rubbed me vaj.
Si duhet të ndezni një tigan të hedhur në furrë?
Shumë mallra të blera të reja janë të kalcinuara në furrë para përdorimit të parë. Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme për të fshirë sipërfaqen e tiganit me vaj perimesh dhe, duke trokitur mbi të, e vënë atë në furrë. Koha e kalcinimit është një orë në një temperaturë prej 180 ° C. Pastaj tigan është tërhequr, lënë për të ftohur dhe ri-fshihen me vaj perimesh.
Tani që ju e dini se si të ngrohni një tigan teli të hedhur hekuri, ai gjithmonë do të jetë miku dhe ndihmësi juaj i mirë në kuzhinë.