Për ju dhe vetëm për ju!
1. Mini qumështor me boronica (pa pjekje)
Përzieni 2 gota boronica me një lugë sheqerësh, vendosni në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, kuzhinierini, nxisni, për 15 minuta. Shpëlaj cookie me një vaj të butë në temperaturën e dhomës, vë në fund të kavanoza. 220 ml djathë krem (Philadelphia, mascarpone, etj) përzierje me një mikser me 3 lugë sheqer dhe 1 lugë krem kosi. Vendosni krem në kavanoz së pari, dhe manaferrat në krye.
2. Kos i ngrirë me luleshtrydhe
6 pechenok, 50 g gjalpë të shkrirë, një filxhan luleshtrydhe, një filxhan kos, 5 lugë qumësht të kondensuar, një formë për muffins. Shkrini cookies në një blender, shtoni gjalpë, përzieni. Në blender, përzier përbërësit e mbetur. Në çdo myk për kifirin vënë në fund të cookies terren, të lartë me një përzierje të kos dhe luleshtrydhe. Freeze për të paktën 4 orë.
3. Torturat e vogla me manaferrat
Nuk ka asgjë më të lehtë - gati tartlets mbushur me çdo krem ose krem whipped, nga sipër vënë fruta ose fruta për shije.
4. Buns mini me qershi
Ju do të duhet të paketoni një pastë të pudër, për një mbushje krem - përzierje një përzierje të Filadelfia, 1 vezë, ½ filxhan sheqer pluhur, ¼ lugë çaji thelbi bajame, ½ lugë çaji me thelbin vanilje. Për një mbushje të qershisë, 2 gota qershi të ëmbël, 1 lugë gjelle miell misri dhe 2 lugë lëng limoni, ½ filxhan sheqer. Në brumë të vënë krem të parë, qershi mbi të. Piqni sipas udhëzimeve në paketim.
5. Çokollata me karamel
175 gramë gjalpë të ftohtë përzier me 225 gram miell. Si rezultat, brumi duhet të duket si thërrime. Shtoni 75 gramë sheqer dhe përziejeni mirë. Vendoseni në forma të vogla dhe formoni një fund me gunga. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Dilni nga frigorifer dhe piqni për rreth 30 minuta derisa brumi të kthehet në art. Cool plotësisht, pour mbi salcë nxehtë karamel, vihet në frigorifer deri salcë është e ngrirë. Në një banjë me ujë, bëni ganache me çokollatë - përziini 100 gram qumësht, çokollatë të errët dhe krem yndyror me një lugë gjelle gjalpë. Hidheni mbi çati me çokollatë dhe ftoheni përsëri derisa të vështirësohet.
6. Mini ëmbëlsira me raven
Numri i përbërësve është llogaritur në tre kallëpe 10 centimetër të rrumbullakët të ndashëm.
Për brumë përzihet 80 gram gjalë me 280 gram sheqer, shtoni 2 vezë të mëdha, 240 gram miell, 240 gram qumësht, sode, pak kripë dhe ekstrakt vanilje. Ndani brumin në 3 pjesë dhe ngjyrosni me një ngjyrë të kuqe në 3 hije, nga rozë në të kuqe të errët. Shtresat e pjekjes veçmas në 170 ° C, ftoheni mirë.
Për një mbushje krem, përzierje 75 gram gjalpë në një shpejtësi të lartë për rreth 5 minuta, pastaj shtoni 150 gram sheqer pluhur në 3 pika, whisking me shpejtësi të ulët, pastaj shtoni 1-2 teaspoons e qumështit dhe përzierje për një tjetër 5 minuta me shpejtësi të lartë.
Për mbushjen e raven 140 gram raven rafinuar finely, 1 lugë gjelle ujë dhe 60 gram sheqer, ngrohjes në ngrohje të ulët dhe të gatuaj deri në rabber zbut. Tendosje, vendoseni lëngun poshtë.
Çdo tortë prerë në 3 pjesë, në fund ju merrni 9 ëmbëlsira. Në ëmbëlsira në një rreth vënë krem, në mes - raven. Për lustër, përzierje të lëngshme nga raven dhe pluhur sheqer.
7. ëmbëlsira ananas përmbysur
Në fund të mykut për muffins vënë unazë pineapple konservuar, në mes ju mund të shtoni një qershi koktej. Hidh biskota me gatuaj në recetën tuaj të preferuar. Plotësoni molds jo më shumë se ¾.
8. Baskets me krem limoni
Brumë Sandy vënë në molds për muffins në mënyrë që shporta doli, piqem deri sa kafe e artë.
Për mbushjen mbusheni tasin në një banjë uji. Përzieni 2 vezë, ⅓ gota sheqeri, 5 lugë lëng limoni dhe zest e një gëlqereje, mundi mbi një banjë uji, por butësisht, në mënyrë që veza të mos valëzojë. Si rezultat, duhet të merret një përzierje e dendur dritë. Llokoçisni 4 lugë gjalpë të shkrirë, llokoçisni përsëri. Mbushni shportat me mbushje, vendoseni përsëri në furrë në 150 ° C dhe piqni për 5-7 minuta. Ftoheni, vendoseni për 2 orë në frigorifer. Shërbej ftohtë.
9. Mini-Pavlova
Ngroheni furrën në 170 ° C. Vendoseni panin në nivelin e mesëm dhe një tjetër menjëherë poshtë tij. Merrni 12 vezë në temperaturën e dhomës dhe ndani proteinat nga yolks. Për proteinat, shtoni 4 gota sheqer dhe lëvizni deri majat e fortë. Me ndihmën e një qese të konfeksionit, vendosni të njëjtën madhësi meringues në fletë pjekje. Vendoseni në furrë, uleni temperaturën në 130 ° C, piqni për 7 minuta. Pastaj uleni temperaturën në 100 ° C dhe piqni për 53 minuta. Gjatë një ore, mos e hapni furrën. Fikni furrën, hapni derën pak dhe e lejoni merengues të ftohtë në furrë. Top me manaferrat dhe krem whipped.
10. Mini-gjellë me një marshmallow.
Shkrihet ⅓ filxhan gjalpë. Shto ¼ filxhan sheqer. Llokoçis në 1¼ filxhanë të terrenit cookies jo shumë të ëmbël. Pesha e marrë në forma për cupcakes, duke shtypur nga lart një fund të një gotë verë, një kunj kodrina ose subjekt tjetër me një fund të hapur se forma-gota janë doli. Piqni për 5 minuta në një temperaturë prej 160 ° C. Për mbushjen, përzierje ½ filxhan sheqer, 1 vezë, ⅓ filxhan miell, ¼ filxhan kakao unsweetened, ¼ filxhan gjalpë butë. Llokoçis mirë deri sa të qetë, mbushni kupat dhe piqni për një tjetër 15-20 minuta. Më pas vendosni një marshmallow në krye të secilës mini-tart dhe vendoseni në furrë nën elementin e ngrohjes ose skarë për 30 sekonda, derisa marshmallow të jetë i thekur dhe të shkrihet. Shërbejeni menjëherë.
11. Mini tortë me luleshtrydhe.
Ngroheni furrën në 180 ° C. 3. Mbytni proteinën deri në majat e firmës. Në një tas tjetër, bluaj 1¼ filxhanë sheqer dhe ⅓ filxhan gjalpë. Shto 2 gota miell, ⅓ filxhan vaj ulliri, ¾ lugë çaji kripë, lugë çaji sode, ⅔ filxhan qumështi, vanilje. Butësisht përziejeni masën që rezulton me të bardhët e rrahur. Mbusheni tiganin me ⅓ të volumit dhe piqni për 18-25 minuta.
Për krem, rrëshqisni 1½ gota me krem të butë deri në majat e firmës. Në një tas të veçantë, përzierje 170 gram djathë krem me ½ filxhan sheqer, vanilje, ¼ lugë çaji kripë. Kombinoje me krem whipped, përzierje mirë, ftoh për 30 minuta. Pritini cupcakes përfunduar në shtresa, të mbuluar me krem dhe të vënë luleshtrydhe të prera të prera.
12. Mini tortë "Velvet kuqe".
Ngroheni furrën në 180 ° C. Përzieni 1¼ gota miell me ½ lugë çaji kripë, të lënë mënjanë. Në mikser, bluaj 1 filxhan sheqer me ½ filxhan gjalpë të butë në bardhësi, shtoni 1 vezë, llokoçis. Shto një miell pak dhe kripë dhe qumësht (vetëm ½ filxhan), duke filluar dhe mbaruar me miell. Llokoçis mirë çdo herë. Shtoni një lugë çaji ekstrakti vanili. Në një tas të vogël, përzierje 2 teaspoons me një ngjyrë të kuqe të lëngshme me 2 teaspoons kakao derisa paste është në vend. Shtoni në brumë dhe përzieni mirë. Shuaj ¼ lugë çaji sode me 2 lugë uthull mishi molle, shtoni në brumë dhe përzieni përsëri mirë. Shpërndani brumin në 6 forma të vogla, piqni për 15-20 minuta. Për lustër, supë me një mikser 110 gram djathë krem dhe një lugë çaji vanilje, shtoni një filxhan sheqer dhe 3-4 lugë qumësht. Beat për 1 minutë me një shpejtësi të ngadaltë dhe pastaj për disa minuta në mes. Hidh në krye të cupcakes.