Hekuri në trupin e njeriut është i domosdoshëm për të siguruar gjenerimin e një niveli të mjaftueshëm të hemoglobinës , që sjell qelizat e oksigjenit dhe substancave të tjera të dobishme. Hekuri gjithashtu mbështet sistemin imunitar dhe është përgjegjës për rezistencën e tij.
Hekuri në shtatzëni
Norma e hekurit në shtatzëni është më e lartë se në mënyrën e zakonshme të jetës, dhe është rreth njëzet e shtatë miligramë në ditë. Ndërsa një grua jo shtatzanë ka nevojë për tetëmbëdhjetë miligram në ditë për funksionimin normal të trupit. Arsyeja për rritjen e nevojës për hekurin shpjegohet me faktin se në një grua shtatzënë gjatë gjithë periudhës së shtatzënisë vëllimi i gjakut rritet me pesëdhjetë për qind.
Produkte të pasura me hekur, për gratë shtatzëna
Tabela më poshtë tregon sasinë e hekurit në produktet individuale.
| Produkt, 100 g | Sasia e hekurit, mg |
|---|---|
| Mëlçia derri | 19.7 |
| Molla të thata | 15 |
| kumbulla të thara | 13 |
| Kajsi të thata | 12 |
| thjerrëz | 12 |
| Pluhur kakao | 11.7 |
| Mëlçi viçi | 9 |
| hikërror | 8 |
| e verdhë veze | 5.8 |
| Grurë e bollgur | 4.3 |
| rrush i thatë | 3 |
| flokëkuq | 0.8 |
| granata | 0.78 |
Ngrënia e marrjes së përditshme të hekurit për gratë shtatzëna nuk është e nevojshme çdo ditë.
Mungesa e hekurit gjatë shtatëzanisë mund të shkaktohet nga fakti se rezervat e këtij elementi në trupin e një gruaje ishin të pamjaftueshme edhe para momentit të konceptimit. Është veçanërisht e nevojshme për të ngrënë ushqime që përmbajnë hekur gjatë shtatëzanisë në tremujorin e dytë dhe të tretë. Kjo siguron funksionimin normal të placentës .
Përkundër faktit se sasia më e madhe e hekurit është në mëlçinë derri, përdorimi i saj duhet të jetë i kufizuar, pasi ai përmban të pasigurt për sasinë shtatzënë të vitaminës A.
Për një asimilim më të mirë të hekurit, produktet duhet të jenë të gatuara në enët prej gize, është e dëshirueshme të kufizohet përdorimi i çajit dhe kafesë dhe të rritet marrja e vitaminës C, e cila përmirëson procesin e asimilimit.