Për ata që nuk kanë marrë ende një pjekje me një shtyp, çmimi i këtij trajtimi mund të duket shumë i lartë. Megjithatë, pas pjatës së parë, filloni të kuptoni se për çfarë është paguar paratë. Shija dhe dobia e ushqimit nga skarë ka shkaktuar popullaritetin gjithnjë në rritje të këtij asistent kuzhine.
Grykë e pjekur me kripë hekuri me shtypës të kapakut
Pra, ju erdhët në dyqan, dhe tani ju duhet të bëni një zgjedhje. Ka opsione me kapak dhe pa to, në mënyrë të veçantë kanë shitur kapak të rëndë, por jo xhami dhe hekuri më real. Kjo është ajo, e fundit është shtypi që na nevojitet. Dhe pse, në fakt, na duhet kjo?
E gjithë hijeshi i një tigan me një kapak shtypi është se gjatë gatimit ju shtrydhni një ushqim të vogël në masë, duke marrë një pjekje të mirë dhe uniforme. Kjo metodë paksa e zvogëlon kohën e gatimit, nuk lejon që produkti të humbasë lëngun dhe ju lejon të merrni një kore të mprehta.
Pavarësisht nëse është një shishe katrore ose e rrumbullakët e shtypit, madhësia e saj duhet të jetë pak më e vogël sesa madhësia e vetë tiganit. Nëse zgjidhni madhësinë në madhësi, atëherë në vend të tiganisjes ju do të merrni thjesht ushqime të zeza. Eshtë skaji i skarë me një kapak të shtypit të tipit Granit që është i përkryer për përgatitjen e ushqimeve të para-marinuara. Sipas shtypit, ata do të kenë kohë për t'u skuqur, por nuk do të humbasin lëng nga marinata.
Në zgjedhjen e një tigan me një shtyp, i kushtoj vëmendje pikat e mëposhtme:
- nganjëherë vetëm një rritje e lehtë në madhësi jep një ndryshim të rëndësishëm në peshë: për shembull, me një mbulesë katrore të një shtypi për një tavë vuaj 23x23 cm pesha e tij do të jetë e rendit prej 3 kg dhe në një rreth me diametër 25 cm pesha tashmë është 5 kg;
- duke blerë një tigan tigan me një shtyp kapak, ju kurseni një të holla të vogël,
si veçmas këto dy njësi janë më të shtrenjta dhe do të duhet të gjejnë madhësinë e duhur; - zëvendësoni shtypin me një kapak tjetër që nuk mund ta bëni, sepse gjellë nuk do të gatuhet, por të zier.
Për arsye të dukshme, çdo pronare do të reflektojë, sepse numrat në tag çmimi do të jenë relativisht të mëdha. Por në fakt është një blerje e justifikuar. Së pari, ju gatuaj pothuajse pa vaj, madje edhe për një kohë të shkurtër. Së dyti, gize do t'ju shërbejnë jo vetëm për një kohë të gjatë, por mjaft për rolin e një asistenti të kuzhinës familjare, që kalon nga mom në vajzën. Prandaj, sapo të kaloni një tigan të mirë me shtypin, por merrni një gjë të vërtetë për moshat.