Nga të gjitha llojet e proteinave që janë në dispozicion në këtë moment, është proteina vezë që konsiderohet më e mira, duke kombinuar vlerën maksimale biologjike dhe efektivitetin e përgjithshëm. Është ky produkt unik që përmban një gamë të plotë të ushqyesve që janë të domosdoshëm për trupin e njeriut.
Proteina e bardhë e vezës
Vlen të përmendet se një kompleks i plotë i aminoacideve është në dispozicion vetëm në një vezë të plotë, e cila përbëhet nga proteina dhe yndyrna. Sidoqoftë, në praktikë, atletët, si rregull, përdorin vetëm bardhë veze, meqë e verdhë veze përmban yndyrna. Nga njëra anë, kjo është qasja e drejtë, nga ana tjetër - për shkak të kësaj zgjedhjeje, shumica e përfitimit të mundshëm nga të hahet vezët humbet.
Bardhët e vezëve përmbajnë 11 g proteina për 100 gram. Dhe kjo do të thotë se atleti, i cili duhet të marrë 110 gramë proteina, duhet të hani një kilogram bardhë veze. Kjo është mjaft e vështirë, duke pasur parasysh faktin se mjekët në përgjithësi nuk këshillojnë që të përfshihen në vezë dhe sistematikisht të hanë më shumë se 3 copa në ditë.
Vlen të merret parasysh se proteina e një veze të papërpunuar tretet vetëm me 50-60%, kur të dy proteina të njëjta, por në formë zierje absorbohet nga trupi i njeriut me 95%. Prandaj konkluzioni i thjeshtë - të jetë i sigurt për të ngrënë vezë të gatuar, jo të papërpunuara.
Për fat të mirë, proteina vezë, e cila mund të gjendet në dyqanet sportive të të ushqyerit, është bërë nga vezët e tërë, kështu që ju mund të mbështeteni në përfitimin maksimal të tij ndaj trupit.
Si të krijoni proteinat e vezëve në shtëpi?
Shumë mjeshtra janë të etur për të bërë proteina vezë të tyre. Si rregull, të gjitha bie poshtë për faktin se ata thjesht vlim vezë-poached (në ujë pa guaskë), dhe e quajti atë "izoluar". Natyrisht, sipas kësaj teknologjie, ju mund të merrni vetëm një vezë të zakonshme të zier.
Për të prodhuar një proteinë të izoluar të vezës, përdoren teknologji të fundit, pajisje të sofistikuara dhe pastrim të shumëfishtë të produktit përfundimtar, që lejon eleminimin e molekulave yndyrore dhe ngopjen e produktit me proteina sa më shumë që të jetë e mundur.
Prandaj konkluzion i thjeshtë: mos e humbni kohën dhe mos e përktheni produktin. Nëse dëshironi të fitoni masë të muskujve pa përdorur ushqimin e sportit, përfshini vetëm vezë, mish, peshk, gjizë , pulë në dietë - e gjithë kjo duhet të jetë në tavolinën tuaj çdo ditë dhe në sasi mjaft të mëdha, sepse shkalla ditore e atletit është 1.5-2 gram proteina për çdo kilogram të peshës trupore.
Si të merrni proteina vezë?
Në zgjedhjen e dozës dhe kohën e marrjes së çdo ushqimi të sportit, dhjetëra nuanca gënjejnë dhe në të gjitha ato ju do të jeni në gjendje të kuptoni vetëm individualisht, me ndihmën e një trajner me përvojë ose diete. Është e rëndësishme të konsideroni një numër faktorësh: pesha e trupit tuaj, sasia e proteinës që përfshihet në dietën tuaj bazë, qëllimi i workouts tuaj dhe shumë më tepër.
Siç u përmend më lart, për çdo kilogram peshë ju nevojiten 1,5 g proteina, dmth. një person që peshon 60 kg duhet të marrë 90 gramë proteina në ditë. Megjithatë, kjo është një rregull i përgjithshëm, dhe nëse nuk jeni një vegjetarian,
Produktet e proteinave janë mishi, shpendët, peshqit, produktet e qumështit, bishtajoret. Llogaritni sa shpesh dhe sa konsumoni produkte të tilla çdo ditë, gjeni në burimet e hapura përbërjen, kaloritë dhe parametrat e proteinave. Me llogaritjet e thjeshta, përcaktoni sa proteina merrni me dietën tuaj normale, zbrisni këtë numër nga totali dhe llogarisni dozën tuaj. Numri rezultues duhet të ndahet në mënyrë të barabartë në 3-5 pritje.
Ju mund të merrni vezë të bardhë në çdo kohë dhe është veçanërisht e dobishme për ta bërë këtë para dhe pas stërvitjes tuaj, dhe gjithashtu në vend të ushqimit të humbur.