Qullja e qumështit është një nga pjatat popullore, përgatitja e të cilave nuk merr shumë kohë, por ju duhet të monitoroni nga afër procesin. Mund të bëhet lëng, i trashë ose i trashë. Për të krijuar një qull qumështi të shijshëm për fëmijët, ju mund të shtoni rrush të thatë, zambakë ose mel në gjellë.
Si të gatuaj qull oriz në qumësht?
Orizi më i shijshëm i qumështit të orizit është i gatuar në oriz rrumbullakësh. Një lloj i zgjatur i drithërave përdoret për gatim pilaf. Kur gatuhet rekomandohet të merren parasysh momente të tilla:
- Vlen të zgjidhni grurin e madh të orizit, në mënyrë që qullja të jetë e lëngshme.
- Është e nevojshme për të monitoruar kohën e qullit gatim. Koha e gatimit të orizit nuk duhet të jetë më e gjatë se 15-20 minuta.
- Nëse orizi nuk është i gatuar, duhet të fikni sobën, të mbuloni pjatën me një kapak dhe ta mbyllni atë në një peshqir. Gjysmë ore më vonë, qullja mund të zbutet dhe të shohë se drithi është bërë i butë.
- Çdo qull i shijshëm i orizit në qumësht kërkon kontroll, prandaj mos shkoni larg nga pan. Kur të gatuani atë duhet të përzierni, sepse atëherë patjetër që mund të përjashtoni djegien.
- Qull është gatuar mirë në një tigan të thjeshtë, por ju mund të zgjidhni një tigan, i cili me ndihmën e mureve të trasha mund ta gatuajë atë më shpejt.
Qull me rreckë me qumësht dhe ujë - recetë
Për të bërë pjatën më pak kalorike, ky opsion është i përshtatshëm si qull orizi në qumësht dhe ujë. Kur përgatitet ia vlen të merren parasysh të gjitha nuancat, me respektimin e tyre, kurora duhet të kthehet me lëng dhe jo të zier. Për shkak të përmasave të përshtatshme, ushqimi mund të sjellë kënaqësi të madhe për të rriturit.
përbërësit:
- oriz i rrumbullakët - 1 xhami;
- ujë - 0, 5 litra;
- qumësht - 0, 5 litra;
- sheqer - 2-3 tbsp. l;
- kripe;
- gjalpë - 10 g.
preparat
- Përgatitni sasinë e duhur të orizit dhe pije atë në ujë.
- Hidhni orizin në një tigan dhe shtoni ujë. Qullja duhet të mbulohet rreth 1 cm.
- Kur vlon qull, ju duhet të zvogëloni ngrohjen dhe kuzhinier atë derisa lëngu thahet.
- Pas merrni gjysmën e qumështit të përgatitur dhe derdhni ngadalë. Nuk është e këshillueshme që të derdhni qumësht në mënyrë drastike, kjo ndikon në cilësinë e orizit.
- Kur të gjithë qumështin absorbohet, shtoni pjesën e dytë dhe prisni për vlim.
- Në fund shtoni kripë dhe sheqer. Qull qumështi në qumësht është shërbyer pjesë për copë mbi pllaka, në krye është e nevojshme për të nxjerrë gjalpë.
Qull qumësht qull, si në kopshtin e fëmijëve
Shumë njerëz do të donin të ndjejnë shijen e fëmijërisë dhe të bëjnë një pjatë të shijshme - është qumësht qumështor, si në kopsht. Është popullor me fëmijët, por të rriturit gjithashtu kënaqen, prandaj disa prindër dëshirojnë ta përsërisin këtë eksperiment në shtëpi dhe të provojnë një recetë të njohur. Do të kërkojë një grup klasik përbërësish, por proceset e gatimit janë paksa të ndryshme.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- Qumështi - 0,5 litra;
- uji - 1 xhami;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- gjalpë.
preparat
- Shpëlaj orizin dhe shtoni ujë.
- Pas ujit të vluar derdh në qumësht dhe shtoni sheqer.
- Dendësia e qullës mund të rregullohet me anë të kohës së gatimit. Nëse keni nevojë për një pjatë të trashë, atëherë pas futjes së qumështit, ju duhet të gatuani për 15 minuta, dhe për një pjatë të lëngshme, mund ta shkurtoni këtë kohë në 10 minuta.
- Në fund, shtoni vaj, dhe qull oriz në qumësht është shërbyer në tryezë.
Qull riz me rrush të thatë në qumësht - recetë
Gështenjat përmbajnë shumë karbohidrate, të cilat japin një ndjenjë të ngopjes, duke ngrënë një pjatë të tillë për mëngjes, mund të ndiheni rehat para drekës. Qull kafe me rrush të thatë në qumësht, në sajë të pranisë së një komponenti të tillë shtesë, do të ndihmojë pasurimin e ushqimit me substanca të dobishme për trupin.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- qumësht - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- rrush të thatë - 100 g;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 2 tbsp. l;
- kripe.
preparat
- Shpëlaj orizin, pastaj zhyteni në ujë të ngrohtë për 10 minuta dhe pije përsëri.
- Në ujë të vluar derdh oriz dhe shtoni sheqer dhe kripë.
- Rrush të thatë, dhe thith në ujë të nxehtë për 20 minuta.
- Në një oriz të vogël të zier, shtoni qumësht dhe rrush të thatë.
- Zjarri zvogëlon dhe qepë qullën derisa të zihet. Për të shërbyer, qull oriz me qumësht, i kalitur me gjalpë, është gati për tryezë.
Qull riz me kungull në qumësht
Mëngjes shijshme dhe të kënaqshme është marrë në qoftë se baza për të marrë përbërës të tillë si oriz, i rrumbullakët, kungull dhe qumësht. Pjatë është gatuar shpesh në periudhën vjeshtë-dimër, kur fillon sezoni i kësaj perime. Kur përgatitini qullat e kungullit me oriz në qumësht, mos prisni për avullimin e plotë të lëngut në tigan, në mënyrë që nofullat të mos jenë tepër të thata.
përbërësit:
- drithëra - 1 xhami;
- kungull - 350 g;
- ujë - 2 gota;
- qumështi - 2 gota;
- sheqer - 2-3 tbsp. l;
- kripe;
- gjalpë - 25 g.
preparat
- Shpëlaj oriz me ujë.
- Pas valimit të orizit, ulni nxehtësinë dhe shtoni kripë.
- Pritini kungullin në kube.
- Pas 15 minutash, shtoni sheqer dhe kungull me oriz.
- Hidhni qumështin dhe vendosni copa gjalpë. Vendosni enët në një nxehtësi të ulët dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Kapaciteti i një peshqir dhe këmbëngul për 20 minuta, pas së cilës një qull i shijshëm oriz në qumësht është i gatshëm.
Qull qull me qumësht pluhur - recetë
Nëse një nga komponentët nuk ishte në shtëpi, mund të përgatitni një opsion si qull orizi në qumështin e thatë. Është e nevojshme vetëm për të përcaktuar prodhuesit e qumështit pluhur: para përdorimit, produkti vendor rekomandohet të holluar me ujë të zier, dhe produkti i importuar mund të shtohet në qull edhe në formë të thatë.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- uji - 4 gota;
- pluhur qumësht i importuar - 5-6 st. l;
- sheqer, kripë dhe gjalpë - për shije.
preparat
- Shpëlaj orizin, derdh ujë. Prisni deri në valë, vlim qull, derisa zbutet.
- Hidhni qumësht të thatë, shtoni sheqer dhe kripë, përzieni mirë, vloni përzierjen.
- Sezoni qull me vaj.
Qull oriz qull me mollë
Pjatë, e cila i atribuohet dietës dhe ushqimit të fëmijëve - është qull orizi në qumësht me mollë. Është ideale si një vakt në mëngjes. Frutat mund të përdoren sipas shijes së tyre individuale: të thartë ose të ëmbël. Shije e shijshme mund të merret nëse shtoni vanilje.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- mollë - 1 copë;
- qumështi - 2 gota;
- vanillin.
preparat
- Rajs derdh ujë, të lejojë atë të valoj dhe të gatuaj për 10 minuta.
- Pritini mollët në feta të vogla, mund të griloni. Shtoni ato në qull bashkë me gjalpë.
- Në fund, derdhni qumështin, gjatë gatimit nuk përdoret. Sezoni rrëmujë me vanilinë.
Qull me oriz dhe mel në qumësht
Një depo e vërtetë e lëndëve ushqyese do të jetë qull drithi i orizit në qumësht. Ajo duhet të jetë e gatuar për rreth 40 minuta, dhe pas gatimit është e nevojshme të përfundojë në një batanije të ngrohtë. Në fillim, orizi duhet të shpëlahet me ujë të ftohtë për të hequr pluhurin e amidonit. Për fëmijët e vegjël, pjatë është e përshtatshme vetëm me prerje para-grimcuar blender.
përbërësit:
- orizi - 0.5 filxhan;
- mel - 0,5 filxhan;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- kripë - 1/4 lugë;
- qumështi - 1 l;
- gjalpë - 50 g.
preparat
- Të dyja llojet e drithërave duhet të lahen 3-4 herë. Për të hequr hidhërimin nga mel, duhet të ngjyhet për 20 minuta në ujë të nxehtë.
- Qumështi të sjellë një çiban. Shtoni drithëra, shtoni kripë dhe sheqer.
- Qull për të gatuar mbi ngrohje të ulët për 40 minuta.
- Sezoni qull me vaj dhe le të krijoj për rreth 20 minuta.
Qull Rajs me qumësht kokosit - recetë
Një recetë e shkëlqyer për vegjetarianët dhe për njerëzit që i përmbahen Kreshmës është qull orizi në qumësht kokosit. Notchki kokosit dhe pineapple do të krijojë një humor të relaksimit tropikale, ky opsion do të jetë një trajtojnë të vërtetë për mëngjes. Pjatë do t'ju lejojë të diversifikoni menunë për shkak të ekzotikes së saj.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- pineapple - 100 g;
- qumësht kokosit - 400 ml;
- sheqer - 2 tbsp. l.
preparat
- Pastrojeni orizin dhe derdhni ujë, kuzhinier deri në gjysmë të gatshme për rreth 15 minuta.
- Shtoni qumështin e sheqerit dhe kokosit dhe qajni me ngrohje të ulët për rreth 5 minuta.
- Pineapple prerë në copa të vogla, të vënë në krye.
Qull me rreckë me qumësht të kondensuar
Një ndryshim shumë origjinal është qull oriz në qumësht, receta e të cilit përfshin shtimin e qumështit të kondensuar. Ky përbërës do të ndihmojë për të shmangur sheqerin për shkak të ëmbëlsisë së saj. Është e nevojshme të merret parasysh fakti që pjatë është e lartë në kalori, e cila është për shkak të pranisë së qumështit të kondensuar, nëse dëshiron, trajtimi mund të jetë i kalitur me gjalpë.
përbërësit:
- drithëra - 150 g;
- ujë - 500 ml;
- qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
- kripe.
preparat
- Shpëlaj orizin, derdh ujë dhe nxirrni.
- Hidh qumështin e kondensuar në ujë dhe përzier mirë.
- Pas valimit, derdhini orizin në të lëngët me qumësht të kondensuar dhe kuzhinierini për rreth 40 minuta gjatë nxehtësisë së ulët. Mund të jetë një qull më orar ose i lëngët në qumësht.
Qull me qumësht në furrë
Kaseta nga qullja e qumështit të orizit në furrë ka cilësi të shkëlqyera shije. Është gatuar në enë prej balte, duke përdorur një nga recetat e vjetra. Procesi është i thjeshtë, por kërkon shumë kohë, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Para gatimit, tenxherja duhet të mbahet në ujë për rreth një çerek orë.
përbërësit:
- orizi - 0.5 filxhan;
- qumësht - 1.5 gota;
- gjalpë - 15 g;
- kripe.
preparat
- Shpëlaj dhe hidhet në ujë për 15 minuta. Për ta mbyllur atë në tenxhere, duke plotësuar ato në 1/3.
- Derdhni gjysmën e qumështit, vendosni kontejnerët në furrë dhe gatuajini rreth 40 minuta në 180 gradë.
- Merrni enët, derdhni qumështin e mbetur, vendosni në gjalpë dhe gatuajini për 15 minuta.
Qull riz në një multivariate - recetë
Një nga pjatat më të zakonshme është qumështi i orizit, receta e së cilës përfshin një grup tradicional të produkteve, por nuk përdor një tenxhere konvencionale, por një shumë lesh, në shumë pajisje ekziston edhe një regjim i caktuar. Për përgatitjen e qumështit, është më mirë përzierje me ujë për të shmangur rrjedhjet nga valvula.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- uji - 1 xhami;
- qumësht - 3 gota;
- kripe;
- sheqer - 1-2 tbsp. l;
- gjalpë - 50 g.
preparat
- Pastrojeni orizin, zhytuni në ujë për 10 minuta.
- Lubrifikoni muret me vaj dhe vendosni orizin, shtoni qumësht dhe ujë.
- Shtoni sheqer dhe kripë, përzieni dhe mbyllni qullën.
- Zgjidhni programin "qull qumësht" ose "Rajs". Koha e gatimit është 25 minuta, por për një zbutje të plotë të qullës mund të shtoni pak kohë.
Qull riso në një mikrovalë në qumësht
Një nga mënyrat më të thjeshta është përgatitja e qullit të orizit në qumësht në një furrë me mikrovalë. Ju mund të diversifikoni pjatën nëse shtoni rrush të thatë, vanilje, fruta dhe përbërës të tjerë në shijen individuale të zonjë. Procesi i gatimit do të marrë një kohë minimale, por ju duhet vetëm të siguroheni që veprimet e caktuara të kryhen në kohë.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- qumësht - 0,5 filxhan;
- ujë - 2 gota;
- sheqer, vaj kripur - për shije.
preparat
- Pastrojeni orizin, derdhni ujë dhe vendosni në pajisjen. Vendosni kohën në 22 minuta.
- Në këtë proces, llokoçis oriz tre herë.
- Hidhni në qumësht, shtoni sheqer, kripë dhe vendoseni në pajisje për 3 minuta.