Shpesh ndodh që marrja e fëmijës për të ngrënë është një çështje. Le të përpiqemi të përgatisim për ta qepë në salcën më delikate të kremës së tharmit dhe më besoni, nga një gjë e tillë e shijshme nuk mund të refuzojë asnjë, madje as fëmija më finik. Dhe meqenëse tema i preku fëmijët, atëherë nuk do të skuqim asgjë, por vetëm piqem dhe skuqim në furrë. Me recetën për të bërë qofte të tilla të mrekullueshme të pjekura në furrë, në salcë kosi, ne natyrisht do t'ju ndihmojmë.
Pulat e pulave në salcë kosi kosi
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 2 copë;
- oriz (raund) - 2/3 filxhan;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi (20%) - 250 ml;
- krem (25%) - 50 ml;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 30 g;
- kripë - për shije.
preparat
Ne e presim filetin e pastër dhe të thatë të pulave së bashku me qepën përmes mulli elektrik të mishit, duke vendosur një sitë të mesme.
Shpëlajni orizin në një ujë të vogël të kripur, duke e lënë atë pak më të ulët, të hedhur përsëri në një sitë apo kolonë, por mos shpëlarje. Kur hidhet poshtë, e përhapim atë në mish të grirë, shtojmë vezët e pulave, shtojmë kripë dhe duart e pastra dhe përziejmë gjithçka në një masë homogjene. Ballat formojnë qofte dhe i vendosin në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë të lyer me vaj.
Në një tigan të nxehtë, shkrihet gjalpë dhe kombinoni atë me miell. Për këtë përzierje të trashë, shtoni krem, e ndjekur nga salcë kosi dhe le të gjitha të ziehen në ngrohje të ulët. Hidh salcat e nxehtë salcë dhe dërgoni ato në furrë, për 40 minuta, në 170 gradë.
Receta për salcën e kremësit të salçë për qofte mund të jetë gjithmonë ndryshe. Gjëja kryesore është se baza e saj është salcë kosi, por çfarë erëza ose përbërës për të shtuar në të, të vendosni fantazi tuaj dhe shije.
Fasule peshku me oriz në salcë kosi kosi
përbërësit:
- Fileto peshku i Heca -650-700 g;
- bukë e thatë - 180 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 3 copë.
- orizi - 0.5 filxhan;
- qumësht - 200 ml;
- kripë - për shije;
- kopër - 1 bunch;
- krem kosi - 1 xhami;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- erëza për peshk - 1 lugë çaji.
preparat
Boil larë oriz në një gotë me ujë të kripur, pas lënë atë, qetësohem.
Bukë, është mirë që ta lëmë brenda natës në tavolinë, në mënyrë që ajo të thahet, e lagojmë në qumësht, ta thyejmë atë në copa dhe të lëvizim nëpër mulli elektrik të mishit së bashku me fileto peshku. Ne përhapim oriz këtu, vozisim vezën dhe shtojmë dy llamba të copëtuara imët me thikë. Të gjitha prisalivaem dhe derisa të përziera në mënyrë uniforme. I vendosim qepat me duart e lagura dhe i vendosim ato në formën e vajosur.
Për salc, llambë e mbetur është diced dhe zhytur në vaj perimesh. Ne u përhap në qepë salcë, spërkatën me ndonjë erëza për peshk, përzierje dhe të vazhdojë të zjarrtë zjarri qumështi 3-5 minuta. Pastaj futim zarzavate të copëtuara finely, përziejmë atë në salcë dhe derdhim qepë të peshkut mbi to. Ne dërgojmë gjithçka në furrë për 35 minuta, vendosim temperaturën 180 gradë dhe piqemi.
Për të tillë qofte shumë të përshtatshëm do të jenë pure pure me patate.
Mish lope në salcë domate dhe salcë kosi
përbërësit:
- viçi terren - 600 g;
- qepë - 2 copë;
- oriz (i rrumbullakosur) - 70 g;
- vezë pule - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë dhe piper - 2/3 tsp.
- domate - 2 copë;
- paste domate - 1 lugë çaji;
- krem kosi i bërë në shtëpi - 180 g;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Në një tas të përshtatshëm, të thellë, të shtrirë: viçi i gatshëm i gatshëm, orizi i zier, vozisni një vezë me pulë, shtoni hudhër të copëtuar dhe qepë të imët finely copëtuar. Sasi e vogël të gjithë përbërësit me piper dhe kripë dhe përzierje ato mirë.
Shkrihet gjalpi në një tigan dhe skuq atë në një qepë të dytë, të copëtuar imët. Pastaj shtoni në të diced domate dhe makarona. Pas mbajtjes së gjithë zjarrit për 4-5 minuta, ne përhapëm përshëndetje në shtëpi këtu, dobësuam zjarrin, lëngojmë për 4 minuta të tjera. Ne i marrim me kujdes llambat nga furra, derdhim me salcë të përgatitur dhe vendosim gjithçka për 25 minuta.
Kundër teftelek këtyre, ose se fëmija, dhe të rriturit nuk do të qëndrojë!