Tifozët e stroganoff viçi definitivisht nuk do të kalojnë nga kjo pjatë. Mëlçia mund të gatuhet në një stroganov në një tigan, por kur të gatuash në një multivarkë, mund të jesh absolutisht i sigurtë se si rezultat do të marrim pjesë të butë të mëlçisë në krem kosi dhe jo gome e zier, e overexposed në një tigan.
Mëlçi pule në Stroganoff - recetë
Një mundësi e tillë e gatimit të mëlçisë do të jetë e përshtatshme për të dy darkë të përditshme dhe një tryezë festive.
përbërësit:
- mëlçi viçi - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- domate - 1 pc;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, fletë gji - për shije.
preparat
Para përgatitjes së mëlçisë në mënyrë stroganoviane, është e nevojshme të kryhen disa faza përgatitjeje. Së pari, ne pastrojmë mëlçinë e filmave dhe kanaleve biliare, pije, prerë në copa të mëdha dhe të zhytem
Onions prerë në gjysmë unaza, domate - cubes. Në modalitetin "Pjekje", le të le të le perime në, dhe pastaj të shtoni mëlçisë para-prerë dhe "piqem" një tjetër 10-15 minuta. Pas, shtoni 2 lugë miell dhe skuta 3-5 minuta. Në filxhan multivarki pour 1,5 g ujë të zier, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper. Përgatitja e mëlçisë në stroganovski do të zgjasë 1 orë në regjimin "Shuarje". Pak minuta para mbarimit të gatimit, shtoni disa çanta diamuri.
Ndërsa mëlçia është duke u përgatitur, ju mund të bëni një garniturë me patate të reja, oriz, hikërror, ose makarona. Mëlçia gati aromatike shërbehet së bashku me lëng mishi, të spërkatur me barëra. Bon appetit!