Në varësi të recetës për gatim, brownie mund të ketë një konsistencë të një cookie, tortë ose tortë. Përveç çokollatës, rrush, arra, kumbulla, manaferrat dhe gjizë mund të shtohen në provë.
Ju mund të gatuani brownies me çokollatë në furrë ose në multivarkë. Gjëja kryesore nuk është që të tejkalohet. Konsiderohet ideale që të ketë një kore të thatë jashtë ëmbëlsirë dhe një brenda, të butë, pak viskoze, e cila, në një gjendje të ngrohtë, shkrihet fjalë për fjalë në gojë.
Më poshtë, do të shohim se si të përgatisim brownies me çokollatë në shtëpi.
Brownie çokollatë me gjizë dhe qershi në një multivariate - recetë
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 100 g;
- gjalpë - 120 g;
- miell - 100 g;
- sheqer - 180 g;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- gjizë - 300 g;
- manaferrat pa qershi - 300 g;
- Vanilla - për shije;
- kripë - majë.
preparat
Për të shkrirë në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë dhe çokollatë të ftohtë përzier me gjalpë të shkrirë (mund të shkriheni së bashku në një tas), shtoni dy vezë, të rrahur me vanilje dhe gjysmë sheqer, dhe përziejeni me kujdes një lëvizje. Pastaj, gradualisht shtoni një përzierje të bërë nga mielli i siftuar, pjekja e pluhur dhe kripë, dhe gatuaj një brumë homogjen. Derdhni gjysmën në një tas të mbushur me shumë filxhan, shpërndani masën e gjizës nga lart, të përgatitur duke përzier dy vezët, sheqerin dhe gjizën e mbetur me një blender. Tani nxjerrni manaferrat e qershisë, mbusheni brumin e mbetur të çokollatës dhe përgatiteni në mënyrën "Pjekje" për tetëdhjetë minuta. Në fund të kohës, lini tortë në një tas të mbyllur për tridhjetë minuta. Pastaj marrim brownie çokollatë me qershi dhe gjizë nga multivark me ndihmën e një preparati me avull dhe e ftojmë atë.
Brownie çokollatë me banane
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- banane e madhe - 1 pc.
preparat
Në çokollatën e shkrirë me gjalpë shtojmë vezët e rrahura me sheqer, përzihemi dhe, duke shtuar gradualisht miellin me pluhur për pjekje, gatujmë brumë me konsistencë si në një zbritje. Pastaj e derdhim në enën e humbur të multivark, nga lart kemi përhapur peeled dhe prerë në copa banane, lehtë armë atë dhe të përgatisë byrek në "Pjekje" mode për gjashtëdhjetë minuta. Ne japim byrek krejtësisht të ftohtë dhe vetëm atëherë ne të marrë dhe të prerë në copa.