Dardha, si mollë, mund të shërbejnë si një bazë e shkëlqyeshme për shumicën e pijeve. Këto fruta të forta nuk e humbasin formën e tyre gjatë gatimit, ndërsa mbushin pije me aromë dhe shije. Përbërësit e deles mund të shuajnë etjen tuaj në një ditë të nxehtë vere dhe të ngrohtë, në një kompani me erëza aromatike dhe erëza, në dimër. Si të krijojmë kompozën e dardha që do të tregojmë në këtë artikull.
Komposta e dardha për dimrin
përbërësit:
- dardha të freskëta - 1,5 kg;
- uji 3,5 litra;
- sheqer - me shije (mesatarja 60-100 g);
- lëng i 1 limon.
preparat
Dardha të freskëta kontrollohen për integritet, pas së cilës lani me kujdes dhe vendosni në një tigan. Mbushni frutën me ujë dhe çoni lëngun në një valë, pas së cilës zjarri është zvogëluar, dhe frutat vetë gatuaj nën kapak për 15-20 minuta. Ne marrim dardha nga pan dhe i vendosim në kanaçe për konzervim. Në supë, shtoni sheqer dhe lëng limoni, përsëri sjellë komposto nga dardha të freskëta në një çiban. Plotësoni me kometën e dajës së nxehtë dhe rrotulloni kavanoza.
Përbërja e dardhave të thata
përbërësit:
- dardha të thata - 400 g;
- acid limoni - për shije;
- sheqer - 100-150 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
Dardha të thata janë larë plotësisht me ujë të nxehtë dhe derdhni frutin në një tigan. Cook dardha nën kapak për 30-35 minuta në ngrohje të ulët, pas së cilës shtoni sheqer dhe acid limoni. Ne i japim komposto për të ftohur nën kapak, e mbështjellë atë me një batanije, në mënyrë që pija të ketë një shije më intensive.
Komposto e mollëve dhe dardha
përbërësit:
- dardha - 500 g;
- mollë - 500 g;
- sheqer - 7-8 tbsp. lugët;
- vanilje - 1 pod, ose 1 tbsp. ekstrakt lugë.
preparat
Dardha dhe mollë janë të miat dhe ne e prerë thelbin e tyre. Ne zhvishe frytet e pastruara në copa të mëdha dhe i vendosim në një tigan me çimento. Plotësoni fruta me sheqer, shtoni vanilje ose ekstrakt vanilje. Hidheni në një tigan me 1,5-2 litra ujë dhe vendoseni në zjarr. Gatuaj komposto për 25-30 minuta, pastaj lëre që të ftohet nën kapak.
Në këtë recetë, vanilja gjithashtu mund të zëvendësohet me kanellë, një yll anise, ose erëza të tjera për shijen tuaj.
Recetë për ftohjen e kompozës së dardha
përbërësit:
- dardha - 4 copë;
- ujë - 500 ml;
- lëng molle ose komposto - 500 ml;
- trumzë - 1 degë;
- mjaltë - me shije;
- akull.
preparat
Dardhat pastrohen nga bërthama, priten në copa dhe mbushen me ujë. Cook fryte për 20-25 minuta nën kapakun së bashku me një trung i trumzë, pas së cilës shtoni mjaltë dhe le të ftohet plotësisht. Përzihet lëng dardhe me lëng molle . Ne derdhim pije mbi gota të mbushura me akull.