Qull qumështi në qumësht është një produkt dietetik i mrekullueshëm, përmbajtja e kalorive shpesh është e ekzagjeruar. Por kjo qull shpesh rekomandohet për ushqimin e fëmijëve dhe të rriturve, veçanërisht - me dështimin kronik të veshkave.
Përdorimi i qullës së bollgur në qumësht
Çështja e përmbajtjes kalorike të qullës së bollgur në qumësht është veçanërisht interesante për njerëzit që janë mbipeshë . Megjithatë, vlen të përmendet se lëndët e para janë me vlerë të lartë të energjisë, dhe pas gatimit ose trajtimit të ngrohjes tjetër, kjo shifër është reduktuar ndjeshëm. Përveç kësaj, mjekët thonë se shërohet vetëm për shkak të pranisë në dietën e bollgur është e pamundur.
Vlera e energjisë së drithërave të thatë është 330 kcal, vlera kalorifike e qullës së bollgur të ngjitur në qumësht është rreth 100 kcal për 100 g dhe varet ndjeshëm nga qumështi - sa më pak yndyror që përdorni, aq më shumë diete do të jenë gjellë. Dhe nëse gatuaj qull me gjalpë në ujë, pa shtuar sheqer dhe vaj, kjo gjellë mund të përdoret gjithashtu gjatë një diete.
Bollgur përmban rreth 70% të niseshtës, vitaminave dhe mineraleve të rëndësishme për trupin. Meqë përgatitja e qullës së bollgur merr pak kohë, të gjitha substancat e dobishme ruhen pothuajse tërësisht. Meqë ka mangësi shumë të vogël në mango, qumështi i bollgur, i gatuar në qumësht të thatë ose natyral, rekomandohet për të ushqyerit në periudhën postoperative.
Qull i qumështit të dëmtuar në qumësht mund të sjellë fëmijë deri në një vit, tk. është një produkt shumë alergjik. Për një qull manna të rritur është një pjatë e dobishme, përveç njerëzve me diabet.
Si të gatuaj bollgurin më të shijshëm?
Për të bërë shije të shkëlqyeshme të bollgur, keni nevojë për gjysmë litër qumështi dhe 100 deri në 150 ml drithëra, varësisht nga qëndrueshmëria juaj e preferuar e drithërave (lëngët, gjysëm-lëngët dhe të trasha). Qumështit le të vlim, butësisht spërkatë croup (më të mirë përmes një sitë) dhe përzierje tërësisht. Cook 1-2 minuta bollgur qull, pastaj të mbyllë enë dhe të lënë për 10-15 minuta për të bërë grep u fryrë. Në qull mund të shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë, si dhe fruta të thata dhe manaferrat.
Për të rriturit, ju mund të gatuaj qull nga një mango në croup skuqur. Për ta bërë këtë, shkrijeni një sasi të vogël gjalpë në një tigan (të thellë, të zmaltuar), derdhni bollgur dhe lëreni të ngrohtë deri në një zbehet të lehtë (nxitje vazhdimisht). Pastaj derdh në qumësht ose ujë, llokoçis shpejt, le qull derdh për 1-2 minuta dhe përfundojë atë për ënjtje. Kjo mënyrë e gatimit të bollgur në qumësht nuk rrit vlerën e tij kalorike , por pjatë e gatshme ka një shije më të pasur dhe të këndshme.