Zonja - çfarë është ky profesion, pro dhe kundra

Zonja - çfarë është ky profesion? Në çdo institucion, të ftuarit janë përmbushur dhe në çfarë takimi do të jetë përshtypja e mëtejshme e institucionit. Kjo varet nga zonja nëse mysafiri do të vijë ose do të largohet pa shikuar prapa dhe nëse kohët e fundit zonja mund të gjendet vetëm në qendrat më të shtrenjta, sot ai është në ndonjë kafene.

Zonja - kush është ky?

Në faqet e kërkimit të punës mund të shihni ofertat - hostesses në hotel, hostesses në restorant. Shumë po pyesin - zonjë - çfarë është ky profesion? Në anglisht, zonjëja do të thotë zonjë, kjo fjalë ka kaluar shumë transformime dhe kuptimi i parë, në përkthim nga latinishtja, kishte të kundërtën - "mysafir". Nga këto përkthime tashmë është e qartë se zonjëja është fjalë për fjalë "takim mysafirë" në çdo institucion: një restorant, një hotel, etj. Detyra kryesore e hostesseve është që të takohen me mysafirët dhe t'i shoqërojnë ato, të vizitojnë kartelën, të përballen me institucionin.

Konsumanti i zonjën - çfarë është?

Mikpritja është e zakonshme në restorante. Vajzat zonjë komunikojnë me klientët, ulen në tryezën e tyre, i argëtojnë me biseda, nëse komunikimi i sjell kënaqësinë e klientit, ai mund të urdhërojë ushqimin e vajzës, pije. Për këtë qëllim vajzës zonjë merr përqindjen e saj. Qëllimi i zonjën është që të jetë i përkryer, si aktive, ashtu edhe pasive, në mënyrë të pakuptueshme për të detyruar klientin të bëjë urdhra shtesë.

Konsumimi është alkolik dhe jo-alkoolik, aktiv dhe pasiv.

  1. Aktive - vajza vetë zgjedh një klient, ulet tek ai dhe fillon një bisedë, nëse ai nuk ka asgjë kundër saj. Ajo mbetet në tavolinë, klienti bën një urdhër për të.
  2. Vajzat e konsumit pasiv - vajzat nuk i afrohen klientëve, por ulen në bar, në kolltukë ose valle, buzëqeshja tek burrat që vijnë, në përgjithësi, tërheq vëmendjen ndaj tij, kështu që ai ftoi për tryezën e tij.

Besohet fuqimisht se konsumi i zonjës lidhet drejtpërdrejt me shërbimin intim të mysafirëve. Nuk është kështu. Ka institucione me një shërbim të ngjashëm, por kjo negocion veçmas dhe vajza nuk mund të detyrohet. Përkundrazi, shumë institucione e vlerësojnë shumë reputacionin e tyre dhe ndjekin në mënyrë strikte imazhin moral të vajzave të zonjës, në disa restorante shoferët i marrin ato në shtëpitë e tyre pas punës.

Strehëz lobi - çfarë është kjo?

Profesioni i hostessëve në hotele është shumë i zakonshëm. Shumë hotele kanë bare lobi, që është, një bar ndodhet pranë sallës së pritjes, pothuajse në hyrje. Çfarë do të thotë zonjë në lobi? Kjo është një vajzë që punon në një bar lobi. Ajo duhet të takojë mysafirët në hyrje dhe të shkojë në tryezën e pritjes, por detyra kryesore e zonjës në këtë rast është një buzëqeshje e këndshme, ftoji mysafirët për t'u çlodhur nga rruga në barin e hotelit, ose nëse radhën e pritjes, administratori është i zënë duke regjistruar, të njëjtën bar lobi, ku "ndihmojnë" ata për të bërë një urdhër.

Hostess administrator - kush është ky?

Shpesh zonja është e kombinuar me administratën. Hostess admin - nuk është vetëm shoqërimi i mysafirëve në një tavolinë në një restorant ose në recepsionist në një hotel. Ajo është një zonjë e plotë e krijimit, komunikon me të ftuarit, shikon punën e stafit, nëse të ftuarit janë të mërzitur ose të pakënaqur me diçka, ata përpiqen t'i argëtojnë duke ofruar diçka shtesë nga programi i institucionit. Në rast konflikti, zonja duhet të ndërhyjë sa më shpejt që të jetë e mundur dhe të paguajë atë, me humbje minimale reputacion për institucionin.

Çfarë bën zonjëja në një restorant?

Stërvitja më e zakonshme është restoranti. Çfarë është ky profesion - një zonjë në këtë rast? Nga veprimet e shërbimit të zonjën në shumicën e rasteve varet - nëse klienti do të kthehet në restorant. Puna kompetente është t'u ofrojë të ftuarve një tryezë të mirë, për t'i zënë ato, duke përgatitur një pjatë, për të ofruar një aperitiv - për të ulur pritshmërinë në minimum.

Detyrat e zonjë në restorant.

  1. Njohja e etiketit telefonik dhe tiparet e rezervimit.
  2. Njihuni me mysafirin në hyrje, mbajeni në tryezën e zgjedhur, duke pasur parasysh ngarkimin e restorantit dhe kamarierëve.
  3. Di shumëllojshmëri të enëve, hartës së verës.
  4. Informoni mysafirët për veprimet e mbajtura nga restoranti.
  5. Dorëzoni menunë (gjithmonë në formë të hapur), shkurtimisht tregoni për pjatat.
  6. Kryen mysafirët duke telefonuar një taksi nëse është e nevojshme.
  7. Tregojini mysafirëve për promovimet e ditëve, bëni një njoftim për ngjarjet e ardhshme, për të interesuar mysafirin që të vijë përsëri në restorant.
  8. Njohuri për një gjuhë të huaj, shpesh anglisht.
  9. Qetësi, durim, rezistencë ndaj stresit.

Zonja - pro dhe kundra

Detyra kryesore e zonjës është që të buzëqeshë, kështu që një person i cili nuk është i denjë ta gjejë shumë të vështirë në këtë punë. Detyrat e zonjëve nuk janë shumë të gjera dhe nuk kërkojnë përpjekje të veçanta intelektuale. Në këtë punë, ka shumë përparësi - kryesore, kjo është mungesa e përgjegjësisë. Nëse ju pëlqen këpucë me takë të lartë dhe veshjet - një zonjë për ju, por mos harro - nuk ka ngjyrime të bërtitura dhe copëzim të madh, gjithçka është jashtëzakonisht elegante.

Komunikimi i shumëfishtë gjithashtu mund të konsiderohet si një plus, por jo të gjithë vizitorët buzëqeshin në kthim, ka edhe ata që e konsiderojnë hosten diçka si mobilje dhe këtu fillojnë minuset e profesionit - duhet të buzëqeshni tek të gjithë, pavarësisht nëse një person është i këndshëm për ju apo jo, duhet kërkoj falje për dhe pa, për veten dhe për atë djalë, dhe gjithashtu të gjithë ndryshimin që duhet të kryhet në këmbë në një vend të caktuar të punës dhe, edhe nëse nuk ka vizitorë, nuk mund ta lësh.

Sa fiton hotel?

Paga në reklama si "zonjëja e punës" fillon nga 12,000 - 15,000 mijë rubla, varësisht nga rajoni dhe klasa e institucionit (paga mesatare e hostessëve në Moskë është 25,000-35,000 mijë). Nëse aplikanti ka një njohuri të mirë të një gjuhe të huaj - kjo është një rritje e prekshme e pagës. Në restorantet, hotelet, hostessët mund të marrin këshilla. Pagesa bëhet një herë ose dy herë në muaj, ose për një ndryshim (nga 2000 në 5000 mijë) - për zhvendosjen shpesh paguhet për hotelin e pushimit.

Si të bëhet një zonjë?

Strehëzat punësojnë nxënës pa arsim të posaçëm. Nuk është e nevojshme - trajnimi zhvillohet në vend dhe nuk merr më shumë se dy javë. Gjëja kryesore është të njihni menunë, kartën e verës, rregullat e komunikimit me klientët. Në reklamat e punës nuk ka kolonë "arsimi special" ose nuk ekziston një dash - nuk kërkohet, por profesioni i zonjës pranon specialitetin - "shërbim social dhe kulturor dhe turizëm" ose "biznes restoranti".

Do të jetë një plus i madh nëse aplikanti ka një edukim psikologjik - kjo do të ndihmojë në situata të ndryshme me klientët që të mos humbasin vetëkontrollin dhe qetësinë. Shpesh zonjët kërkojnë specialistë me anglisht të mirë të folur, dhe gjuhë të mirë letrare ruse - pa fjalë parazitë. Pra, edhe pse ky profesion nuk ka nevojë për njohuri të veçanta, arsimi bazë nuk dëmtohet.

Çfarë duket hoteli?

Çfarë një zonjë duhet të duket si - përgjigja është shumë e thjeshtë - i përsosur. Flokë të pastër, kozmetikë të butë, manikyr neutral, një buzëqeshje në fytyrën e tij - kjo është imazhi i vajzës së zonjës. Veshje është një kostum elegant, shumë institucione japin uniforma. Ekziston një mendim se vetëm modelet mund të punojnë në zonjën - e lartë, spektakolare. Kjo është e gabuar, zonja duhet të shkaktojë vetëm emocione pozitive midis të ftuarve, të frymëzojë besimin dhe besimin se ai është mysafiri më i vlefshëm dhe më i mirëpritur në këtë institucion.

Cila është përgjegjësia e zonjën?

Në varësi të llojit të hostes, detyrat ndryshojnë pak. Cila është puna e hostessëve në varësi të llojeve të ndryshme të institucioneve?

  1. Restorant - për të takuar mysafirë, për t'u ulur në tryezë, për të ofruar një meny. Kur të ftuarit do të largohen - mbajini ato.
  2. Hostesses në hotel - pothuajse të njëjta si në restorant, vetëm duhet të kalojnë në tryezën e pritjes ose në dhomë.
  3. Klubi i natës. Përveç takimit, zonja duhet të sigurojë që asnjë nga mysafirët të mos mërzitet, përndryshe të ofrojë argëtim shtesë nga programi i klubit.
  4. Zonja duhet ta kuptojë tërësisht temën dhe temën e ekspozitës, ta dijë përgjigjen për çdo çështje tematike, të mbajë mysafirë në zonën e ekspozitës me interes për ta.