Ka dy grupe kryesore të karbohidrateve:
- Njerëzit e thjeshtë ende e quajnë karbohidratet shpejt. Ky emër ata morën për shkak të shkallës së lartë të asimilimit nga trupi. Përdorimi i tyre në ushqim provokon hedhje të mëdha në nivelin e sheqerit në gjak. Karbidratet e shpejta duhet të kufizohen tek njerëzit me peshë më të madhe të trupit dhe rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Për të përjashtuar karbohidratet e thjeshta nga një dietë për gjithnjë është e pamundur, pasi mungesa e tyre mund të shkaktojë lodhje dhe ndalimin e shpejtësisë së reagimit.
- Karbidratet komplekse përmbajnë niseshte, fibra dhe glikogjen në strukturën e tyre. Ndarja e një molekule të karbohidrateve komplekse shoqërohet me një kosto energjie shumë më të madhe sesa ndarja e karbohidrateve të thjeshta. Prandaj, besohet se përdorimi i karbohidrateve komplekse nuk është një rrezik për njerëzit që shikojnë figurën.
Cilat ushqime përmbajnë sasi më të vogël të karbohidrateve?
Përmbajtja më e ulët e karbohidrateve në ushqime është vërejtur në mesin e perimeve. Perimet, frutat dhe zarzavatet e freskëta përmbajnë mesatarisht rreth 5 gram karbohidrate për 100 g të produktit. Duke respektuar një dietë të ulët të karbohidrateve, rekomandohet që të përfshihen në produktet e qumështit të avullit - kefir, gjizë , qumësht i shkurtuar. Gjithashtu, një përmbajtje e ulët karbohidrate është vërejtur në prodhimet e detit. Duhet të theksohet se butak dhe peshku i detit praktikisht nuk kanë yndyrë në to. Fileto pule, viçi i ri dhe peshqit e detit kanë përmbajtjen më të ulët të karbohidrateve prej 0. 3-0.7%.
Merrni në konsideratë një listë të detajuar të produkteve me karboni të ulët:
- derri, viçi, qengji (që do të thotë produkt i pastër, steamed ose zier pa shtuar salcat dhe të tjera) - 0%;
- lojë, pulë dhe lepuri për një çift - 0%;
- zemra dhe mëlçia e viçit - 0%;
- mëlçisë së pulave - 1.5%;
- produktet e sallamit - 0.5, 2%;
- veza - 0.5%;
- peshk, karkalec, havjar - 0%;
- karavidhe - 1%;
- midhjet - 5%;
- gaforret - 2%;
- kungull i njomë - 3.1%;
- selino (pjesa e gjelbër) - 2.9%;
- lakër, patellxhan - 5.7%;
- kërpudha - 3.3%;
- asparagus, marule, spinaq - 3.7%;
- domate - 3.4%;
- Kastravecat - 3.6%;
- ngjyra lakër - 5%;
- qumësht dhie - 4.5%;
- qumështi i lopës - 4.8%;
- krem kosi 10% yndyrë - 3.2%;
- gjizë me yndyrë të ulët - 1.8%;
- kos (unsweetened) - 3.8%;
- qumësht i hidhur - 4.1%;
- brynza - 0%.
Është e rëndësishme të dini se një dietë që përfshin vetëm këto ushqime mund të çojë në një mangësi të karbohidrateve dhe nga ana tjetër çon në çrregullime serioze sistematike. Prandaj, duke përdorur dietë të ulët karbohidrate, duhet të konsultoheni me një mjek diete që mund të pikturoj një dietë të saktë dhe të ekuilibruar.