Kërpudhat e bardha janë me kalori të ulët dhe shumë të shijshme, shumë prej tyre si enët që kujdesen për shëndetin e tyre dhe përpiqen të mbajnë peshën e tyre nën kontroll. Por edhe ata që vazhdimisht e përfshijnë këtë produkt në menunë e tyre rrallë e kuptojnë dobishmërinë e ceps, dhe ky informacion është shumë i rëndësishëm, veçanërisht nëse ju jeni duke u përpjekur për të ndërtuar dietën tuaj në mënyrë që trupi të marrë një maksimum të vitaminave dhe ushqyesve.
A janë kërpudhat e bardha të dobishme për trupin?
Në këtë produkt ka vitamina të tilla si A, D, B1 dhe C, të gjitha substancat e përmendura janë të nevojshme për një person për të siguruar që të gjitha sistemet e trupit funksionojnë normalisht. Për shembull, acidi askorbik (vitamina C) ndihmon në forcimin e imunitetit, zvogëlon rrezikun e ftohjes, nxit shërimin më të shpejtë. Vitamina A ka efekt të dobishëm në shikim, është e nevojshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, sidomos në kohën tonë, kur shumë njerëz kalojnë orë të gjata duke vëzhguar vëzhguesit e kompjuterëve, rrahja e të cilëve ka një efekt negativ në gjendjen e retinës së syve dhe nervave optikë.
Vetitë e dobishme të ceps janë gjithashtu në faktin se ato përmbajnë lecithin, e cila parandalon depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut. Ushqimet e rregullta të ngrënë me këtë substancë, mund të redukoni ndjeshëm rrezikun e bllokimit të kapilarëve, venave dhe arterieve. Njerëzit që kanë një probabilitet shumë të lartë të zhvillimit të aterosklerozës këshillohen që të përfshijnë kërpudha të bardha në menunë e tyre dhe hanë të paktën një herë në javë. Lecithin kontribuon në krijimin e proceseve metabolike, kjo është edhe dobia e kërpudhave të bardha, gjithashtu, janë vërtetuar shkencërisht. Enët me këto ushqime janë të këshilluara për ata që duan të përshpejtojnë metabolizmin, thjesht mos i gatuaj kërpudhat me mish, është më e mençur t'i kombinosh ato me perimet dhe djathrat. Përmbajtja e kalorive të një supë të tillë ose salcë do të jetë më e ulët dhe ushqimi do të absorbohet shumë mirë.
Mishi i pyllit, nganjëherë i quajtur edhe kërpudha, përmban shumë proteina, që është një material ndërtimor për trupin. Vlen të përmendet se në qoftë se ju gatuaj enët jo nga kërpudha të freskëta, por nga ato që ishin tharë më parë, atëherë trupi do të mësojë më shumë proteina.
Për të përmbledhur, mund të vërehet se ceps janë me të vërtetë një produkt i dobishëm, por vetëm nëse ato janë mbledhur në një rajon të pastër ekologjikisht. Blerja dhe duke përfshirë në menynë ato kopje që u rritën përgjatë autostradës ose pranë fabrikave dhe megaciteteve, vështirë se mund të prisni që ato të përmbajnë gjithçka që është e nevojshme për organizmin.