Mish pule është një i njohur dhe i dashur nga shumë produkte diete. Përdoret në forma të ndryshme: zier, i tymosur, i zier, i pjekur, i skuqur. Prej saj mund të përgatitni shumë pjata të ndryshme, por nëse ato janë të gjithë njëlloj të dobishme në një dietë të shëndetshme. Për shembull - cutlets pule.
Sa kalori ka në cutlets pule?
Tre faktorë ndikojnë në përmbajtjen e kalorive të prerjes së pulave. Së pari, ky është receta me anë të së cilës janë përgatitur. Për mishin e mishit përdorni mish të bardhë dietë (gji) ose të kuqe (mish nga kofshë), më shumë kalori. Në gatuesit e grirë vendosni përbërës të ndryshëm: miell, bukë, bollgur, patate, të cilat gjithashtu ndikojnë në përmbajtjen e kalorive të kruajtjeve të pulave. Metodat e gatimit janë gjithashtu të ndryshme - cutlets janë të skuqura, pjekur në furrë, steamed ose i pjekur në skarë.
Përmbajtja kalorike e kastravecave të pulës së skuqur
Pa dyshim, skuqjet e pjekura të pulës kanë përmbajtjen më të lartë të kalorive, të cilat lidhen drejtpërdrejt me procesin e tiganisjes. Por ato mund të skuqen në mënyra të ndryshme. Nëse gatuani në një sasi të konsiderueshme të vajit vegjetal të nxehtë, atëherë përmbajtja kalorike e kastravecave të pulës së pjekur do të jetë shumë më e lartë se në qoftë se është gatuar në nxehtësi të ulët, nën kapak me një minimum yndyre. Por, në çdo rast, vlera e energjisë e gjellës nuk tejkalon 250 kcal për 100 g të produktit.
Përmbajtja kalorike e kruajtjes së pulës në furrë
Cutlets në furrë gjithashtu mund të jetë i gatuar në dy mënyra. Për pjekje, ju nuk keni nevojë për vaj vegjetal ose yndyrna të tjera (nëse nuk yndyrat tabaka për pjekje, nëse nuk është e mbuluar me shtresë jo-ngjitëse), kështu që kaloritë e pjekjes së gatuar në furrë janë shumë më të ulëta. Ju gjithashtu mund të përdorni funksionin e skarë, e cila është pothuajse e të gjitha furrat moderne, atëherë cutlets do të dal me një kore të kuq crispy, e cila në asnjë mënyrë nuk do të ndikojë në vlerën e energjisë . Përmbajtja kalori e kokrrave të pulës së gatuar në furrë nuk është më shumë se 115 kcal për 100 g të produktit.