Produkte të sublimuara

Ne përpiqemi të përdorim produktet tona me qëllim të marrjes së lëndëve ushqyese, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Për shumë, magazinimi dhe transporti i lehtë gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm. "Ushqimi i së ardhmes" tashmë ka pushuar të jetë një shpikje e fantashkencës, tashmë është në raftet e dyqaneve - është ushqimi i ngrirë.

Karakteristikat e teknologjisë së prodhimit

Teknologjia e përgatitjes së këtyre produkteve në përgjithësi do të thotë ushqim i ngrirjes së parë në temperatura të ulëta dhe pastaj vendosja në kushte vakumi, ku kristalet e akullit avullojnë dhe absorbohen nga kondensatorë të veçantë. Në fazën e fundit, sublimi që rezulton është vendosur në pako të mbyllura hermetikisht, shpesh azotit hidhet në to. Kështu, mund të thuhet se ushqimi i ngrirë i tharë është ushqimi i thatë.

Ruajtja afatgjate dhe ruajtja e vlerës ushqyese

Për shkak të përgatitjes së tillë të plotë, sublimatet kanë një jetë shumë të gjatë të depozitimit. Ato përmbajnë një minimum të ujit dhe janë në kushte anësore, kështu që bakteret dhe kërpudhat nuk shumëzohen në paketim. Në këtë drejtim, nuk ka nevojë të shtoni në produktet pa preservativë, stabilizues dhe substanca të tjera të dëmshme që ndihmojnë në ruajtjen e ushqimit, por në vetvete nuk janë të padëmshme. Përveç kësaj, gjatë lartësimit, produktet nuk i nënshtrohen përpunimit të temperaturës së lartë, prandaj shumica e vitaminave dhe elementëve të gjurmës, si dhe ushqyesve të tjerë në to mbahen dhe nuk i nënshtrohen shkatërrimit gjatë ruajtjes afatgjatë. Kjo është arsyeja pse frutat e thara dhe manaferrat janë një mënyrë e shkëlqyer për të bërë furnizime për dimër dhe për të përfituar prej tyre në çdo sezon.

Gjithashtu mund të thuhet se produktet e sublimuara janë "të përqendruara", sepse humbasin ujin gjatë procesimit, dhe me të peshojnë dhe vëllojnë. Prandaj, një pjesë e mishit të ngrirë të ngrirë që peshon 1 kg në fakt i korrespondon një pjese prej dhjetë kilogramësh. Nga kjo mund të konkludohet se substlimate përmban më shumë lëndë ushqyese dhe lëndë ushqyese sesa produktet konvencionale.

Cilësia dhe komoditeti

Një tjetër plus është se sublimatët nuk i humbin cilësitë e tyre të shijes. Shumë prej tyre pas përpunimit bëhen edhe më të shijshme se sa më parë. Përveç këtij sublimimi, është e dobishme që të nënshtrohen vetëm produkte të freskëta, përndryshe nuk do të përballojnë përpunimin dhe do të bëhen të papërshtatshme për konsum. Pra, për të blerë, për shembull, perimet e thata, do të thotë të blesh një produkt me cilësi të lartë.

Sublimat janë gjithashtu ushqime shumë të volitshme, sepse këto produkte janë kompakte dhe peshojnë shumë pak. Mënyra e përgatitjes është gjithashtu shumë e thjeshtë. Produktet e përfunduara kërkojnë shtimin e ujit, dhe disa pas kësaj, ju ende duhet të gatuani ose të skuqura (peshk ose mish). Prandaj, sublimat janë shumë të përshtatshëm për të marrë me vete në një udhëtim, hiking ose thjesht ruajtjen

.

Produktet që përpunohen

Ju mund të sublimate pothuajse çdo ushqim, frutat e ngrira janë prodhuar, si dhe:

Rasti në çmim

Teknologjia e prodhimit të produkteve të ngrira të ngrirjes është në të vërtetë shumë e komplikuar, dhe për këtë përpunim kërkohet pajisje të shtrenjta. Prandaj, kostoja mbresëlënëse e një ushqimi të tillë, kështu që kërkesa për të nuk është aq e lartë, veçanërisht nëse keni nevojë vetëm për të blerë ushqime, për t'i çuar në shtëpi dhe për të gatuar menjëherë një pjatë. Prandaj, mund të konkludojmë se sublimimet nuk janë më të këqija se produktet e zakonshme, ato nuk sjellin më pak dobi për trupin, por ato janë fitimprurëse kur keni nevojë për të bërë "rezerva" për një kohë të gjatë ose për të marrë ushqim me ju.