Vaj Argan është një nga vajrat më të rrallë që ekziston sot në botë. Ka pak vende ku pema Argan rritet. Dhe rritet në gjysmë-shkretëtira, ku mbrohet nga rrënja e sistemit nga erozioni i tokës.
Si të merrni vaj argan?
Merrni atë me shtypjen e ftohtë nga eshtrat. Kështu, prodhuesi prodhon një vaj që ka një ngjyrë të verdhë të errët. Shija e naftës është disi si shijen e farave të kungujve, por vetëm, pavarësisht kësaj, ajo ka shënimin e saj unik pikant. Aromë e saj është mjaft e dobët, por e theksuar.
Vaj Argan në gatim
Disa njerëz preferojnë vaj argan të lulediellit dhe vajit të ullirit. Në vaj argan është e mundur që të skuqni mishin, patatet, dhe gjithashtu t'i mbushni me salata. Disa njerëz pëlqejnë këtë mënyrë: duhet të përzieni mustardë me vaj argan. Kjo përzierje është e përkryer për mish të pjekur në skarë. Ju mund të plotësoni me vajra dhe domate, nëse ju përzieni me kripë deti dhe borzilok. Dhe për të dhënë një shije unike dhe të pabesueshme të sallatave të frutave, ju mund të shtoni lëng limoni në vaj argan.
Rreth kostos
Ndoshta dikush, i shqetësuar për pyetjen pse çmimi i këtij vaji është kaq i lartë? Kjo është e kuptueshme. E gjithë pika është se ajo merr një proces shumë të gjatë dhe shumë kohë për të bërë vaj argan. Vaj është bërë pa ndonjë teknikë, me dorë, dhe në thelb ky biznes është bërë nga gratë. Kockat Argania mblidhen dhe skuqen në zjarr, për shkak të cilave vaji ka një aromë shtesë të arra. Për shembull, nëse grumbulloni njëqind kile fruta, atëherë pas tharjes së tyre do të mbeten 60 kg, por pas heqjes së eshtrave prej tyre, do të bëhet diku tjetër 30 kilogramë më pak. Cila është pesha e përgjithshme? 10 kilogramë gurësh. Pas kësaj, eshtrat janë grimcuar - kjo është e nevojshme për të marrë farat. Për të prodhuar një litër vaji argan, nevojiten tre kilogram fara.
Vlen të përmendet se përmbajtja kalorike e vajit të arganit është shumë e lartë. Në 100 gram / 828 kcal. Prandaj, ata që janë të shqetësuar për figurën e tyre, duhet të jenë të kujdesshëm me përdorimin e këtij vaji.
Përfitimet e naftës Argan
Ata që kujdesen, çfarë është vaji i dobishëm argan, duhet ta dinë se është shumë i vlefshëm në biznesin kuzhinës. Përsosni pasurimin e enëve me fruta të arganisë, të cilat pas një pjekjeje të dobët marrin shijen e bajameve dhe lajthive. Nafta bëhet një shtesë e shkëlqyer për peshqit dhe salcat. Nëse përdorni këtë vaj për ushqim, atëherë ai do të lejojë normalizimin e kolesterolit në gjak.
Duhet gjithashtu të theksohet se përbërja e këtij vaji përmban një sasi të madhe të vitaminës E. Sigurisht, shumë vitamina përmbajnë këtë vitaminë, por vetëm në Argan është më shumë se në të tjerat. Përveç kësaj, ky vaj ka një përmbajtje të lartë të acidit oleik, i cili redukton nivelin e kolesterolit të keq në gjak (provuar shkencërisht).
Për të normalizuar nivelin e kolesterolit, është e nevojshme për të ngrënë
Dëmtimi i vajit argan
Natyrisht, përdorimi i vajit të arganit është shumë i lartë, por dëmi nga ai mund të jetë, edhe pse i parëndësishëm. Vaj Argan është i dëmshëm kryesisht me intolerancë individuale. Përkundër pronave të dobishme, mos e abuzoni me këtë produkt.