Misri erdhi tek ne nga larg Meksikës, falë Christopher Columbus. Një drithëre e pazakontë në Evropë quhej "kukoruchcho" - që kujton një kapuç të theksuar. Dhe indianët amerikanë, ai u thirr, dhe tani quhet - misër. Sipas legjendës popullore të fisit Mayan, shumë vite më parë Suni refuzoi të shkëlqejë dhe të gjitha bimët vdiqën. Njerëzit u lutën perëndive, dhe Dielli shkëlqeu përsëri, por uria ishte e tmerrshme dhe njerëzit u kthyen përsëri te zotat, dhe dërguan të dërguarin e tyre (të huajin) në Tokë, i cili i mësoi njerëzit se si të rriten misrit. Pra, misri është vërtet hyjnor (ose i huaj?) Dhuratë. Kjo fabrikë përdor gjithçka - misri për ushqim, vaj misri dhe miell gatimi, rrjedh dhe gjethe - për ushqimin e bagëtive, madje edhe gjethe të butë dhe delikate që përbëjnë "kapuçin" - indianët përfundojnë mishin e grirë në ta dhe kuzhinier "tamale" - një pjatë në mënyrën lakër, popullore në ditët tona në Bolivi, Peru dhe Argjentinë veriore. Vlen të shtohet se ata i përdorën këto gjethe për të përfunduar duhanin në to. Kështu u shfaqën cigaret e para. Mbi kokrrën e zier, vendasit me peshk të suksesshëm. Ky hundë tani është shumë popullor mes peshkatarëve tanë - "karpentjerët" dhe "peshqit e krapit".
Cilat janë vitaminat në misër?
Sa për vitaminat në misër, ka, çuditërisht, diçka për t'u mburrur (shumë e konsiderojnë këto kaka të arta të jenë të bukura dhe të shijshme, por krejtësisht të padobishme.) Pra përbërja e misrit është e pasur - ka shumë niseshte (gati 60 gramë) vitamina B9, E, dhe përveç kësaj PP, B1, B2, B5, C. Misër përmban shumë hekur, i cili është i rëndësishëm për të ditur se kush vuan nga anemia ose është thjesht i pakënaqur me nivelin e hemoglobinës.
Nga mineralet përmban - zink, mangan, fosfor, kalium, magnez, bakër, jod, kobalt.
Misri është një produkt mjaft i lartë kalori. Përmban 123 kcal dhe:
- proteina - 4.1 gram;
- yndyrna - 2,3 gram;
- karbohidratet - 22,5 gram.
Përmbajtja kalori e misrit të konservuar ëmbël është pak më e ulët - 118 kcal. Dhe përbërja është paksa e ndryshme:
- proteina - 3.9 gram;
- yndyrna - 1.3 gram;
- karbohidratet - 22,1 gram.
Misër për humbjen e peshës
Le të flasim pak për konsumin e qëllimshëm të misrit në një dietë. Duke pasur parasysh se përbërja që dimë më pak, mund të nxjerrim menjëherë disa përfundime:
- Misri është një depo e vitaminave dhe nga përmbajtja e tyre mund të tejkalojë shumicën e produkteve bimore. Dhe vitamina, nga rruga, do të jetë në dietë - provohet, shumica e ndërprerjeve në momentet e humbjes së peshës ndodhin thjesht sepse trupi nuk lejon të tallet në vetvete dhe nuk mund të lejojë sosje kritike të deponisë së vitaminave. Kjo është, misri mund të ndihmojë për të qëndruar në dietë, duke plotësuar pjesërisht mungesën e vitaminave.
- Në kubitin e artë ka shumë fibra, dhe, mjerisht, ose për fat të mirë, ne vetë mund ta shohim. Nga njëra anë, bollëku i fibrave ushqyese të trashë të çon në formimin e gazit dhe ënjtje, nga ana tjetër - në një sens të gjatë të ngopjes (jo për minuta, por për orë të tëra!), Dhe pastrimin e zorrëve nga mbetjet e ushqimit të trisura.
- Misri është një burim i acideve yndyrore të pangopura omega-6. Në këtë drejtim, ul nivelin e kolesterolit të dëmshëm, pastron anijet dhe heq pllakat aterosklerotike.
- Epo, dhe, së fundi, misri është një variant i dietës së proteinave, veçanërisht nëse ju qëndroni aty
vegetarianism. Vërtetë, kalli i saj përmban tre herë më pak proteina sesa mishi - por për perimet tashmë është shumë! Misri nuk është vetëm një produkt proteinik, por një burim i proteinave lehtësisht të tretshme. Ajo që, përsëri, është e rëndësishme në një dietë, dhe sidomos kur ajo është e kombinuar me sportet.
Ne nuk jemi indianë që luten për perënditë për të na shpëtuar nga uria (tani jemi me fat), sepse ata nuk do të pyesin se çfarë është përdorimi dhe çfarë është dëmi për veshët e misrit, për ta është hyjnor. Por edhe për ne, jeta e plotë dhe e kënaqur, është e nevojshme të përkulesh para se të shërosh me të vërtetë pronat e kësaj perimeve të Amerikës Latine!