Përdorimi i pakushtëzuar i mollëve ka qenë i njohur për një kohë të gjatë, por që nga fëmijëria, shumë e dinë mirë pjatën që shërbehet në tavolinë si ëmbëlsirë: mollë e pjekur. Pretendohet se ato nuk janë vetëm të shijshme, por gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme.
Sa të dobishme janë mollët e pjekura?
Avantazhi kryesor i kësaj pjate është aftësia për të ruajtur të gjitha pronat e dobishme të frutave të freskëta pas trajtimit të ngrohjes, në veçanti, kaliumit dhe hekurit.
Kaliumi ka një efekt pozitiv në funksionimin e muskujve të zemrës, kontribuon në heqjen e lëngjeve të tepërta nga trupi dhe, në përputhje me rrethanat, humbje peshe.
Hekuri parandalon shfaqjen e anemisë, rrit nivelin e hemoglobinës në gjak, merr pjesë aktive në hematopoiesis.
Mollat e pjekura në mënyrë aktive shfaqin pronat e tyre të dobishme në luftën kundër peshës së tepërt, përmirësojnë proceset metabolike të trupit, ndikojnë pozitivisht në gjendjen e lëkurës. Përfitimet e pjatës rriten nga ruajtja në të e pothuajse të gjitha vitaminat që gjenden në fruta të freskëta, duke përfshirë:
- vitamina të grupit B, të dobishme për funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit;
- Vitamina A, e cila përmirëson vizionin dhe ruan gjendjen normale të dhëmbëve dhe thonjve;
- mollët e pjekur në furrë kanë dobi dhe dëm nga përdorimi i tyre nuk është gjetur, por ata gjetën vitaminë C, e cila ka forcimin e përgjithshëm dhe pronat antioksiduese;
- Vitamina E, e cila ngadalëson plakjen e trupit dhe quhet vitamina e të rinjve;
- vitamina H, që rregullon nivelin e sheqerit në gjak;
- vitaminë PP, e cila na mbron nga ndikimi shkatërrues i stresit dhe depresionit .
A janë të dëmshme mollat e pjekura?
Mollë e pjekur përfitojnë, duke përmirësuar punën e mëlçisë dhe veshkat dhe dëmtimi nga përdorimi i tyre nuk zbulohet as gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. E vetmja kufizim mund të konsiderohet përdorimi i sheqerit për pjekje në diabet mellitus. Në këtë rast, rekomandohet të përgatiteni fruta të ëmbël pa shtuar sheqer.