Biscuit, një recetë e thjeshtë e të cilës është e njohur nëse jo për të gjithë, pastaj pothuajse për të gjithë, është baza e përkryer për të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe përputhet në mënyrë të përkryer me gjalpë, krem dhe qumësht të kondensuar. Si të bëni një biskotë të thjeshtë dhe të shijshme, tani gjeni.
Si të gatuaj një biskotë të thjeshtë?
Biskota më e thjeshtë, receta e së cilës është shumë e zakonshme, përbëhet nga vezë, miell, sheqer, pluhur për pjekje ose sode. Paketa minimale e produkteve në dispozicion, dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Por, për të dalë dhe të rritet tortë, duhet të dini disa rregulla që janë paraqitur më poshtë:
- Vezët duhet të jenë më të ftohta.
- Në përzierjen e vezës sheqeri duhet të futet gradualisht.
- Procesi i fërkimit duhet të zgjasë të paktën 7 minuta.
- Mielli duhet të analizohet.
Biskota e thjeshtë për tortë
Brumësia më e thjeshtë e biskotës, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, përgatitet sipas recetës klasike. Si rezultat, një tortë e lartë poroze është marrë, e cila pas ftohjes mund të pritet së bashku në 3 ose 4 pjesë dhe të njollosur me krem tuaj të preferuar ose bllokim. 40 minuta e parë e furrës nuk është mirë të hapet, në mënyrë që tortë të mos jetë opal.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- miell gruri - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- uthull - 20 ml.
preparat
- Vezët thyejnë në një tas dhe skuqen në shkëlqim, duke filluar me një shpejtësi të ulët dhe gradualisht e rritin atë.
- Gradualisht derdh në sheqer.
- Pluhuri i pjekjes përzihet me një sasi të vogël të miellit dhe përzierja që rezulton është tharë në një brumë.
- Shtoni gradualisht miellin e mbetur dhe gatuaj me kujdes me një lugë.
- Hidheni brumë në një myk dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë.
- Në 180 gradë, 60 minuta janë pjekur.
Biskota e thjeshtë me çokollatë
Biskota më e thjeshtë me çokollatë, e gatuar sipas kësaj recetë, mund të shërbejë si bazë për çdo tortë festive. Mund të derdhet edhe me krem çokollatë dhe të shërbehet për të pirë çaj në mbrëmje. Përgatitja e ëmbëlsirave është shumë e lehtë, kështu që do të dalë saktësisht edhe për një fillestar në artin e ëmbëlsirave.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- sode - 1,5 tsp.
- kakao - 60 g;
- sheqer - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë, natyrore - 60 g;
- vaj ulliri - 60 g;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- kripë - një majë;
- qumësht - 250 ml;
- uthull verë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Të gjithë përbërësit e thatë janë vendosur në një tas.
- Shto vezë, të dy llojet e vajit, ekstrakt vanilje, uthull verë, qumësht.
- Llokoçis tërësisht dhe derdh brumin në një myk.
- Në 180 gradë piqni për 1 orë.
- Tortë e ftohur është e mbështjellur me një film dhe është lënë për disa orë.
Ëmbëlsira në kefir - recetë e thjeshtë
Kur doni pjekje në shtëpi, ju mund të bëni një biskotë të thjeshtë në kefir. Nga një grup i thjeshtë i produkteve që do të gjenden në çdo shtëpi, ju do të merrni një byrek aromatik dhe të shijshëm. Ajo rezulton jo e thatë, por me lagështi të moderuar dhe të kombinuar të përkryer me një krem të bazuar në salcë kosi dhe sheqer. Vaj në recetë mund të zëvendësohet me margarinë.
përbërësit:
- sheqer - ¾ filxhan;
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 200 ml;
- vezë - 4 copë;
- miell - 14 tbsp. lugët;
- sode zhgenjyer - 1 lugë çaji;
- Gjalpë - 4 tbsp. lugë.
preparat
- Vezë janë rrahur tërësisht, gradualisht duke shtuar sheqer.
- Shto kefir dhe gjalpë të shkrirë në masën që rezulton.
- Pak nga pak, shtoni miell, sode lyer dhe të butë llokoçis.
- Vendi brumë i përgatitur në një myk.
- Dërgo në furrë, nxehtë në 250 gradë.
- Pasi biskota fillon të rritet, temperatura zvogëlohet në 200 gradë dhe pjeket derisa të zihet.
Biskota me salcë kosi - një recetë e thjeshtë
Biskota me salcë kosi, një recetë e thjeshtë e të cilit përfaqësohet këtu, merret me gëzof dhe me ajër. Kjo është baza ideale për tortën Smetannik . Për një tortë të tillë brumë mund të ndahet në 2 pjesë, në njërën prej tyre, shtoni 2 lugë kakao dhe piqni 2 ëmbëlsira. Në këtë rast, koha e pjekjes do të reduktohet në rreth 40 minuta, pasi që ëmbëlsira do të jetë më e ulët.
përbërësit:
- miell i siftuar - 200 g;
- sheqer - 300 g;
- gjalpë natyrore - 100 g;
- krem kosi - 120 g;
- vezët e pulave - 3 copë;
- sode - një majë.
preparat
- Goditje gjalp dhe sheqer.
- Shto vezë dhe salcë kosi, miell, një majë e sode dhe llokoçis mirë.
- Masa rezultuese vendoset në formë të lyer.
- Në 180 gradë, një peksim i thjeshtë me salcë kosi është pjekur për rreth një orë.
Biskota e thjeshtë pa vezë
Biskota, një recetë e thjeshtë e së cilës është paraqitur këtu, nuk është një version klasik i këtij grupi. Gjithkush është përdorur për të ngrënë shumë vezë në një peksim. Në këtë rast, ky produkt nuk përdoret aspak, por sepse pjekja është e pakët. Në këtë biskotë të thjeshtë rritet shumë mirë, lë të ajrosur dhe të butë.
përbërësit:
- vaj i papërpunuar i ftohtë i shtypur - 10 ml;
- qumësht - 300 ml;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- miell i pastruar - 180 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- uthull tryezë - 20 ml.
preparat
- Llokoçis sheqerin në qumësht.
- Shtoni uthull sode, miell të siftuar, dhe bluaj deri homogjene.
- Forma është e shkrirë dhe e derdhur në të.
- Në 180 gradë, një peksim i thjeshtë është i pjekur për 30 minuta.
Një recetë e thjeshtë e biskotave për qumështin
Biscuit, një recetë e thjeshtë e të cilit është paraqitur më poshtë, përgatitet në të njëjtin parim si biskota me ujë të valë . Linja e fundit është se brumi është injektuar me lëng të valë dhe përzihet shpejt. Për shkak të kësaj, tortë e gatuar ngrihet mirë dhe ka një strukturë të ajrosur dhe poroze. 100 g të produktit të përfunduar përmban rreth 300 kcal.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell gruri - 170 g;
- sheqer rere - 170 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- qumështi i lopës - 120 ml;
- vaj - 50 g;
- kripë, vanilinë.
preparat
- Beat vezë, gradualisht pour sheqer dhe blanch.
- Shtoni miellin e siftuar me pluhurin e pjekjes, kripën dhe vanilin.
- Qumështi dhe gjalpi sjellin një valë, menjëherë derdh përzierje në brumë dhe llokoçis.
- Duhet të merret një masë homogjene pa gunga.
- Hidheni atë në një myk dhe në 175 gradë piqni një biskotë të thjeshtë në qumësht për 40 minuta.
Biscuit thjeshtë në multivark - recetë
Një biskotë e thjeshtë në një multivarkues është e mirë për të gjithë. Në këtë furrë mrekulli, pjekja është shumë e mirë. Tortë nuk thahet, por del lëng, pak e lagur dhe shumë e shijshme. Receta nuk përmban një pluhur pjekjeje. Nëse vezët janë të rrahur mirë, tortë do të rritet. Por nëse ka shqetësime, mund të shtoni 1 lugë çaji pluhur pjekje në miell.
përbërësit:
- vezët e pulave - 5 copë;
- sheqer-1 filxhan;
- miell gruri - 1 filxhan;
- vanillin.
preparat
- Vezët janë trituruar me një shkumë të bujar dhe mundi për rreth 10 minuta.
- Shtoni vanillin.
- Butësisht përzieni miellin e tharë dhe gatuani brumin e biskotave.
- Përhapeni atë në një tas të yndyrshëm dhe në regjimin "Piqem", përgatiteni për 60 minuta.
Biskota e thjeshtë në një furrë me mikrovalë
Për të gatuar edhe byrekët më të thjeshtë do të marrin të paktën një orë. Prandaj, ky opsion nuk është i përshtatshëm kur të ftuarit janë tashmë në prag. Në këtë situatë, ju mund të përgatitni një biskotë në një furrë me mikrovalë, një recetë e thjeshtë që pret më poshtë. Në kuptimin e plotë të fjalës, është përgatitur për një çast minuta. Dhe edhe pse nuk ka kore të kuq në të, ajo do të jetë ende shumë e butë dhe e shijshme.
përbërësit:
- miell - 100 g;
- gjalpë ose margarinë - 100 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 30 ml;
- kripë - një majë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
- Vendoseni një vaj të butë dhe pluhur sheqeri në një tas.
- Shkrini mirë dhe shtoni vezë.
- E gjithë kjo është rrahur me një mikser deri në uniformë.
- Shto miell shijen, kripë, qumësht, pluhur pjekjeje dhe bluaj mirë.
- Enët për mikrovalë janë lubrifikuar me vaj, brumë është derdhur në të.
- Mbuloni enën me një kapak dhe me një fuqi prej 700 W, piqni biskotën më të thjeshtë në një mikrovalë për 6 minuta.