Një tortë mahnitëse dhe çuditërisht e butë e kremrave me qershi të pjekur në shtëpi është një ide e mrekullueshme për një parti të çajit të verës.
Tortë me rërë me qershi dhe krem kosi
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 0,5 paketa;
- sheqer pluhur - 105 g;
- vezë e verdhë veze -1 copë;
- miell - 205 g.
Për të mbushur:
- qershi pa farë - 355 g;
- krem me salcë - 255 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqer pluhur - 105 g;
- niseshte - 15 g.
preparat
Gjalpë i shkrirë është rrahur me një mikser, gradualisht duke shtuar sheqer pluhur. Pastaj hyni në vezën e verdhë veze, miellin dhe gatuani brumin e butë. Ne formojmë një grumbull dhe e heqim për një kohë në të ftohtin.
Pas, brumë është holluar hollë dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë në fund të mykut, duke krijuar anët e ulëta. Ne e piqim tortën në një furrë të nxehtë në një gjendje të kuqe.
Pa humbur kohë, ne përgatisim kokrra të kuqe: ne e larë, e thahet dhe e largojmë kockat. Në një tas të veçantë, mundi vezët me salcë kosi, niseshte dhe pluhur. Piqeni me kujdes tortën nga furra, shpërndani një shtresë të njëjtë të qershisë dhe derdhni kremin e lartë. Përsëri, ne dërgojmë delikatesën në furrë dhe piqem një tortë me qershi dhe salcë kosi për një tjetër 35 minuta.
Byrek me majë me qershi dhe krem kosi
përbërësit:
Për provën:
- qumësht - 145 ml;
- miell - 275 g;
- gjalpë - 55 g;
- sheqer - 85 g;
- maja - 25 g.
Për të mbushur:
- qershi - 415 g;
- sheqeri është i vogël - 155 g;
- vezë - 1 copë;
- lëvozhgë portokalli të freskët - për shije;
- krem kosi është me pak yndyrë - 185 ml.
preparat
Kombinoje miellin me maja dhe sheqer. Gradualisht derdh në qumështin e nxehtë dhe futni gjalpë të shkrirë. Tjetra, derdhni miellin dhe gatuani brumin e butë. Ne e përhapim atë në një tigan, e shtrëngojmë me film dhe e dërgojmë në një vend të ngrohtë për disa orë. Më tej ne rrokulliset në një shtresë të hollë, shtrijmë në një tabaka për pjekje dhe formojmë anët e ulëta. Në krye, nxjerrni qershinë e ngrirë dhe silleni me sheqer. Piqeni tortën për 20 minuta në një furrë të nxehtë.
Në ndërkohë, ne do të mbushim boshllëkun: krem kosi dhe sheqer, rrahim mikser, hedhim zhvishem portokalli dhe thyejmë vezën. Përzierja gati është derdhur në mënyrë të barabartë në kokrra të kuqe dhe përsëri ne dërgojmë ëmbëlsirë të piqem për një tjetër gjysmë ore.
Një recetë e thjeshtë për byrek me krem kosi me qershi
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 65 g;
- krem yndyror kosi - 75 ml;
- miell - 115 g;
- pluhur pjekjeje.
Për të mbushur:
- krem kosi me yndyrë të ulët - 205 ml;
- qershi të ngrirë pa gropa - 355 g;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- kallam sheqeri - 215 g.
preparat
Në gjalpë të shkrirë ne shtojmë krem kosi, hedhim miell, pluhur pjekje dhe përziejmë brumin. Roll it në tortë dhe vendin e saj në një pjatë pjekje. Nga lart shpërndani manaferrat dhe mbushini ato me një përzierje të bërë nga salcë kosi, sheqer dhe vezë. Ne dërgojmë tortën për gjysmë ore në një furrë të nxehtë.