A doni të ndjeni kuzhinën franceze? Pastaj ne rekomandojmë përdorimin e recetave më poshtë dhe përgatitni një ëmbëlsirë mahnitëse - blancmange me fruta. Shije tepër e butë e gjizës së shijshme në kombinim me freskinë e fetëve të frutave do të bëjë një përshtypje të paharrueshme dhe do të bëhet një nga më të dashurit.
Djathë Blancmange me fruta - recetë
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- krem kosi - 250 g;
- gjizë - 490 g;
- sheqer i grimcuar - 120 g;
- xhelatinë - 3 tbsp. lugët;
- portokall - 2 copë;
- rrush - 290 g.
preparat
Duke filluar përgatitjen e blancmange, derdhni qumësht të ftohtë në tas dhe derdhni xhelatinë në të. Lëreni përzierjen për tridhjetë minuta për të mbushur kristalet e xhelatinës. Pas kësaj, ngrohni masën në një banjë me ujë, nxitjen dhe arritjen e shpërbërjes së plotë të xhelatinës.
Në një enë të veçantë, mix djathë gjizë, sheqer granulated dhe salcë kosi dhe shënoj atë të gjithë me një blender derisa një cilësi homogjene e përzierjes është marrë pa përfshirë gunga. Ne po ashtu përgatitim fryte si duhet. Ne pastrojmë portokall, largojmë ato nga lëkurat, renditen në feta, nga e cila, nga ana tjetër, nxjerrim pulpë dhe e prerë në feta. Rrushi i shpërbërë prerë së pari në gjysmë, hiqni eshtrat dhe ndani gjysmën me një thikë për dy ose katër pjesë, varësisht nga madhësia origjinale.
Tani kombinoni përzierjen e gjizës me fruta dhe xhelatinë, përzieni dhe derdhni në një silikoni . Ne e vendosim copëza në frigorifer derisa të jetë plotësisht e ngurtësuar, dhe pastaj e përkulur butësisht në gjellë dhe të shërbejë një tortë të gatshme "blancmange" me fruta në tryezë. Për heqjen më të lehtë të produktit nga mulli, është më mirë që të zhytësh për disa sekonda para se të futet në ujë të nxehtë. Për një ushqim spektakolar, ju mund të spërkatni ëmbëlsirë me patate të skuqura me çokollatë dhe arra të copëtuara.
Blancmange nga gjizë me fruta - recetë me banane
përbërësit:
- qumësht - 200 ml;
- krem kosi - 300 g;
- gjizë - 490 g;
- sheqer i grimcuar - 140 g;
- xhelatinë - 30 g;
- vanilje sheqeri ose vanilinë - për shije;
- banane të pjekur - 2-3 copë. ose të shijojnë.
preparat
Kjo recetë për blancmange merr përmasa pak më të ndryshme të përbërësve, dhe si një mbushës ne do të përdorim një banane. Përndryshe, teknologjia e gatimit është e ngjashme me versionin e mëparshëm. Thith gelatin në
Gjelbërimi i djathit me një blender ose grind atë përmes një sitë, dhe pastaj përzierje atë me sheqer dhe salcë kosi dhe llokoçis përsëri me kujdes ose shënoj me një blender derisa të gjithë kristalet e sheqerit janë tretur. Bananet pastrohen, priten në feta të formës dhe madhësisë së dëshiruar dhe pastaj përzihen me gjizën e përgatitur dhe përzierjen e xhelatinës. Ne derdhim masën mbi moulds silikoni të vogla ose mbushim atë me një myk të madh dhe e vendosim në raft frigorifer për disa orë. Para se të shërbeni, zhytni myk për disa sekonda në ujë të nxehtë dhe kthejeni mbi një pjatë.