Kokrrat e hikërror kanë qenë prej kohësh një nga pjatat kryesore të kuzhinës ruse. Madje edhe atëherë, njerëzit kanë vërejtur se hikërror ka prona të dobishme, pothuajse më të mëdha se të gjitha pijet e tjera.
Çfarë është e dobishme që mund të gjeni në këtë kulture?
- Me të drejtë, hikërror është konsideruar si një zëvendësues i mirë për mishin, sepse përmban proteina dhe aminoacide të dobishme. Bioavailability e tyre në trup është mjaft e lartë për të konsideruar hikërror një burim pothuajse si të vlefshme të proteinave si produktet e mishit.
- Karbohidratet, të cilat janë pjesë e kësaj drithi, janë komplekse, dmth. Ato janë të prishura në trup ngadalë. Prandaj, duke ngrënë një pjatë të hikërror, do ta shuani urinë tuaj për një kohë të gjatë dhe do të ndjeheni energjik. Për shkak se karbohidratet komplekse stabilizojnë nivelin e insulinës, hikërror është i dobishëm për njerëzit që kanë diabet.
- Qull gjithashtu përmban yndyrna, megjithatë, në sasi më të vogla se disa drithëra të tjerë. Vlen të përmendet se yndyrnat e marra me hikërror nuk janë depozituar në bel, por shkoni në ndërtimin e elementeve celulare të rëndësishme.
- Sigurisht, hikërror është shumë i pasur me vitamina dhe mikroelemente të ndryshme, gjë që e bën edhe më të dobishme. Nuk është çudi që atletët e përdorin këtë qull si një pjatë anësore shumë shpesh. Është një burim hekuri, bakri, zinku, jodi dhe fosfor, si dhe acid folik, niacinë dhe disa vitamina të tjera. Prandaj hikërror është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna, atletët dhe hollimin, sepse përdorimi i rregullt i saj rrit qëndrueshmërinë dhe përmirëson metabolizmin.
- Vetitë e dobishme të hikërror për humbje peshe janë gjithashtu në faktin se ajo është e pasur me fibra . Fibra e pjekur diete ndihmon për të normalizuar mikroflora të zorrëve, për të përmirësuar tretjen dhe për të hequr toksina të ndryshme nga trupi.
Buckwheat - vetitë e dobishme dhe kundërindikimet
Nuk ka praktikisht asnjë kufizim për përdorimin e kësaj drithëra. Nutritionists nganjëherë rekomandojnë dietat e tërë dhe ditët e agjërimit bazuar në hikërror. Pa dyshim, hikërror i papërpunuar, i mbushur me kos që nga mbrëmja, është i dobishëm. Brenda natës, kokrrat rriten dhe të gjitha substancat e dobishme në to vazhdojnë, sepse nuk është bërë asnjë trajtim ngrohjes. Pronat e dobishme të hikërror me kefir, të ngrënë në mëngjes në stomak bosh, nuk mund të mbivlerësohet.
Megjithatë, nuk duhet të harrohet se, për hollimin, hikërror ka dy prona të dobishme dhe dëm, për shkak të përmbajtjes relativisht të lartë kalori. Njëqind gram drithëra të thata përmban rreth 300 kalori, kështu që ka hikërre të gatshme më mirë me mish të ligët ose sallata, dhe duhet të mbushet me perime, por jo me gjalpë. Në këtë rast, nuk ka asnjë dëmtim të shifrës, kjo rrëmujë e shijshme dhe aromatike nuk do të bëjë.
Kundërindikimet në hikërror, me përdorim të moderuar, megjithatë, vlen të kujdeset për ata që vuajnë nga gastrit, ulçera stomakut dhe duodenale, dështimi i veshkave akute, si dhe gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Por edhe kjo masë paraprake zbatohet për sistemet e ushqimit, ku hikërror është produkti kryesor, domethënë, mono-dietat në hikërror dhe ditët e shkarkimit. Në raste të tjera ky produkt është absolutisht i padëmshëm.