Çdo vit rritet moda për ushqimin e duhur, kështu që njerëzit janë gjithnjë e më të interesuar për përbërjen e produkteve, duke u dhënë përparësi atyre më të dobishme. Shumë do të donin të dinin se çfarë përmban hikërror, meqë këto drithëra janë shumë të njohura. Nutritionists dhe mjekët pajtohen se ky produkt është i dobishëm dhe është i denjë të shfaqet shpesh në tryezën tuaj.
Përbërja kimike e hikërror
Groats mund të mburremi për praninë e një sasi të madhe fibre, e cila merr në trup, fryhet dhe krijon një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, fibrat e trashë pastrojnë trupin e toksinave, dhe kjo ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes. Hikërror i izoluar është gjithashtu përmbajtja e acidit yndyror omega-3 .
Duke folur për atë që vitamina përmbajnë në hikërror, unë do të doja të thosha për praninë e vitaminave të grupit B, të cilat janë të rëndësishme për metabolizmin e karbohidrateve, proteinave dhe lipideve. Përveç kësaj, këto substanca nevojiten për funksionimin e duhur të trurit dhe të sistemit nervor. Buckwheat krenohet me një sasi të madhe të vitaminës P, e cila ka një efekt të favorshëm në veprimtarinë e gjëndrës tiroide. Ende kjo substancë është e rëndësishme për sistemin kardiovaskular.
Vlen të theksohet se përbërja e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në hikërror është në një raport më të favorshëm sesa, për shembull, në drithërat e tjerë. Sasia e proteinave është 12.7 g, e cila është gati afër mishit. Sa i përket karbohidrateve, ato përmbajnë 62.2 gram, pjesa më e madhe e tyre i përkasin grupit "kompleks", dmth. Ata tretet për një kohë të gjatë në trup, duke i dhënë personit energji. Fat është shumë e naftës - 3,4 gram, por kjo sasi është e mjaftueshme për të përmirësuar metabolizmin.
Një tjetër pikë e rëndësishme që intereson shumë është nëse gluten është i përmbajtur në hikërror, pasi shumë prej tyre janë alergjik ndaj kësaj substance, kështu që në këtë gluten karrota mungon plotësisht.