Shumë njerëz që sapo po fillojnë të kuptojnë produktet e ushqyerjes së duhur , imagjinojnë paksa se çfarë dallimi mes karbohidrateve dhe proteinave në ushqime, çfarë kanë nevojë, mbi atë se cili parim është ndërtuar një dietë e veçantë. Kjo njohuri - baza e të kuptuarit tuaj të thelbit të të ushqyerit njerëzor në përgjithësi, për ta kuptuar këtë çështje është në fillim.
Produktet që përmbajnë proteina dhe karbohidratet janë çdo produkt tjetër nga gjalpi, i cili përbëhet kryesisht nga yndyrna. Në fakt, të gjitha produktet përbëhen nga tre përbërës - proteina, yndyra dhe karbohidratet. Çdo element i shërben qëllimeve të tij:1. Proteina është e nevojshme për ndërtimin e muskujve, është burim i aminoacideve; ajo mund të merret kryesisht nga mishi, shpendët, peshqit, por përveç kësaj, ajo gjendet edhe në disa perime - kryesisht bishtajore.
2. Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë për trupin. Është trupi i tyre që i përdor ato si karburant, dhe kur ato bëhen shumë, trupi i mban ato në formën e qelizave të yndyrës në trup. Karbohidratet janë të thjeshta dhe komplekse:
- karbohidratet e thjeshta janë të padobishme në trup dhe shpesh çojnë në peshë të tepërt ; prej tyre janë ëmbëlsirat, produktet e miellit, etj;
- Karbohidratet komplekse janë shumë të dobishme, është një burim fibre që nevojitet për shëndetin e zorrëve; ato mund të merren nga kokrra, drithëra.
Zgjedhja e ushqimeve të pasura me proteina dhe karbohidrate, përpiqet të fokusohet në karbohidratet e dobishme.
3. Mjetet janë të nevojshme për trupin për metabolizmin normal, por vetëm shuma e kërkuar, si rregull, është disa herë më e ulët se ajo e përdorur në personin mesatar (vetëm 40-50 gramë është i nevojshëm).
Për të bërë me kompetencë dietën tuaj, përmbajtja e proteinave të karbohidrateve në ushqime mund të shihet në tryeza të veçanta, ose thjesht në paketimin e produktit që ju jeni gati për të ngrënë.