Një redukran i përgatitur në asnjë mënyrë është receta që çdo kuzhinier do të zotëron. Berry do të transformojë edhe trajtimin më të mërzitshëm, duke shtuar në shije me shënime të freskëta të freskëta. Konservimi ose ushqimi për çdo ditë janë gjithmonë të shijshme, të pasura dhe shumë të shijshme.
Çfarë mund të bëhet nga currants kuqe?
Në fillim të verës, çdo amvise ngre pyetjen se çfarë duhet bërë për rrush të kuq, sidomos nëse të korrat rezultuan të jenë të pasura. Para se të bëni punën, gjithkush përpiqet të pasurohet me manaferrat e dobishme dhe të krijojë prej tyre një trajtim të pazakontë.
- Çdo pjatë e bërë nga currants kuqe rezulton të jetë lëng, me një shije të pasur: dumplings ose pies me mbushje të tilla janë të shkëlqyera.
- Rrush pa fara është e pasur me pektin dhe ka një lëvozhgë të hollë, sepse ajo lehtësisht fshihet në patate të pjekura. Kjo bazë përdoret për të bërë jelly, gojëmjaltë ose pelte.
- Shijen e thartuar ju lejon të përgatiteni nga salcat e këndshme pikante në mish.
Charlotte me rrush të kuq
Çdo ëmbëlsira me ribizë të kuqe është një festë e vogël në një ditë javore. Pies, ëmbëlsira ose ëmbëlsira të thjeshta përputhen në mënyrë të përkryer me manaferrat dhe kremrat e ëmbla. Charlotte mund të përgatitet në një mënyrë klasike - me mollë, por ju mund t'i hiqni ato edhe nga receta. Forma për pjekje, zgjidhni 22 cm, nëse përdorni një diametër më të madh, zvogëloni procesin e gatimit për 10-15 minuta.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- pluhur pjekjeje;
- mollë - 2 copë;
- rrush pa fara - 300 g.
preparat
- Bëni vezë me sheqer, shtoni pluhur për pjekje dhe miell.
- Hidh lyer dhe rrush pa fara të thata, përziej.
- Pritini mollët në feta, të shtrirë në fund të mykut, derdhni brumin në krye.
- Piqni për 40 minuta në 190.
Pjata e kuqërremë e kuqe - recetë
Redukt i kuq në një pije është një recetë, zakonisht e pakomplikuar. Për të bërë jelly, përdorni një kokrra të kuqe, nga e cila brewed komposto, por është më mirë për të bërë patate pure, kështu që pija do të dalë më të trashë dhe më të pasur. Varieteteve shton shijen e manave të tjera sezonale. Nëse përdoren rrush të ngrirë të ngrirë, nuk duhet të prisni derisa të ftoheni, menjëherë hidhet në ujë dhe përgatitet një zierje.
përbërësit:
- rrush pa fara kuqe - 1 kg;
- uji - 2 l + 1 st;
- niseshte - 2 tbsp. l.
preparat
- Në një gotë ujë, holluar koll.
- Vendosni fruta të zier, duhet derdhur për 10 minuta.
- Hidh në ujë me niseshte, nxitje vazhdimisht në mënyrë që gunga të mos formohen.
- Cook për 10 minuta, tendos pelte të kuqërremë të kuqe dhe prisni derisa të ftohet.
Vareniki me recetë të kuqe - recetë
Redukt i kuq në vareniki, receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon përgatitje paraprake të manave. Brumë luan një rol të rëndësishëm në krijimin e një pjatë. Është më mirë për të bërë atë në kefir, kështu që produktet do të dalin bujar dhe të butë. Duke pasur parasysh se rrushaku ka një shije të thartë, sheqeri shtohet në mbushje, balancon shijen.
përbërësit:
- rrush pa fara - 500 g;
- sheqer - 100 g;
- kefir - 200 ml;
- kripë - 1 majë;
- sode - ½ lugë;
- mielli - 400 g.
brumë:
preparat
- Në kefir shtoni sode, llokoçisni dhe prisni për reagimin.
- Në kodër, mielli është bërë një zakon, kripë është derdhur, kefir është derdhur në.
- Përzierjeni brumin fort, duke mos u ngjitur duarve.
- Mbulo një peshqir dhe lëreni për 15 minuta.
- Ndaj pllakën në topa, hapni ëmbëlsirat e hollë.
- Përhapni një lugë kafille dhe sheqer.
- Mbajini skajet fort.
- Hidhni vareniki me rrush të kuq në ujë të vluar në pjesë të vogla, kuzhinierini për 10 minuta.
- Shërbyer me shije të ëmbël.
Pastilla nga rrush pa fara e kuqe në tharës
Kjo kokrra të kuqe është e pasur me pektin, kështu që duke e bërë pelte ose pastile nga ajo nuk do të jetë e vështirë, veçanërisht nëse keni një tharëse të veçantë perimesh. Për të prodhuar përbërës komplekse, receta është aq e thjeshtë sa të jetë e mundur. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni një delikatesë të gatshme me sheqer pluhur. Pasta ruhet në një enë qelqi të mbyllur ose plastike.
përbërësit:
- rrush pa fara e kuqe - 2 kg;
- sheqer - 4 tbsp. l;
- sheqer pluhur - për spërkatje.
preparat
- Shpëlani rrush pa fara me sheqer përmes një sitë.
- Drain vaj pan me pak vaj, përhap një shtresë e hollë patate pure.
- Tharjen e makaronave nga rrush pa fara e kuqe në 50 gradë deri në plasticitet.
- Pritini në shirita, silleni me pluhur dhe lyejini.
Salcë e rrushit të kuq për mish
Rrush pa fara, recetat e të cilave janë shumë të zhdërvjellët, vërtetojnë të jenë përbërës kryesor për erëza të këndshme për enët e mishit. Salcë përkryer plotëson steaks viçi, kombinuar në mënyrë të përkryer me një shish kebab nga çdo mish, por është më i përshtatshëm për pule. Çdo ushqim nga zogu do të transformohet me këtë shtesë.
përbërësit:
- rrush pa fara - 500 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- sheqer - 20 g;
- arrëmyshk - 1 majë;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- Oregano, hops-suneli, basil, nenexhik i thatë, cilantro - për ½ tsp.
preparat
- Të gjithë përbërësit janë të zhytur në një blender, mundi derisa të jetë homogjen.
- Vendoseni në frigorifer dhe përdorni pas disa orësh, kështu që salcica e kuqërremtë do të ngjyhet me erëza dhe do të zgjasë.
Red rrush pa fara - gatimi receta për dimër
Rrush pa fara e kuqe për dimër është korrur me çdo mjet të mundshëm. Nëse ka pasur një kulture të madhe, duhet patjetër të shfrytëzoni mundësinë për të mbyllur enën, një tjetër ruajtje e shkëlqyeshme.
- Enët nga rrush të kuq për të dimrit nuk janë të kufizuara në gatim bllokim. Nga manaferrat janë pelte të mahnitshme dhe konfitimi, salcat pikante janë gjithashtu të konservuar, vetëm në recetë shtoni uthull ose rrikë.
- Përgatitjet dhe lëngjet janë një përgatitje e shkëlqyer, përbërja e së cilës shpesh plotësohet me manaferrat ose frutat e tjera.
- Ngrira - mënyra më e lehtë për të ruajtur të gjitha pronat e vlefshme të currants dhe për të përdorur manaferrat në gatim kompotes ose mbushje pjekje.
- Krem aromatik nga rrush pa fara ka një efekt ngrohjes, mund të vihet në tavolinë për mysafirët dhe të shtohet në çaj për një shije të pazakontë. Me respektim të rreptë të rekomandimeve, një pije e tillë mund të ruhet në frigorifer për më shumë se një vit.
Si të gatuaj bllokim të rrushit të kuq?
Duke pasur parasysh se manaferrat janë të pasura me pektin, bllokimi i rrushit të kuq për dimër mund të mbyllet pa shtuar xhelatinë ose përbërës të tjerë gelling. Mbushja e goditjes gjatë magazinimit, pas rreth një muaji, bllokimi do të ketë konsistencën e nevojshme. Për të bërë bllokim transparent, mos harroni të hiqni shkumën që rezulton.
përbërësit:
- rrush pa fara - 2 kg;
- sheqer - 1,5 kg.
preparat
- Hiqni currants nga twigs, pak shtrydh ato, mbuluar me sheqer dhe të lënë për 5 orë.
- Vendos çiban, boils bllokim 15 minuta. Të vendosësh mënjanë, të ftohesh.
- Përsëriteni gatim, vlim për 20 minuta, derdhni mbi një enë sterile, vuloseni fort.
- Kthejeni kavanoza dhe mbuloni me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes tërësisht, të ftohur në një vend të ftohtë të errët (qilar, bodrum).
Derdhur rrush pa fara e kuqe
Kjo tinkturë e rrush pa fara e kuqe në vodka është shumë aromatik, me një ngjyrë të ndritshme të ngopur. Nuk është përgatitur shpejt, procesi i fërkimit kalon në disa faza, por rezultati vlen të gjitha pritjet. Konsistenca e saktë e pijeve të gatshme është më shumë si një liker - i trashë dhe pak i trashë. Pirja ruhet për një vit në një vend të freskët.
përbërësit:
- rrush pa fara - 2 kg;
- sheqer - 1 kg;
- vodka - 2 litra;
- uji - 1 litër.
preparat
- Transferoni rrush pa fara në kavanoz, derdhni me vodka. Alkooli duhet të mbulojë manaferrat të paktën 2 centimetra nga lart.
- Lëreni për të mbushur për 2 javë, rrush pa fara do të jetë i ngopur me vodka dhe bymehet.
- Drain vodka në një enë të veçantë.
- Silleni manaferrat në shtresa me sheqer, lëreni në të ftohtë për 2 javë.
- Drain shurup në vodka.
- Hidheni manaferrat me ujë, lëreni për 2 javë.
- Hidhni ujin e rrushit në përzierjen e vodkait dhe shtypni nga papastërtitë.
Komposto e rrushit të kuq - recetë
Komposto e rrushit të kuq me portokall rezulton shijshme e shijshme, e ndritshme me aromë të lehta agrume. Receta specifikon sasinë e përbërësve për një kavanoz me 3 litra. Sheqeri mund të përdoret pak a shumë, varet nga preferencat e shijeve të atyre që do ta pinë atë. Si një ruajtës, acid limoni do të kryejë.
përbërësit:
- rrush pa fara - 300 g;
- portokalli - 1 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- acid limoni - 1/2 tsp.
preparat
- Hidhni lëvoren portokalli, hiqni lëvozhgën e bardhë, prerë mishin, hiqni eshtrat.
- Hidhi rrush të thatë, zest dhe portokalli pulpë në një kavanoz sterilizuar.
- Derdhni në qafë me ujë të valë, të mbuluar, të lënë për 20 minuta.
- Drain ujë në një tigan, shtoni sheqer, vlim deri sheqer ka tretur.
- Në një kavanoz, hidhni acidin limoni, derdhni shurupin, rrokulloni atë me një kapak të sterilizuar.
- Kthejeni mbi jar dhe të vënë në të nxehtit për vetë-sterilizimin.
- Pas ftohjes së plotë, zhvendosni pjesën e punës në një vend të freskët.
Si të ngrirë currants kuqe?
Mënyra më e mirë për të ruajtur të gjitha pronat e vlefshme të manave është ngrirja e currants kuqe për dimër. Ju mund të përgatisni në dy mënyra: kokrra të tëra (ju mund edhe me degëzime) ose patate pure. Në rastin e fundit, përdorimi i sheqerit mbetet në diskrecionin e gatimit. Një përgatitje e tillë në dimër përdoret për të bërë salca ose përzierje të ëmbël, të gjithë manaferrat mbushen dhe zbukurohen me pasta, copat e gatuara prej saj.
përbërësit:
- rrush pa fara.
preparat
- Lahet rrush pa fara, thani mirë.
- Nëse dëshironi, twigs nuk mund të hiqet.
- Shpërndani në një frigorifer në një paletë me një shtresë, duke u përpjekur të rregulloni në mënyrë që manaferrat të mos prekni.
- Pas ngrirjes së plotë, lëvizni në një enë plastike të mbyllur ose në qese të mbyllur fort.
Rrushi i kuqërremë me sheqer
Rrënja e kuqe e grirë e kuqe me sheqer pa gatim gjatë periudhës së ftohtë do të ndihmojë për të luftuar ftohjet, sepse kokrra të kuqe nuk i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, duke ruajtur të gjitha pronat e vlefshme në përbërje. Përveç avantazheve të tjera, është gjithashtu një trajtim i pakrahasueshëm shijshëm, i cili mund të shërbehet me çaj ose të plotësohet me një pjesë të akullores. Ruhet në frigorifer gjatë gjithë vitit.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Lahet rrush pa fara, thatë atë, hiq bishtin dhe twigs.
- Shpërthimi nëpër blender dhe fshij përmes një sitë.
- Përzieni me sheqer dhe menjëherë shpërndani në një enë sterile, jo mbushur deri në buzë prej rreth 2 cm.
- Mbulo hapësirën e mbetur me sheqer, mbulo me një kapak plastik dhe vendoseni në frigorifer.