Specat e mbushur janë një pjatë tradicionale dhe shumë e bukur e kuzhinës rumune dhe bullgare. Speca mbushur në një multivark mund të quhet një pjatë festive, e cila, për më tepër, është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Piper mbushur në multivark - recetë
përbërësit:
- mish i grirë - 400 g;
- oriz - 0,5 artikuj;
- Piper i ëmbël bullgar - 10 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- domate - 2 copë.
- kripë, piper - për shije.
preparat
Për të bërë speca të mbushura në një multivarkë, rrotulloni mullirin e mishit me mish derri dhe viçi, përafërsisht në përmasa të barabarta, qepë të fshirë dhe disa karafil të hudhër. Nëse mishi është i dobët, atëherë lani një copë yndyre të freskët. Tjetra, kripë, piper të grirë për shije, shtoni erëza dhe përzierje mirë.
Rajs është larë, derdhur me ujë të ftohtë të zier dhe kuzhinier për rreth 5 minuta, dhe pastaj hedh butë në sander për të bërë xhami të gjithë ujë. Oriz ftohur përzier me mish të grirë, llokoçis dhe lëreni mbushjen deri në anën.
Tani ne përgatisim speca: i lajim, i thajmë, i heqim me kujdes bërthamën, farërat dhe i mbushim me mbushje të përgatitura.
Në një tas multivarki derdh vajin e perimeve dhe zhvendosni specat. Mbushni me ujë të nxehtë në mënyrë që uji të mbulojë tërësisht perimet. Top përhapjen e domate integruar pa lëkurë, shtoni kripë për shije, sasi e vogël me piper. Mbyllni multivarkën dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" për rreth 40 minuta. Pas kalimit të kohës, kalojmë në programin "Quenching" dhe përgatiteni specat e mbushur me mish në multivark për 1 orë.
Piper i mbushur me perime ne nje multivariate
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- Piper bullgar - 10 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 2 copë;
- domate - 5 copë;
- kripë, sheqer - për shije;
- zarzavate - nëse dëshironi.
preparat
Për të përgatitur një piper të mbushur në një multivariate, ne i përgatisim të gjithë përbërësit e parë. Specat e mia, butësisht prerë nga lartë dhe butësisht të tërheqë nga kuti farë. Një piper menjëherë shtyhet - ne kemi nevojë për atë për të bërë salcë, dhe specat e tjera lehtë të skuqura në një tigan me vaj perimesh në të gjitha anët. Në vend të specave të pjekjes mund të ngjitesh pak, vetëm t'i lësh në ujë të vluar për pesë minuta.
Rajs pastrohet tërësisht, derdh ujë të ftohtë të zier, vendoset në një pjatë, sjell një çiban dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët për rreth 5 minuta, dhe pastaj hedh në një sitë dhe të lënë të thahet dhe të qetësohem. Piper i ftohte eshte i perzier me domate me feta, hudher te copetuar dhe zarzavate te prera. Onions dhe karrota fshij në rende, pak e pasion në vaj perimesh, ftohtë dhe shtoni rosto në mbushje, të gjithë kripë për shije, piper dhe përzierje tërësisht. Peppers janë mbushur me mbushje gatuar nga oriz dhe perime.
Për t'i bërë specat të thatë, ata duhet të jenë të zier në salcë, e cila është shumë e thjeshtë: skuqni në vajin e perimeve
Gjithashtu provoni recetat e kërpudhave të mbushura , të cilat janë të përshtatshme për të gatuar në skarë, në furrë ose në shumëllojshmëri. Bon appetit!