Një delikatesë tepër e shijshme shtëpi është një tortë karrota me salcë kosi. Karrota në të nuk është ndjerë plotësisht, por në të njëjtën kohë i jep ëmbëlsirë disa zest të veçantë, e cila në kombinim me krem të ëmbël të butë krijon një festë të vërtetë për shijet e shijeve të shijuesit.
Ne ofrojmë recetat më të mira të tortës karrota me salcë kosi, e cila do t'ju ndihmojë të rikrijoni shijen shumë origjinale të karoteve.
Recetë karrota karamele me salcë kosi
përbërësit:
Për provën:
- karrota - 220 g;
- sheqer i grimcuar - 185 g;
- vaj perimesh të rafinuar - 110 ml;
- gjalpë - 55 g;
- miell - 180 g;
- vezë të mëdha pule - 3 copë.
- një lëvozhgë e një portokalli;
- vanillin - majë;
- pluhur pjekje - 10 g;
Për krem:
- qumësht i kondensuar - 180 g;
- ndryshimi në përmbajtjen e yndyrës është më shumë se 25% - 210 g.
preparat
Karrota pastrohet, grinded përmes një rende gjobë dhe vendoset në një tas të thellë. Pastaj ne shtoni zhvishem portokalli integruar, me makinë në vezë të freskëta të pulës, derdh në sheqer dhe pluhur pjekje. Ne hedhim vaj të rafinuar dhe gjalpë të shkrirë, shtojmë vanilinë të tretur në një lugë gjelle uji dhe përziejmë. Tani ndërhyjmë në miell gruri të parafabrikuara dhe përhapim brumin që rezulton në një formë të ndarë me vaj me një diametër prej 25 centimetra, para vendosjes së fundit me një fletë pergamene. Tani vendosni pjatën në nivelin e mesëm të ftohur para 180 gradës dhe furrë në këtë temperaturë për dyzet minuta.
Kur të jetë e gatshme, hiqni mykun nga furrën, e lejoni që tortë të ftohet plotësisht dhe pastaj nxjerreni dhe prerë në dy seksione gjatësore.
Për krem, ne kombinojmë në një tas me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi dhe përziejmë me një lugë. Lyejni përzierjen që rezulton me një nga ëmbëlsirat, e vendosni atë në gjellë dhe pastaj mbuloni me një tortë të dytë. Lubrifikuar dhe krem e tij e mbetur është thërrmijave të thyera ose të spërkatur me vullnetin me arra të copëtuara.
Ne japim tortë të gatëshme karrota me kremë nga kremra me salcë dhe qumështi i kondensuar për të thithur pak, dhe ne mund të përpiqemi.
Karafil karrota dhe krem kosi në lustër sheqeri
përbërësit:
Për provën:
- karrota të integruara - 1.5 gota;
- sheqer i grimcuar - 275 g;
- miell - 120 g;
- vezë të mëdha pule - 3 copë.
- sode e riprodhuar uthull - 10 g;
Për krem:
- krem kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 25% - 900 g;
- pluhur sheqeri - 150 g ose për shije;
- Vanilla - për shije;
- trashesi për krem - 1 pako;
Për lustër:
- qumësht - 50 ml;
- sheqer pluhur për të arritur konsistencën e dëshiruar;
- Vanilla - për shije;
- arra.
preparat
Vezët janë të përziera me sheqer dhe të thyer, duke përdorur një mikser, në një shkumë të harlisur. Pastaj shtoni vaniljen, sodën, shuar me uthull, karrota të grirë në një rende të vogël, derdheni miellin e përzier dhe përzierni deri sa të jetë homogjen. Pan është lubrifikuar me vaj dhe përhapeni brumë mbi të, duke e rrafshuar atë dhe duke formuar një shtresë uniforme. Ne vendosim atë në një nivel mesatar të nxehur në 180 gradë furrë dhe piqem për tridhjetë deri në dyzet minuta ose deri në gatishmëri dhe rozë.
Pasi shtresa e karrotave të përgatitura është në furrë për dhjetë minuta, e nxjerrim jashtë, le të qetësohet plotësisht dhe prerë në tre pjesë të barabarta.
Tani mundi salcë kosi me pluhur sheqer dhe vanilje në shkëlqimin. Nëse është e nevojshme, nëse kremja është shumë e butë, shtoni një krem të trashë, llokoçisni dhe lëreni të qëndroni për rreth njëzet minuta. Pas kësaj, ne mbledhim tortën. Ne vendosim në gjellë një pjesë të tortës, mbulojmë atë me një shtresë bujare të kremit dhe mbulojmë me një prerje të dytë, e cila gjithashtu është e përzier me kremin e mbetur. Nga lart ne vendosim tortën e fundit dhe mbulojmë atë me lustër sheqeri, të përgatitur nga përzierja e pluhur sheqerit, vanilje dhe një sasi të vogël uji.
Tortë me karrocë të gatshme me krem të bërë me salcë kosi është shtypur me arra të copëtuara dhe u lanë të zhyteshin në frigorifer për pesë deri në shtatë orë ose brenda natës.