Waffles - një lloj cookies thatë hollë me një përshtypje të bukur valëzuar në sipërfaqe. Ata janë një nga trajtimet tuaja të preferuara të foshnjës. Waffles vjenez ndryshojnë nga të gjithë të tjerët në atë që ata rezultojnë të jenë tepër të butë dhe të harlisur. Një ëmbëlsirë e tillë jashtëzakonisht aromatike dhe e shijshme është e përsosur për mëngjes ose snack. Le të shqyrtojmë disa receta për përgatitjen e wafereve vieneze në një hekur të ciçit .
Receta e wafereve të buta vieneze me vanilje
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 150 g;
- kripe;
- sheqer - 60 g;
- Vanilla - për shije;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- vezë - 3 copë;
- miell - 1 artikull;
- pluhur pjekje - majë.
Për dekorim:
- çokollatë qumështi - 100 g;
- sheqer pluhur;
- nenexhik i fresket.
preparat
Në një tas të thellë, derdh në sheqer, vendosni disa vanilje dhe shkrihen në vaj të ngrohtë të ulët. Pastaj, këtu thyejmë vezët dhe përzierim me kujdes të gjithë përbërësit duke përdorur një ngërç të veçantë të kuzhinës.
Tani derdhni qumështin në kovë, vendoseni në sobë dhe ngrohni lehtë në një zjarr të dobët. Tjetra, derdh atë në enët për pjesën tjetër të produkteve, derdh gradualisht miell i pastruar, pjekje pluhur, llokoçis dhe gatuaj një brumë homogjene, jo të ngushtë. Mbulo atë me një kapak dhe le të qëndrojë për rreth 30 minuta. Në ndërkohë, ne e aktivizojmë hekurin elektrik në rrjet, e përsërisim atë, e vajosim me vaj, derdhim një brumë pak dhe piqem produktin për jo më shumë se 5 minuta.
Mos e humbni kohën kot, merrni një bar të çokollatës, fshini atë në një rende të pjepërit dhe spërkatni me ëmbëlsirë, të shpërndarë mbi pjata të vogla. Pastaj zbukuro gjellën me pluhur sheqeri, shurup panje dhe gjethe të freskëta nenexhik. Si lëng mishi, ju mund të përdorni mjaltë aromatik ose qumësht të kondensuar nëse dëshironi.
Recetë klasike e waffles vjenez
përbërësit:
- sheqer - 100 g;
- miell - 350 g;
- qumësht - 1 artikull;
- vaj i butë - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- limon - 0,5 copë;
- arra - për zbukurime;
- pluhur pjekje - 10 g.
Për krem:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 125 g;
- Vanilla - për shije;
- qumësht i kondensuar - 0.5 kavanoza;
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 1 tbsp.
preparat
Ne do të analizojmë një mënyrë tjetër se si të përgatitim vafat vieneze. Merrni gjalpë të ftohtë, prerë atë në copa të vogla dhe të kombinohen në një tas me sheqer. Përzieni gjithçka derisa kristalet të shpërndahen plotësisht, vendosni me kujdes bardhët e vezëve dhe qumështin e ngrohtë. Tani merrni një tas dhe derdhni miellin e grurit të grurit me pluhur pjekjeje. Disa herë përzierje përbërësit dhe shtrydh lëng limoni në një masë të thatë.
Pastaj butësisht derdh të njëjtën përzierje qumështi dhe lëviz të gjitha produktet me një blender. Në fund, ju duhet të merrni një gjysmë lëngshme, brumë të lirshme për waffles vjenez. Pastaj derdhni në pjesë të vogla në një pjatalarëse të mirë të nxehtë të elektricitetit dhe pastaj piqni produktet për rreth 5 minuta derisa të jeni gati. Para se të shërbejë, ëmbëlsirë e përfunduar është e ujitur me çokollatë të shkrirë,
Dhe nëse keni kohë shtesë, ju mund të përgatisni një krem të butë. Për ta bërë këtë, veza është rrahur plotësisht me një mikser, derdh sheqer, vë vanilje dhe derdh qumësht të ngrohtë. Ne vendosim masën në një zjarr shumë të dobët dhe përgatitemi derisa flluskat shfaqen në sipërfaqen e kremës. Pastaj përzierje është ftohur dhe greased me çdo waffle, ngjitjen e tyre 2 copa secili. Për të dekoruar ëmbëlsirën, përdorim arra: skuqini në një tigan të thatë dhe pastaj i rregulloni me llaç dhe spërkatën ushqimin tonë. Kjo është e gjitha, waffles vjenez në meshë elektrike janë gati!