Xhelatinë ne jemi mësuar të konsiderojmë një shtesë, e cila siguron solidifikimin e pjatës. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se ky produkt përmban në përbërjen e tij elemente të dobishme dhe aminoacidet që forcojnë sistemin nervor, zemrën dhe përmirësojnë metabolizmin.
Përfitimet e xhelatinës së ushqimit
Xhelatina e ushqimit përdoret për përgatitjen e ushqimit të mishit dhe peshkut të konservuar, jellied, verë, akullore dhe ëmbëltore. Përdorimi i xhelatinës ushqimore për nyje është provuar gjatë, gjatë shkrirjes së thyerjes ose problemeve të përbashkëta, mjekët rekomandojnë të hahet enët që përmbajnë xhelatinë, për shkak të mikroelementeve të saj të dobishme. Gjithashtu rekomandohet për përdorim me koagulim të dobët të gjakut, osteokondrozë dhe artrit.
Marrja e xhelatinës ushqimore gjithashtu do të ketë një efekt të mirë në shëndetin e lëkurës. Për të forcuar thonjtë është e rekomanduar edhe për të bërë një dush me shtimin e xhelatinë. Për të përfituar nga ky produkt, përfshini në dietë ato pjata në të cilat është e pranishme: fruta të ëmbëlsuar, muskul, supë, jelly, karamele, mousse.
Në mjekësi, xhelatina përdoret si një mjet për ndalimin e shpejtë të gjakut ose një burimi të proteinave.
Në prodhimin e xhelatinës përdoret për prodhimin e perla artificiale, sizing letër, për prodhimin e bojrave dhe kartëmonedhave.
Në prodhime farmaceutike, xhelatina përdoret për të bërë kapsula, për të marrë një dozë të vetme të barit një herë.
Çfarë dëmi sjell produkti?
Përveç përfitimeve të ushqimit, xhelatinë gjithashtu mund të sjellë dëm. Për më tepër, xhelatina është kundërindikuar tek njerëzit që vuajnë nga diateza oxaluric. Mos harroni se ky produkt forcon pak, prandaj, ata që vuajnë nga kapsllëza të shpeshta, është kundërindikuar. Ajo nuk duhet të përdoret edhe për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare, veçanërisht ato që kanë shkelur metabolizmin e kripës së ujit. Për shkak të faktit se xhelatina ndikon në koagulimin e gjakut, ata që janë të prirur ndaj tromboflebitit ose kanë një predispozicion për aterosklerozën, gjithashtu vlen të kufizohet përdorimi i produkteve që përmbajnë xhelatinë.