Blackberry ka një ngjyrë të këndshme qelibar dhe një shije të pasur, është shumë më e lehtë për t'u përgatitur për verë dhe rezultati nuk është më i keq, veçanërisht nëse ndjekim recetat tona të thjeshta.
Recetë për ferrë
Derdhja mund të përgatitet në dy mënyra: përdorimi i alkoolit dhe pa atë. Në recetat, ne do të shqyrtojmë më tej teknologjinë e përgatitjes së një likeri pa alkool.
përbërësit:
- ferrë - 3,5 kg;
- sheqer - 1,2 kg.
preparat
Para përgatitjes së pjekjes nga manaferrat, manaferrat duhet të zgjidhen, të ndara nga pedicels dhe të lahen plotësisht, dhe pastaj të thahen. Manaferrat e pastra duhet të mbushen me një shishe ose kavanoz, duke hedhur sheqer në çdo shtresë të ferrë. Derdhja është lënë të endet në diell ose në nxehtësi për një javë, ndërsa qafa e enës me lëndën e parë për mbushje duhet të lidhet me një kapak garzë dhe mos harroni të shkundni përmbajtjen herë pas here. Sapo shenjat e para të fermentimit të bëhen të dukshme (flluska e dioksidit të karbonit që dëshmon aktivitetin bakterial), ndërroni kapakun e garës në një fije gome ose vendosni një vulë të ujit në qafën e kavanozit. Tani derdhja do të vazhdojë në ftohtë për një muaj ose deri në fund të fermentimit.
Pije e përfunduar duhet të filtrohet përmes disa shtresave të garzë, pastaj të shishet dhe të vuloset.
Derdhja e ferrë në vodka
Alkooli që përmban manaferrat mund të përgatitet në alkool holluar direkt, ose me përdorimin e vodka të mirë si bazë. Për një mbushje të tillë, nuk keni nevojë të thithni lëndët e para, pirja e kokrrës së kokrrës derdhet menjëherë me alkool dhe vendoset në çdo vend të freskët.
përbërësit:
- ferrë - 1 kg;
- sheqer - 1/2 kg;
- vodka - 1 litër.
preparat
Butë dhe të pjekur, dhe më e rëndësishmja manaferrat e tërë duhet të renditen, pastrohen nga pedicels dhe larë plotësisht. Mollët e pastra thahen në peshqir letrash dhe derdhen në një slurri me sheqer në enët e enameluara. Pirja e frutave që rrjedhin është derdhur për fermentim në kavanoza qelqi, derdh me vodka dhe përzihet mirë. Tjetra, mbuloni kapakun me një kapak dhe lëreni të ngrohtë për një muaj. Pas 30 ditësh, lëngu nga manaferrat filtrohet përmes filtrit të garës, duke u përpjekur të mos ndikojë në sediment dhe të ambalazhuar. Pije e derdhur është gati për përdorim. Shërbyer mbushjen e ferrë më mirë të ftohur.