Koha e verës mund të shoqërohet me garën për pije të buta: limonadat , milkshakes , sangria dhe kompotat vijnë në ballë, duke eklipsuar çdo kënaqësi gastronomike. Tjetra, ne do të flasim për recetat e kompoteve, dhe më konkretisht komposhtat e qershisë, të cilat përgatiten mjaft shpejt dhe recetave elementare të thjeshta dhe pastaj mund të korrren për dimër ose të përdoren për të shuar etjen tuaj në nxehtësi.
Komposto qershi me eshtra për dimër
Pijet nga çdo frut me kocka merren paksa më astringent për shkak të përmbajtjes së amigdalinës së glycoside. Në sasi të mëdha, kjo substancë është helmuese, por pas trajtimit të ngrohjes dhe madje edhe në komposto, e vetmja efekt që amigdalin lë pas vetes është një ndjesi e këndshme astringent në gjuhë.
përbërësit:
- qershi me eshtra - 2 artikuj;
- uji - 2.8 litra;
- sheqer i grimcuar - 165 g.
preparat
Ndaji qershitë nga rrjedhja dhe shpëlaj ato. Një gotë uji derdh në tigan, pastaj shtoni sheqerin dhe vendosni enët në zjarr. Gatuani një shurup të thjeshtë, duke pritur për shpërbërjen e kristaleve të sheqerit, por duke mos lejuar karamelizimin e tyre të plotë. Plotësoni manaferrat me lëngun e mbetur dhe vihet në zjarr. Cook qershi 12-15 minuta pas valë, shpërndajë në të ardhmen shurup komposto dhe hiqni atë nga të nxehtit. Një pije tjetër e nxehtë duhet të derdhet mbi kavanoza të para-sterilizuar dhe të mbështjellë.
Komposhtë qershi për dimër pa sterilizim
Nëse planifikoni të pini një pije brenda javës së ardhshme, atëherë nuk ka kuptim të torturoheni me sterilizimin e kanaçeve dhe kapakëve, derdhni kompotën e përgatitur për çdo kontejner të pastër dhe ta mbani të mbyllur në të ftohtë.
përbërësit:
- qershi - 350 g;
- sheqer i grimcuar - 145 g;
- uji 950 ml.
preparat
Para-pastroni qershitë nga eshtrat. Nëse nuk keni një pajisje të veçantë për nxjerrjen e farave nga frutat, atëherë përdorni fundin e mprehtë të një doreze të thjeshtë (pa një ampulë). Shtypni dorezën në pikën e bashkëngjitjes së rrjedhjes dhe kocka do të dalë nga pas, duke lënë prapa një vrimë të radhës.
Tani është një gjë e vogël: mbushni qershi me ujë, vendosni zjarr dhe prisni për 7 minuta pas valë. Vendosni sheqerën dhe merrni pije nga zjarri.
Komposto jo e sterilizuar është se në të ardhmen mund të plotësohet me akull dhe alkool të fortë, duke u kthyer në kokteje verore dhe freskuese verore.
Komposto nga qershi kineze pa sheqer për dimër
Përgatitja e kompozitës për dimrin që mund të bëni pa u pastruar, ose zëvendësoni këtë të fundit me analoge shumë më të dobishme: shurup agave, mjaltë ose stevia.
përbërësit:
- Qershi kineze - 680 g;
- shkopi i kanellës;
- portokall - 260 g;
- buds e një karafil - 4 copë;
- ujë 3,5 litra.
preparat
Pas shpëlarjes së qershisë, hiqni ato nga eshtrat dhe transferoni ato në enën e enameluar. Hidhni qershi me ujë dhe vendosni një shkop kanellash, lëvozhgë portokalli dhe karafilë buds. Gatuaj manaferrat 10 minuta pas valë, derdh në lëng portokalli dhe krejtësisht cool pije. Sillni komposto përsëri në vlim para se të psherëzët në kanaçe.
Komposta e qershisë dhe luleshtrydhe për dimër
përbërësit:
- qershi (pa gur) - 1 artikull;
- Strawberry - 1 artikull;
- shurup sheqeri - 90 ml;
- limon - 1 copë;
- ujë - 1.2 litra.
preparat
Hiq luleshtrydhe nga rrjedh, prerë ato në gjysmave dhe i vuri në një tigan me qershi. Pritini limonit në shirita dhe vendosini ato në manaferrat. Hidhni manaferrat dhe zier me ujë, vendosni bazën e pijeve në zjarr dhe gatuajini për 7-10 minuta. Pas heqjes së kompozitës pothuajse të gatshme nga zjarri, shpërndajë shurupin e sheqerit në të dhe derdh në lëng limoni. Nëse është e nevojshme, ripërpunoni pije dhe derdhni mbi enë sterile.