Lakra e kuqe është e mirë

Shefi i lakrës së kuqe ndryshon nga pesha relativisht e vogël e bardhë dhe densiteti i lartë i gjetheve. Lakra e kuqe ripensohet më vonë se lakra e bardhë dhe e do coolness. Pas korrjes, kokën e lakrës së kuqe e mban densitetin e saj për një kohë të gjatë.

Përbërja dhe përfitimet e lakrës së kuqe

Përmbajtja kalorike e lakrës së kuqe është shumë e ulët dhe e barabartë me vetëm 26 kcal në 100 gram. Ky produkt është i pasuruar me minerale dhe vitamina. Përmban karbohidrate , fibra diete, acide organike, një sasi mbresëlënëse proteina, dhe një sasi të vogël të yndyrës. Çfarë është lakra e kuqe e dobishme për trupin e njeriut? Para së gjithash, vlen të përmendet se përmbajtja e beta-karotenit në të është katër herë më shumë se në lakër të bardhë. Ajo është gjithashtu e pasur me vitamina PP, A, E, H, C, B. Në një numër të madh të këtij lakuri përmban minerale të tilla si kalcium, zink, kalium, magnez, fosfor, selen, natriumi dhe hekuri.

Përfitimet dhe dëmtimi i lakrës së kuqe direkt varet nga përbërja e tij. Ngjyra karakteristike i është dhënë atij nga substanca e anthocyanins, e cila ka një pronë antioxidant. Anthokianet jo vetëm që forcojnë kapilarë, por edhe u japin atyre elasticitet. Prandaj, lakër e kuqe është e dobishme në sëmundjet kardiovaskulare. Gjithashtu anthocyanins stabilizuar gjendjen e indeve të lëkurës dhe kolagjenit. Pra, ky lakër mund të konsiderohet si një nga burimet e të rinjve. Anthokianinat trajtojnë sëmundje të caktuara të syve, parandalojnë zhvillimin e leukemisë dhe bllokojnë efektin e rrezatimit.

Por kjo nuk është e gjitha pronat e dobishme të lakër të kuqe. Fytoncidët e tij e përmbajnë aktivitetin e tuberkulozit dhe lëngu i saj trajtohet nga shumë sëmundje të sistemit të frymëmarrjes. Përdorimi i rregullt i këtij lakër përmirëson ndjeshëm funksionimin e gjëndrës tiroide dhe veshkave. Kjo është për shkak të nivelit të lartë të përmbajtjes në të proteina bimore, në numër edhe më shumë se në karrota dhe panxhar. Vitaminat në lakër të kuqe ruhen më mirë se në çdo tjetër.

Përmbajtja e lartë e selenit ka një efekt pozitiv në gjëndrën e tiroides. Gjithashtu, ky mineral ndihmon për të ngopur qelizat me oksigjen, heq metalet e rënda dhe toksinat, mbështet imunitetin dhe merr pjesë në metabolizmin. Prania e zinkut siguron mirëmbajtjen e trurit. Përmirëson celulozën mikroflore të zorrëve dhe acidin laktik, me të cilin ky lakër është gjithashtu i pasur. Ata heqin kolesterolin e tepërt, i cili është i rëndësishëm për njerëzit që duan të humbin peshë.