Pavarësisht nga fakti se drithërat janë baza e një diete të shëndetshme, shumë preferojnë të shmangin të hahet makarona, duke e konsideruar përbërjen e tyre shumë të dëmshme dhe të favorshme për një sasi të peshës së tepërt . Dhe ndërkohë, shumë bukuritë e njohura, të famshme për figurën e tyre të pakta, hanë qetësisht makarona dhe nuk kanë frikë të përmirësohen.
Çfarë makarona - përbërjen e produktit
Përbërja e makaronave klasike, të cilat u shpikën në kohët e lashta në Itali dhe Sicili, përfshinin vetëm miell dhe ujë. Brumë të përzier u mbështjellë, prerë dhe tharë në diell, produkt i përfunduar si rezultat i ruajtur plotësisht të gjitha komponentët e saj të dobishme. Sot, në prodhimin e makaronave përdoren miell nga gruri, thekra, hikërror, oriz etj. Përbërja e makarona të ngjyrosura gjithashtu përfshin herbs, lëngje perimesh dhe erëza.
Vlera ushqyese e varieteteve të ndryshme të makarona varet nga përbërësit e përdorur në prodhim. Më e dobishme për nutritionists trupit e konsiderojnë makarona nga varietetet e ngurta të grurit, tk. ato përmbajnë shumë proteina bimore. Vlera e energjisë e makaronave të tilla është 340 kcal për 100 g të produktit të thatë. Makaronat e gatuar humbasin përmbajtjen e kalorive - 100 g përmban rreth 170 kalori.
Kombinimi i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në përbërjen e makaronave nga mielli i klasës më të lartë në një raport përqindje është - 13/3/83. Pjesa e karbohidrateve përfaqësohet kryesisht nga niseshte, e cila është një karbohidrate komplekse. Kjo është arsyeja pse makarona konsiderohet një produkt i shkëlqyeshëm i ngopjes, i cili nuk çon në një sërë peshë të tepërt me ushqim të moderuar.
Përveç kësaj, përbërja e makaronave përfshin vitamina, elementë mikro dhe makro. Përbërësit e vitaminës përfaqësohen nga vitaminat B, PP, E dhe H. Ndër elementët e makroelementeve, liderët në terma të përmbajtjes janë kalcium, kalium, fosfor, squfur, magnez, klor dhe natriumi, midis elementëve gjurmë - jod, hekur, zink, bakër, krom, molibden, , mangan dhe kobalt.
Përfitimet dhe dëmtimet e makaroneve
Një nga përparësitë kryesore mbi produktet e tjera ushqimore - makarona ka një vlerë të lartë të energjisë . Pjatë nga makaronat përkohësisht akuzon me energji për një kohë të gjatë dhe vendos elemente të rëndësishme për aktivitetin jetësor të një organizmi. Sidoqoftë, ky avantazh është i mbushur me një anë negative: me përdorim të pahijshëm ose të tepërt të makaronave, mund të fitoni peshë.
Kur zgjedhni makarona në dyqan, jepni përparësi produkteve me përbërjen më të thjeshtë dhe më të shkurtër, pa vezë, qumësht dhe aditivë të ndryshëm të shijes që shtojnë kalori shtesë dhe shpesh janë të dëmshme. Kjo makarona nuk u bë arsyeja e adipositetit, ata janë të domosdoshëm në gjysmën e parë të ditës, duke mos u kombinuar me mish apo pulë, por me perime.