Në vend të fijes së zakonshme të një copë, scones shtëpi mund të plotësojnë enët tuaja të preferuara. Këto tortila të njëjta mund të përdoren gjithashtu si një rostiçeri i veçantë, duke shërbyer me salca të ndryshme ose duke mbushur me mbushje të thjeshta. Recetat e tyre për tortillas në kefir në një tigan janë në shumë kuzhina, prandaj ju do të zgjidhni prej asaj.
Pellets në kefir në një tigan të thatë
Ne ofrojmë të fillojmë me një recetë për ëmbëlsira të buta në kos në një tigan, të përgatitur pa vaj. Ato bëhen çuditërisht madhështore për shkak të pranisë së sodës në përbërje, së bashku me një kombinim të kosit dhe birrës. Vetëm 20 minuta dhe mund të shërbehet në tavolinë.
përbërësit:
- miell - 355 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- kefir - 165 ml;
- birrë e lehtë - 165 ml.
preparat
Baza e provës është një përzierje e të gjithë përbërësve të thatë nga lista me një majë kripë. Kur baza e thatë është e gatshme, në të dalin birrë dhe kos të lehtë. Gatshme, pak ngjitës, brumi është i përzier në një sipërfaqe të pluhurosur për 5-6 minuta dhe më pas jepni një pushim për një tjetër 10 minuta, ndani brumin në pjesë (rreth 8 copë), pakëzoni secilën në mes të pëllëmbëve dhe pastaj hidheni mbi një tigan të ngrohtë. Do të nevojiten 3 minuta në secilën anë për të siguruar që ëmbëlsira të pastrohen tërësisht.
Si të gatuaj ëmbëlsira maja në kefir në një tigan?
përbërësit:
- miell - 355 g;
- maja - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- gjalpë - 45 g;
- një majë e sheqerit;
- grusht të gjelbër majdanoz.
preparat
Kefir me ngrohje të kujdesshme në një temperaturë vetëm mbi temperaturën e dhomës. Për këtë qëllim, ju mund të përdorni një banjë me ujë ose mikrovalë. Shtoni sheqer në kos dhe lini kristalet të shpërndahen. Shtoni gjalpën e shkrirë dhe derdhni tretjen e majave në miellin e siftuar. Para se të filloni të gatuani brumin, derdhni majdanoz finisht të copëtuar dhe tani filloni trazimin. Pakoja e butë e kosit punon për të paktën 10 minuta, pastaj mbulojeni atë me një film dhe lëreni prova deri në 40 minuta. Qasja e brumë, ndani në pjesë të madhësisë së dëshiruar dhe skuqni në një tigan tiganisje të lehtë.
Ëmbëlsira të sheshta në një tigan me mbushje të kosit
Këto ëmbëlsira janë më shumë si pies , jo vetëm për shkak të pranisë së një mbushje në përbërje, por edhe për shkak të mënyrës së gatimit, që përfshin pjekjen në bollëk të naftës.
përbërësit:
- bizele të freskëta jeshile - 1 artikull;
- gjalpë - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- miell - 135 g;
- terren zebër, xhenxhefil, piper i nxehtë - një majë.
preparat
Mix kefir dhe miell bashkë me kripë. Brumë të butë të lënë për të pushuar për kohën e përgatitjes së mbushjes. Bizele zbukurohen dhe shkrihen së bashku me gjalpë dhe erëza. Pastë bizele që rezulton ndahen në pjesë së bashku me brumin. Brumë të butë roll, vendin e mbushjes në qendër, të lidhë edges dhe rrokulliset nga tortë përsëri. Fry gjithçka derisa të thehen në një shumë të naftës.
Pancakes me djathë në kefir në një tigan
Këto tortila janë përgatitur shumë më shpejt dhe më të lehtë, kryesisht për shkak të faktit se mbushja nuk është vulosur në brumë, por është hedhur në një tortë të gatshme.
përbërësit:
- mielli kokërr - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- vaj perimesh - 10 ml;
- gjethe spinaq - 2 artikuj;
- gjizë - 55 g;
- onions - 35 g.
preparat
Përzoni kefirin e ngrohtë me gjalpë dhe kripë, pastaj derdhni lëngun në miell. Pas gërshetimit të brumit, vendoseni mënjanë dhe vendoseni në mbushje. Për mbushjen, tjerrni spinaq së bashku me qepë të copëtuar finisht derisa gjethet plotësisht të zbehet, lëngu prej tyre avullohet, dhe qepë nuk bëhet e butë. Mix rosto spinaq me gjizë dhe kripë.
Pritini brumë dhe rrokullisni atë, dhe pastaj skuqni në një tigan të thatë. Në mes të përgatitjes shtrihej në sipërfaqen e mbushjes së gjizës dhe copë tortë në gjysmë.