Nëse preferoni patate të buta dhe të thata, atëherë gatuajeni në furrë në mëngë për pjekje. Për shkak të faktit se filmi i mëngës është në gjendje që në mënyrë efektive të mbajë lagështi, patatet janë fjalë për fjalë steamed brenda dhe bëhet çuditërisht tender.
Patate të pjekura në një mëngë në furrë
Le të fillojmë me një recetë, e cila përfshin një kombinim klasik të patateve me një përzierje të hudhër dhe rozmarinë. Falë një kombinimi të pasur shije, tuberët e njohur do të fitojnë aspekte të reja të shijes.
përbërësit:
- patate - 420 g;
- kreu i hudhrave;
- një majë gjethe të freskëta të rozmarisë;
- vaj ulliri - 25 ml.
preparat
Nëse dëshironi, ju mund të lini lëvozhgën mbi zhardhokët, por sigurohuni që me kujdes t'i pastroni ato nga papastërtia e tepërt në sipërfaqe. Shpëlaj mirë patatet dhe prerë ato në mënyrë arbitrare, dhe pastaj derdh vajin dhe sezonin me një majë bujare të kripës. Me një anë të sheshtë të thikës, shtypni dhëmbët e hudhërve dhe fshijini gjethet e rozmarinës. Mix copat e patate me hudher dhe rozmarinë, dhe pastaj shpërndani gjithçka në mëngë dhe dërgoni pjekur në 220 gradë 45-55 minuta.
Një recetë patate me mish në furrë në mëngë
përbërësit:
- Fletë e gjedhit - 1,2 kg;
- tuberët e patateve - 440 g;
- qepë - 185 g;
- karrota - 110 g;
- supë viçi - 210 ml;
- domate (të konservuara) - 230 g;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji.
preparat
Pas larjes së patateve, copëtoni rastësisht, së bashku me qepë dhe karota, pastaj me perime të kripura dhe spërkatni me bimë provansale. Shtoni herbs të thata, shpërndani perimet në mëngë dhe vendosni një copë filiz të shijshëm në qendër. Vendosni një nga skajet e mëngës, derdhni përzierjen nga supë dhe domate të konservuara, dhe pastaj dërgoni gjithçka për të pjekur në 180 gradë për një orë.
Patate në një stil vend në furrë në mëngë
përbërësit:
- hudhër - 2 dhëmbë;
- gjalpë - 55 g;
- perime të koprës - 1 lugë çaji;
- uji 35 ml;
- patate - 550 g.
preparat
Kombinoje gjalpë të butë me hudhër të copëtuar dhe kopër. Pjesët e patateve lajnë, thahen, zhvishen dhe ndajnë tubat në copa të mëdha, ju mund ta bëni atë në mënyrë mjaft arbitrare - kjo është një veçori e patateve të pjekjes në një stil të thjeshtë. Mix copat e patate me gjalpë të butë dhe i vendosni në një mëngë. Tjetra, derdhni pak ujë dhe dërgoni gjithçka për të pjekur në 200 gradë për gjysmë ore.