Thjeshtësia e gatimit, shumë opsione për përbërjen e gjellës dhe aftësia për të ndryshuar përbërësit në shijen tuaj, e bënë një nga pjatat më të zakonshme të kuzhinës ndërkombëtare.
Zrazy erdhi nga Lituania dhe përfaqësonte një pjesë të mishit të copëtuar dhe mbështjellë në një listë, të mbushur me perime dhe vezë. Me kalimin e kohës, ata filluan të përgatiten në vende të tjera, duke bërë përbërësit e tyre për përgatitjen e tyre.
Patate zrazy me kërpudha ose me mbushjen e mishit është më popullor. Si për të përgatitur një shijim të shijshëm të patates me kërpudha në versione të ndryshme, ne do të shqyrtojmë sot.
Patate zrazy me kërpudha dhe mish të grirë në furrë
përbërësit:
- mish i grirë - 150-200 g;
- qepë të mëdha - 2 copë.
- patate - 750-800 g;
- kërpudha (kërpudhat me kamzhik) - 150-200 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 25 g;
- miell - 1 xham;
- kripë - për shije;
- piper - shije;
- krem kosi - për shije;
- thërrimet e bukës - 150 g.
preparat
Në ujë të kripur, gatuaj patate të para-peeled dhe prerë. Pas përgatitjes, ne e derdhim ujin dhe shtojmë një copë gjalpë dhe piper për shije, duke përdorur patate pure të patate pure. Le të qetësohemi. Patate të reja për patate të pjekura nuk janë të dëshirueshme. Llokoçis skuq me qepë dhe kërpudha të prera imët në një tigan deri sa të gatuar. Ne gjithashtu le të qetësohem.
Ne formojmë zhurmë si pies. Nga pure patate ne bëjmë një tortë, në mes të së cilës ne vendosim një përbërje të mishit të grirë, kërpudhave dhe qepëve, të gatuar në një tigan dhe të mbështjellë në mënyrë që përbërja të mos dalë nga tortë e patates. Zrazy formojnë një formë ovale. Kështu që patatet e pjekura nuk i qëndrojnë duart, ne i lagojmë me ujë. Pastaj zhgënjehet alternuar në miell, vezë rrahur, breadcrumbs dhe të vënë në një fletë pjekje, vajosur. Ngrohni furrën, vendosni një fletë pjekje me zrazy, para-lotim me gjalpë të shkrirë. Piqni në një temperaturë maksimale deri në çiban, rreth pesëmbëdhjetë minuta. Ne shërbejmë zrazy aromatik me krem kosi.
Patate zrazy me kërpudha dhe djathë në një multivark
përbërësit:
- kërpudha kampione - 200 g;
- djathi i varieteteve të forta - 120 g;
- patate - 650-700 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- majdanoz - 2 degë;
- breadcrumbs për breading - 100 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- gjalpë - 35 g;
- vaj ulliri - 50 g;
- kripë - për shije;
- piper - për shije.
preparat
Pastrimi paraprak dhe prerja e kubiteve të qepëve, e skuqni për pesëmbëdhjetë minuta në gjalpë në një multivarkë, duke vendosur funksionin "Hot". Prisni finisht kërpudha dhe majdanoz dhe përsërisni në të njëjtën mënyrë të funksionimit të funksionimit multivarës të kërpudhave të skuqura në vaj ulliri. Njëkohësisht, piqni patatet e prera dhe të prera, duke shtuar lehtë ujë dhe, pas gatimit, shndërroni në patate të trasha. Të gjithë përbërësit lejohen të ftohen. Pastaj për mbushjen e kërpudhave dhe qepëve, shtoni djathë të integruar, hudhër të copëtuar, majdanoz të copëtuar dhe përzierje.
Ne formohemi nga një pure e një keki të sheshtë dhe, duke hedhur mbi to një mbushje, ne mbyllim skajet, duke i dhënë zrazam formën ovale. Zrazy shkërmoqet në bukëpjekje dhe shtrihet në pjesën e poshtme të multivarkut, para derdhjes së vajit të mbetur të ullirit. Pastaj në mënyrën "Hot" ne i marrim ato nga dy anët.
Zrazy shërbehet në tavolinë me salcë kosi.
Patate patate zrazy me kërpudha
përbërësit:
- patate mesatare - 8 copë;
- kampione - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh - 100 g;
- breadcrumbs për breading - 100 g;
- kripë - për shije;
- piper - për shije.
preparat
Tuberat e mia patate dhe prerë në disa pjesë. Vlim në ujë me pak kripë deri sa të gatshme dhe
Qepë e mbuluar me qime dhe copëtuar imët, skuqur deri në ngjyrë kafe të artë. Kërpudha me feta shtohen në qepë, kripë dhe piper. Pritini mbushjen për të shtëna derisa kampionët të jenë gati. Pure dhe mbushje freskët në temperaturën e dhomës.
Me ndihmën e duarve të lagura, ne formojmë zbehet ovale nga lloji i pies mbushur me kërpudha brenda patate pure. Në bukëpjekje ne zhyten në të gjitha anët e ajrit dhe e vendosim në një tigan të nxehtë me vaj perimesh.
Fry si cutlets, për 5-6 minuta nga një dhe anën tjetër.