Emri i saj origjinal i është dhënë tortës për nder të pamjes jo më pak origjinale. Pas manipulimeve të thjeshta, një rrotullim i zakonshëm me farat e lulekuqeve kthehet në një ngjashmëri të hapur të një pecete të gjyshes së vërtetë.
Pavarësisht nga kompleksiteti i jashtëm, për të realizuar recetën e "pecetit të gjyshes" me lulekuqe është tepër e thjeshtë dhe klasa jonë e bazuar në kthesa do ta provojë për ju.
Receta për pite-roll "pecetë e gjyshes" me fara lulekuqe
Nëse keni pjekur ndonjëherë pies majas para, atëherë me këtë ndryshim të pazakontë ju do të përballoni pa probleme.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 520 g;
- vezë - 1 copë;
- maja e freskët - 25 g;
- qumësht - 235 ml;
- sheqer - 55 g;
- gjalpë - 25 g;
- vaj perimesh - 55 ml.
Për mbushjen:
- lulekuqe - 1 artikull;
- qumësht;
- sheqer - 55 g.
preparat
Faza e parë përfshin përzjerjen e një prove të thjeshtë. Skema është standarde: në qumësht të ngrohtë me një majë mielli të holluar sheqeri, lëni deri në shkumë, dhe pastaj shtoni zgjidhjen e miellit së bashku me vezën dhe gjalpën e shkrirë. Pas trazimit të brumit, ajo është lënë për korrigjim para se të dyfishohet në madhësi, dhe në ndërkohë ata marrin në mbushjen e lulekuqe. Ju mund të blini mbushje të gatshme në pothuajse çdo supermarket, dhe ju mund të vlim lulekuqe, mbusheni me ujë rreth një centimetër dhe të ëmbëlsoni për shije. Kur fara mbin, lëngu i tepërt derdhet dhe mbushja ftohet.
Tani vazhdoni të derdhni një listë me një lulekuqe "Peceta e gjysheve". Rrotullojeni brumin që erdhi në një drejtkëndësh me trashësi gjysmë centimetër, zmadhoni sipërfaqen e saj me vaj perimesh dhe spërkatni sheqerin e mbetur pas përzierjes.
Ne shpërndajmë mbushjen e lulekuqe sa më shumë që të jetë e mundur.
Tjetra, kthejeni brumin në një rrotull dhe shkurtojeni skajet në të dyja anët. Brumë të tepërt nuk hidhet larg. Rotari që rezulton është i lidhur në një unazë dhe prerë me gërshërë rreth 2/3 e gjerësisë, dhe segmentet e prerjes janë të paraqitura në të dyja anët nga ana tjetër.
Pritini copat e brumit në qendër të unazës për të mbushur zgavrën. Byrek i gatshëm "Peceta e gjyshes" me një lulekuqe duhet të qëndrojë për rreth 20 minuta para pjekjes, për t'u ngjitur përsëri. Bake buns në një fletë greased e pergamenë.
Para vendosjes në furrë, mbuloni sipërfaqen me një vezë të rrahur. Pjekja do të marrë rreth 40 minuta (ose deri në një ngjyrë të theksuar të artë) në 180 gradë. Para marrjes së mostrës, tortë duhet të ftohen të ngrohen.
