Plov, si çdo pjatë kombëtare, ka shumë ndryshime në teknologjinë e recetës dhe të gatimit, nga përbërësit e presje dhe duke përfunduar me veglat e gatimit, kështu që gjellë nuk është e lehtë, veçanërisht për amvise e re. Për të lehtësuar jetën tuaj dhe të jeni të sigurt për cilësinë e produktit të përfunduar, përpiquni të gatuani pilaf në aerogrill. Me ndihmën e një asistenti dinak të kuzhinës, orizi në plov është ende i copëtueshëm dhe aromatik, dhe mishi është lëng.
Përgatitja e pilaf me qengjin në aerogril
Një pilaf me aromë dhe aromatik të Uzbekistanit me qengjin lehtë mund të gatuhet në kuzhinën tuaj me ndihmën e aerogrill dhe disa prej këshillave tona.
përbërësit:
- qengji (pulpë) - 0.5 kg;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- oriz - 1 xhami;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- erëza: barberry, shafran, zira, kripë, piper - për shije.
preparat
Flokëkuqët priten me dorë nga rripat e hollë, gjysmët e qepëve dhe mishi në pjesë të mëdha për shije. Kthehemi në përgatitjen e zirvakëve tradicionale (dmth. Mishit dhe perimeve të pjekura), para gatimit të pilaf në aerogrill, përzierja e qengjit dhe perimeve të tyre duhet të skuqet në një tigan me mure të trashë, me shumë vaj vegjetal. Procesi i tiganisjes do të zgjasë 25-30 minuta, duke shikuar zjarrin - duhet të jetë mjaft e fortë dhe më e rëndësishmja - mos harroni të shtoni erëza për shije për 15 minuta para përfundimit të gatimit.
Kur dirwak është gati, dhe orizi është larë, shkoni në fazën e gatimit në aerogrile: në tas të aerogrill ne plotësojmë të gjithë përbërësit, derdh ujë të nxehtë (në mënyrë që ajo mbulon oriz me 1-2 gishta) dhe të lënë atë të lëngojnë për një orë në një temperaturë prej 180 gradë.
Pilaf recetë me ushqim deti në aerogril
Pilaf me ushqim deti është një pjatë e vërtetë festive, shija dhe aroma e së cilës vështirë se mund të shprehet me fjalë. Mundohuni të përkëdhelni veten, edhe pse jo të lirë, por version insanely shijshme e pilaf zakonshme.
përbërësit:
- midhje peeled - 350 g;
- kallamar - 2 kufoma;
- karkaleca - 200 g;
- oriz - 500 g;
- hudhër - 3 karafil;
- përzierje e erëza për pilaf - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- zarzavate (çdo) - për shije.
preparat
Onions dhe karrota janë prerë në sasi të mëdha dhe të dërguar në aerogrill zbutur në temperaturën maksimale për 10-15 minuta. Pas kohës që mund të hidhni midhjet e pastruara, shtoni pak ujë (për të mbuluar përzierjen), të gjitha erërat dhe lejoni të shuani edhe për 15 minuta në të njëjtën temperaturë. Pas kësaj, është e mundur që të vendosni një oriz me grurë të para-larë dhe ta derdhni me ujë 2 gishta mbi nivelin e drithërave. Ne gatuajmë për 45 minuta në 200 gradë.
Pjesa tjetër e ushqimeve deti në formë kallami dhe karkaleca këshillohet të pastrohet dhe të përgatitet lehtë në mënyrë të veçantë, pasi mishi i tyre i ngrirë mund të bëhet i ngrirë në procesin e gatimit të zgjatur. Pilaf i gatshëm është zbukuruar me ushqim deti dhe zarzavate të mbetura.
Pilaf me pulë në aerogrill
përbërësit:
- pulë (përveç fileto) - 500 g;
- oriz - 1 artikull;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- erëza për pilaf, kripë, piper - për shije.
preparat
Chicken copë copa, pa hequr lëkurën. Në vaj perimesh sillni torfe të mëdha karrota dhe gjysmë unaza qepësh, së bashku me erëza. Para se të gatuani pilaf në aerogrile, lehtë ngjyrosni pulën së bashku me perimet, dhe pastaj zhvendoseni tiganin në pajisjen e kuzhinës. Plotësoni mishin dhe perimet me ujë për të mbuluar, dhe le të shuhet në 180 gradë për rreth gjysmë ore. Në fund të kohës, vendosim orizin e larë dhe hudhërin, shtojmë ujin në gisht mbi buzën e drithërave të orizit dhe lëreni gati gati 40-45 minuta në 200 gradë. Bon appetit!