Rajs është drithi më popullor dhe antik në botë. Ajo është në kërkesë për shkak të përbërjes së saj të pasur, e cila sjell përfitime të mëdha për trupin e njeriut, shije të mahnitshme dhe vlera të shkëlqyera ushqyese. Oriz është kombinuar në mënyrë të përkryer me produkte të tjera, kështu që mund të përdoret si një përbërës në enët e ndryshme.
Vlera ushqyese e orizit
Lloji më i përhapur i orizit në të gjithë botën është oriz i bardhë, i cili mund të jetë kokërr, kokrra dhe kokrra të kuqe.
Vlera ushqyese e orizit të bardhë:
- proteina - 6.7 g;
- yndyrna - 0.7 g;
- karbohidratet - 78,9 g;
- Vlera kalori - 344 kcal për 100 g.
Drithëra përmban një sasi shumë të madhe të vitaminës B, që synon forcimin e sistemit nervor, vitaminën E, përmirësimin e gjendjes së flokëve dhe lëkurës, ka aminoacide që janë të përfshira në formimin e indeve, muskujve dhe ruajtjen e gjendjes së shëndoshë të mushkërive, trurit, zemrës, syve dhe enëve. Ka edhe shumë minerale në këtë drithëra të tilla si: kalium, magnez, fosfor, silikon, jod, selen, hekur, zink, mangan etj. Këto substanca kontrollojnë proceset e rëndësishme në trup dhe në punën e organeve të brendshme.
Më të popullarizuara të të gjitha llojeve të orizit të gatuar është orizi i zier. Duke pasur një vlerë të shkëlqyer ushqyese, ai i sjell njeriut një përfitim të rëndësishëm:
- mban ekuilibrin acid-bazë në trup;
- përmirëson tretjen;
- heq lëngun e tepërt, kripën, toksinat dhe skorjet;
- aktivizon punën e trurit;
- normalizon presionin;
- ndihmon në trajtimin e gastrit dhe stomakut;
- përmirëson metabolizmin;
- me sëmundjen e veshkave;
- zvogëlon rrezikun e kancerit;
- ndihmon me diarre.
Vlera ushqyese e orizit të zier:
- Proteina - 7.5 g;
- yndyrna - 2,6 g;
- karbohidratet - 56,2 g;
- Vlera kalorike është 278 kcal për 100 g.