Një amvise e mirë nuk humb asgjë, madje edhe një bllokim i fermentuar ose kompote do të gjejë përdorimin e tij, duke shërbyer si bazë për verën e shtëpisë.
Kthimi i një strehë në shtëpi në një pije alkoolike nuk është vetëm një mënyrë tjetër për të kursyer para për blerjen e verës, por gjithashtu një aplikim i shkëlqyeshëm i ruajtjes së prishur.
Mbi se si të bëjmë verë të bërë në shtëpi nga komposto, ne do të flasim në këtë artikull.
Verë nga komposta e qershisë
Vera e freskët e qershisë mund të bëhet dhe jo në sezonin, kjo do të kërkojë vetëm pak kanaçe të kompozitës.
përbërësit:
- komposto - 6 litra;
- sheqer - 400 g;
- rrush të thatë - një grusht.
preparat
Nëse përdorni një komposto të freskët për gatim verë, atëherë para se të filloni gatim, kulloni të gjithë verën në një enë dhe le të qëndrojë për disa ditë.
Komposto të fermentuar është e përzier me sheqer dhe rrush të pangopur: e para do të shërbejë si ushqim për maja, që gjendet në sipërfaqen e rrushit të thatë.
Në qafën e kontejnerit me komposto të veshur në një fije gome dhe lëreni pije deri në fund të fermentimit. Filtroni verën e re dhe derdhni në shishe. Le të krijojmë për 3-4 muaj, pas së cilës verën e qershisë është gati për përdorim.
Verë nga kompostoja e kajsisë
përbërësit:
- komposto kajsi - 3 l;
- mjedra - 100 g;
- sheqer - 50 g;
- mjaltë.
preparat
Shpëlani mjedrat me sheqer, shtoni pak ujë dhe lëreni për 4 ditë. Në fund të kohës, shtoni butonat e mjedrës në komposhtën e kajsisë , të cilat më parë mund të ëmbëlsoheni në shkallën prej 200 g sheqer për 3 litra komposto, llokoçisni dhe leni në fermentim për 7-10 ditë. Pas një jave, lëngu filtrohet dhe derdhet mbi shishe të pastra, shtojmë mjaltë të vogël për aromë dhe lëreni të infuzohet për një tjetër 1.5-2 muaj. Vera e re
Verë nga komposto e tharë e luleshtrydheve
përbërësit:
- Komposto e luleshtrydheve - 3 litra;
- mjaltë - 250 - 300 g;
- oriz - 1 lugë çaji.
preparat
Në rezervuarin e fermentimit, derdhni salcë kosi, shtoni mjaltë dhe një oriz të vogël. Kokrra e vezëve në këtë rast do të veprojë si një burim i mikroorganizmave fermentues, si rrush të thatë, ose manaferrat e mjedrës. Ne mbyllim enën me një vulë uji, ose vendosim një dorezë në qafë. Lëreni copën për 4 ditë, derisa të përfundojë procesi i fermentimit. Pastaj filtroni verën e re përmes garzë, derdhni në shishe të pastra dhe lëreni të pjekeni për 1.5-2 muaj, pas së cilës ju mund të merrni një mostër.