Prerja e peshkut kryesisht është e gatuar më pak mish, dhe arsyeja për këtë nuk është vetëm preferencat personale të shijes, por edhe disponueshmëria e produkteve të mishit. Ndonjëherë, është shumë më e lehtë për të blerë mish të shijshëm të grirë sesa për të gjetur analoge të njëjtë të peshkut me cilësi. Për të gjithë dashamirësit e peshkut, ne ofrojmë një recetë për copa të thjeshta dhe të përballueshme nga peshku harengë, që mund të gjendet kudo.
Skuqura shumë të shijshme të peshkut nga herring - recetë
Për këtë recetë, zgjidhni peshk të freskët ose të freskët të ngrirë. Për ligament nuk është shtuar miell, por patate niseshte me vezë, e cila jep cutlets gatshme një cilësi delikate, pothuajse të butë.
përbërësit:
- karkaleca e harengës së freskët të ngrirë;
- patate - 75 g;
- qepë - 85 g;
- një karafil hudhër;
- brumë bukë për bukë .
preparat
Para përgatitjes së kruajtjeve nga harengë e freskët, peshqit duhet të përgatiten duke pastruar plotësisht, duke hequr dhe hequr të gjitha kockat. Pulë e mbetur është pastaj scrolled, dërgimin e ndjekur nga patate peeled dhe qepë. Përziejeni mishin e grirë me vezën, një majë kripë dhe një paste me hudhër, dhe pastaj vendoseni të freskoheni. Para ftohjes do të lehtësojë formimin e prerjes dhe bukës së tyre.
Ndani mishin e ftohur të grirë në pjesë të madhësisë së dëshiruar, spërkatni secilën me breadcrumbs dhe skuqni derisa të bluzoni.
Cutlets nga harengë të freskëta me proshutë - recetë
Shtimi i yndyrës në prerje të peshkut i bën ato dukshëm më të shijshme, sepse edhe nëse harengë është një peshk yndyror, është shumë lehtë të thatë gjatë tiganisjes, kështu që yndyra shtesë për një rrjet sigurie nuk do të ishte e tepërt.
përbërësit:
- kufoma e harengës së freskët;
- vezë - 1 copë;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- qepë - 55 g.
preparat
Filloni me përgatitjen e peshkut, domethënë me pastrimin dhe zvarritjen e tij. Pulp përmes një mulli mishi së bashku me një fetë bukë dhe onions. Plotësoni mishin e gatshëm me një vezë dhe, pas një përzierjeje të kujdesshme, përgatitini cekët dhe ngjyrosni ato në një tigan.
Cutlets nga herrings lumit
Nëse ju jeni në dispozicion harengë të freskët, atëherë përdorni atë. Mishi i grirë nga një peshk i tillë nuk është aspak inferior me analogun e trupave të peshqve norvegjez.
përbërësit:
- kufomat e harengës së freskët të lumit;
- thekon tërshërë - 2 tbsp. lugët;
- qumësht i ngrohtë - 75 ml;
- qepë - 75 g.
preparat
Hidheni bollgur me qumësht. Herring Carcass, pas pastrimit paraprak, kalojnë nëpër mulli mishit. Mix bollgur me harengë dhe qepë të copëtuar, sezoni dhe skuqni skuqura derisa të jeni gati.