Vaj peshku - e shkëlqyer në përbërjen kimike dhe vitaminat, të dobishme, por jo shumë të këndshme për shijen dhe erën e produktit. Përmirëso trupin tuaj me këtë substancë aktive në dy mënyra: duke përfshirë në dietë varietetet yndyrore të peshkut të freskët ose me ndihmën e produkteve farmaceutike.
Përbërja dhe vlera ushqyese e vajit të peshkut
Një përqindje e madhe e vajit të peshkut gjendet në sondë, ton, salmon, troftë, skumbri, harengë, sardele, skumbri dhe disa lloje të tjera të peshkut. Disa peshq grabitqare, për shembull peshkaqenë, janë gjithashtu të pasura me vaj peshku. Megjithatë, ngrënia e mishit të tyre është e rrezikshme - përmban shumë komponente të dëmshme, për shembull, metalet e rënda, të cilat grumbullohen si rezultat i ngrënies së një numri të madh peshqish të vegjël.
Vaj i peshkut me përbërjen e tij është një koktej i acideve yndyrore: monounsaturated, saturated dhe polyunsaturated (omega 3 dhe 6). Nga vitaminat në vaj peshku, përmbajtja e yndyrës-tretshme A dhe D është veçanërisht e lartë.
Vitamina A është përgjegjëse për ruajtjen e vizionit, punën e organeve të tretjes dhe të frymëmarrjes, formimin e smaltit të dhëmbëve. Mungesa e vitaminës A çon në një rritje në shfaqjen e reaksioneve alergjike, overexertion nervor dhe përkeqësimin e flokëve dhe thonjtë.
Vitamina D është thelbësore për proceset metabolike që përfshijnë kalcium dhe fosfor. Nga këto elemente varet fuqia e kockave dhe dhëmbëve, si dhe funksionalitetin e indeve të muskujve. Me mungesën e vitaminës D, fëmijët mund të zhvillojnë pagjumësi, nervozizëm dhe rakit. Nga rruga, një fakt interesant - për herë të parë vitaminë D është marrë nga ton yndyra.
Një nga përbërësit më të vlefshëm të pranishëm në vajin e peshkut është acidi yndyror omega-3 që peshku merr kur ha plankton dhe algat. Spektri i ekspozimit të acideve yndyrore omega-3 në trup është shumë i madh, ato janë:
- shërbejnë si bazë për formimin e membranave qelizore, mitokondri, shegat e mielenit
neuronet dhe disa inde të tjera; - përshpejtimin e proceseve metabolike dhe proceseve të rehabilitimit pas traumës;
- përmirësimin e përbërjes së gjakut, duke shërbyer si parandalim i trombozës dhe sëmundjeve të zemrës;
- mbrojtur nga onkologjia dhe sëmundja e Alzheimerit;
- marrin pjesë në sintezën e hormoneve.
Dhe kjo listë e përfitimeve të acideve yndyrore të Omega 3 është shumë larg. Një tjetër pronë e rëndësishme e tyre është aftësia e tyre për t'i ndihmuar ata të humbin peshë. Kjo është arsyeja pse njerëzit që përfshijnë peshk yndyror në dietë rrallë marrin më mirë, pavarësisht nga vlera e lartë ushqyese e vajit të peshkut. Një gram yndyrë i jep trupit 9 kcal. Varietetet e yndyrshme të peshkut përmbajnë nga 10 deri në 35 gramë yndyrë për 100 gramë që shërbejnë, e cila jep 90 deri 315 kcal.